6 dôvodov na konzumáciu šošovice
Šošovka, táto výživový gigant, poskytuje nášmu telu 6 dôležitých minerálov, 2 vitamíny B-komplexu, kompletné bielkoviny a jeden (nulový) tuk. Šošovka obsahuje dva dôležité prvky pre naše telo, a to kyselinu listovú a vlákninu. Vďaka vláknam vo svojej zložke sa nazýva najviac tráviacou strukovinou. Pohár šošovice má 230 kalórií!
Šošovica je a mimoriadne všestranná zelenina a nachádza sa v mnohých jedlách v kombinácii s inými potravinami. Môže byť uvarený na nespočetné množstvo spôsobov, od polievky po šalátový dresing alebo podobne náhrada mäsa.
Jedzte šošovicu a užívajte si výhody pre zdravie, vrátane:
1. Znižovanie hladiny cholesterolu - Šošovica pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, pretože obsahuje vysoké hladiny rozpustnej vlákniny. Znižovanie hladiny cholesterolu znižuje riziko srdcových chorôb a mŕtvice udržiavaním čistých tepien.
2. Pomáha pri zdraví srdca - Niekoľko štúdií preukázalo, že konzumácia jedál bohatých na vlákninu, napríklad šošovice, znižuje riziko srdcových chorôb. Šošovka je skvelým zdrojom kyseliny listovej a horčíka, ktoré sú zodpovedné za zdravie srdca. Kyselina listová znižuje hladinu homocysteínu, ktorý je hlavným rizikovým faktorom pre srdcové choroby, horčík zlepšuje prietok krvi, kyslík a živiny.
3. Zaisťuje dobré trávenie - Nerozpustná vláknina obsiahnutá v šošovici pomáha predchádzať zápche a iným poruchám trávenia, ako je syndróm dráždivého čreva a divertikulóza.
4. Stabilizuje hladinu cukru v krvi - Rovnako ako všetky strukoviny, aj šošovica je bohatá na rozpustnú vlákninu, najmä na nerozpustnú vlákninu. Rozpustná vláknina môže pomôcť predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam normalizáciou hladín cholesterolu v krvi. Rozpustná vláknina môže tiež pomôcť lepšie kontrolovať cukrovku typu 2 spomalením asimilácie glukózy z potravy.
5. Je skvelým zdrojom bielkovín - 26% kalórií poskytovaných šošovicou sa pripisuje bielkovinám, čo robí šošovicu skvelým zdrojom bielkovín konzumovaných väčšinou vegetariánmi a vegánmi.
6. Je zdrojom vitamínov a minerálov - Šošovica je vynikajúcim zdrojom minerálov vrátane fosforu, železa, zinku a horčíka. Fosfor hrá zásadnú úlohu pri udržiavaní zdravých kostí a zubov.