5 znakov, že môžete trpieť nedostatkom vitamínov
„Pri dnešných spracovaných potravinách je ľahké vyčerpať nedostatok vitamínov buď preto, že nekonzumujeme dostatok potravy, ktorú potrebujeme, alebo preto, že kvôli problémom s trávením neprijímame správne výživné látky,“ hovorí doktorka Susan. Blum, zakladateľ Centra zdravia Blum pre zdravie a autor nedávno publikovanej knihy The Immune System Recovery Plan.
„Možno nemáte samotné ochorenie, ale nebudete fungovať na plný výkon, pretože vitamíny sú kofaktormi pre všetky biochemické reakcie v tele. Potrebujeme, aby správne fungovali. “
Tu je 5 znakov, že môžete trpieť nedostatkom vitamínov a/alebo minerálov.
Dobrou správou je, že mnohé z týchto nedostatkov sa dajú ľahko napraviť zmenou stravovania. ale, ak nepríjemné príznaky pretrvávajú, určite sa poraďte s lekárom.
1. Praskliny v rohoch pier
Môže to byť nedostatok: železa, zinku a niektorých vitamínov skupiny B, ako je niacín (B3), riboflavín (B2) a B12.
„Často sa stáva, že ak ste vegetarián, nemáte dostatok železa, zinku a vitamínu B12 [zo stravy],“ tvrdí doktor Blum. Takéto nedostatky sa môžu vyskytnúť aj počas chudnutia, ak nekonzumujete dostatok základných bielkovín na tvorbu zložiek imunitného systému.
Riešenie: Jedzte viac kuracieho mäsa, lososa, tuniaka, vajec, škrupín, sušených paradajok, cvikly, sezamovej pasty, arašidov, šošovice ako šošovice. Vstrebávanie železa stimuluje vitamín C, ktorý tiež pomáha bojovať proti infekciám, preto je dobré kombinovať vyššie uvedené jedlá so zeleninou, ako je brokolica, červená paprika a karfiol.
2. Podráždená pokožka, červená, šupinatá, na tvári (niekedy v iných častiach tela) a vypadávanie vlasov.
Môže to byť nedostatok: biotínu (B7).
Vitamíny skupiny B sú rozpustné vo vode, takže si vo väčšine z nich organizmus nevytvára rezervy (na rozdiel od vitamínov A, D, K, E, ktoré sú rozpustné v tukoch, tj. Rozpúšťajú sa v tuku). Ak ste zvyknutí jesť surové vajcia, buďte opatrní: bielkovina z vaječných bielkovín zvaná avidín bráni vstrebávaniu biotínu. Avidín sa však deaktivuje, keď sa vajcia uvaria.
Riešenie: Jedzte viac varených vajec, lososa, avokáda, šampiňónov, karfiolu, olejnatého ovocia (lieskové orechy, vlašské orechy, mandle), malín a banánov.
3. Pupienky (ako akné) na lícach, rukách, stehnách a zadku
Môže to byť nedostatok: esenciálnych mastných kyselín a vitamínov A a D.
Riešenie: drasticky znížte obsah nasýtených tukov a trans-tukov (čo by ste aj tak mali urobiť) a konzumujte väčšie množstvo nenasýtených tukov. Skúste do svojho jedálnička pridať viac lososa a sardiniek, orechov a mandlí, semienok bohatých na olej, ako je ľan a konope. Pre príjem vitamínu A konzumujte zelenú listovú zeleninu, mrkvu, sladké zemiaky a červenú papriku.
„Poskytujú betakarotén, predchodcu vitamínu A, ktorý ľudské telo používa na syntézu tohto vitamínu,“ hovorí doktor Blum. „Pre vitamín D však odporúčam doplnok - 2 000 IU (medzinárodných jednotiek) denne, v prípravku, ktorý obsahuje aj vitamíny A a K, ktoré pomáhajú vstrebávať vitamín D.“ Ľudské telo má schopnosť syntetizovať si vitamín D samo osebe, pod vplyvom slnečného žiarenia, ale veľa ľudí - detí aj dospelých - má dnes nedostatok vitamínu D, pretože trávi príliš málo času vonku.
4. Pocit mravčenia, pichania a necitlivosti v rukách, nohách alebo iných častiach tela
Môže to byť nedostatok: vitamínov skupiny B, ako sú foláty (B9), B6 a B12.
„Je to problém, ktorý priamo súvisí s periférnymi nervami a ich zakončeniami v koži,“ hovorí doktor Blum s tým, že tieto príznaky môžu byť sprevádzané úzkosťou, depresiou, anémiou, únavou a hormonálnou nerovnováhou.
Riešenie: Jedzte špenát, špargľu, cviklu, sušené fazule, vajcia, škrupiny, kuracie mäso.
5. Silné svalové kŕče, ako veľmi bolestivé bodné rany, v nohách, prstoch nôh, klenbe chodidla
Môže to byť nedostatok: horčíka, vápnika a draslíka. „Ak sa to stane často, je to jasný dôkaz toho, že trpíte nedostatkami v týchto prvkoch,“ hovorí doktor Blum. Tí, ktorí intenzívne cvičia, môžu intenzívnym potením stratiť ešte viac minerálov (a vitamínov rozpustných vo vode).
Riešenie: Jedzte viac banánov, mandlí, lieskových orechov, tekvice, čerešní, jabĺk, grapefruitu, brokolice, čínskej kapusty, zelenej ako špenát a púpava.