Brokolicová polievka so syrom malá pochúťka

Aj vy ste fanúšikom polievok? Táto brokolicová syrová polievka je krémová a zároveň pikantná, vegetariánska a napriek tomu s nízkym obsahom sacharidov. A tiež sa cítiš sýty! Recept sa varí ľahko a rýchlo a ingrediencie dostanete všade.

Už nejaký čas držím ketogénnu diétu*, ale nie môj manžel a moja dcéra, ktorá je tiež vegetariánka. Pre mňa je dôležité pravidelne pripravovať jedlá, ktoré vyhovujú mojej strave aj mojej rodine. Táto polievka je dokonalá! Skvelé rodinné jedlo!

*To v skratke znamená, že mám iba asi 5% sacharidov, 25% bielkovín a 70% tukov rozdelených na asi 1800 kcal. vezmi ku mne. Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o mojej ketogénnej strave, nechajte mi prosím komentár pod týmto receptom.

Brokolica a syr sú každopádne tímom snov - ale v tejto polievke sa skutočne navzájom dopĺňajú k dokonalosti.

Na túto polievku sa používa celá brokolica - vrátane stopky. Toto je absolútne jedlé (odrezal som iba odrezanú hranu)! Tento som zvykol vyhodiť a používal som iba kvietky - čo je to za odpad. Ak do polievky nepridáte stopku, ako je to tu, môžete ju tiež úžasne spracovať na brokolicovú ryžu. Môže sa uchovávať niekoľko dní v chladničke alebo sa dá veľmi dobre zmraziť.

---