6 najbežnejších mýtov o jedle; Gino Lazzaro

Som rád, že si tu!

Výživa je všadeprítomná téma, na ktorú má každý svoj názor. Je zrejmé, že môžu vzniknúť nesprávne názory, ktoré mnohí ľudia zrazu považujú za správne.

Preto som napísal, čo považujem za najbežnejšie mýty, aby ste sa z nich mohli poučiť a vysvetliť svojim priateľom súčasný stav vedomostí v budúcnosti.

Prehľad:

1. Som zdravá, pretože práve nie som chorá!
2. Existuje dokonalý diétny program!
3. Jesť mäso je zdravé! - Nie, jesť mäso je nezdravé! Čo teraz?
4. Stravovanie vegánske je najzdravšie!
5. Cukor je jed!
6. Denne musíte vypiť 3 litre vody!

1. Som zdravý, pretože momentálne nie som chorý!

Kvôli skreslenému svetonázoru ideálu krásy ženy, ktorý dnes predstavujú modely vyrobené výlučne z kože a kostí, má veľa žien, najmä mladých dievčat, pocit, že musia schudnúť, aj keď to nie je potrebné.

Tieto radikálne diéty sú navyše absolútne škodlivé pre vaše zdravie, pretože strava je všetko, len nie vyvážená. Tieto formy stravovania sú veľmi jednostranné a jedia príliš málo. Niekedy sa očakáva, že bude jesť výrazne pod 1 000 kalórií za deň.

Vďaka tomu už takmer nemôže byť pokrytý obsah vitamínov a minerálov.

Tuk sa navyše neodporúča pri mnohých diétach, čo je úplne odsúdeniahodné, pretože takmer všetky základné vitamíny (vitamíny D, K, E, A) sú rozpustné v tukoch, a preto ich môže telo používať iba prostredníctvom tukov. Tak sa držte ďalej od takýchto radikálnych diét!

Ďalšou skupinou ľudí, ktorí zjavne nie sú chorí, sú takzvaní TOFI.

TOFI hľadá Tdole Outside F.o I.nside.

Toto je typ človeka, ktorý môže o 3:00 jesť ešte 3 hamburgery s hranolkami a colou a nezíska ani uncu.

Najmä ľudia, ktorí chcú schudnúť, týmto ľuďom závidia - „Keby som mal váš metabolizmus.“

Čo mnohí nevedia:

Je potrebné rozlišovať medzi dvoma typmi tukového tkaniva.

1. subkutánne
2. vnútorná

Opticky nepriaznivé je podkožné (podkožné) tukové tkanivo, ktoré spoznáte napríklad podľa pivného brucha.

Avšak viscerálne (okolo orgánov) tukové tkanivo je typ tukového tkaniva, ktoré je zodpovedné za väčšinu metabolických chorôb!

Nechcem vás tým vystrašiť, ale to, že vám momentálne nie je zle, ešte nemusí znamenať, že ste zdraví!

2. Existuje špičkový stravovací program!

Predpokladám, že som ti povedal, že by som ťa dokázal lusknutím prsta urobiť o 10 kíl ľahším, veril by si mi? - Nie, samozrejme, že nie! Nikto neverí v kúzelníkov, ale prečo existujú milióny a milióny ľudí, ktorí veria v stravu, ktorá im umožní stratiť obrovské množstvá vo veľmi krátkom čase bez ďalších vedľajších účinkov?!

Uvidíte, že to nemá racionálny zmysel. Chyba myslenia je, že nádej spôsobuje zlyhanie našej mysle. Samozrejme, každý by rád dosiahol svoje vysnívané telo za pár dní. Ale to nie je možné bez ďalších vedľajších účinkov.

Už sme sa dozvedeli: Estetika nie je to isté ako zdravie!

3. Jesť mäso je zdravé! - Nie, jesť mäso je nezdravé!

Téma, ktorá dodnes rozchádza priateľstvá a spôsobuje obrovské hádky. Dúfam, že to dokážem úplne dostať z vašej hlavy, ak to tam bude ukotvené aj u vás.

Osoba, ktorá konzumuje mäso, môže byť rovnako zdravá a ešte zdravšia ako osoba, ktorá sa stravuje iba rastlinnou stravou. Rovnako ako niekto, kto sa môže stravovať bezmäsitou stravou, môže byť zdravší ako niekto, kto sa bez tejto diéty nezaobíde. Pri mäse je samozrejme dôležitá kvalita mäsa.

Je dôležité, aby zviera malo veľa pohybu a nebolo vykrmované koncentrovaným krmivom alebo pumpované plné antibiotík. Opatrní by ste mali byť aj pri klobásových výrobkoch, ako sú salámy alebo mortadella, pretože obsahujú veľa nasýtených mastných kyselín.

Pre konzumentov mäsa hovorí vysoký obsah vitamínu B12 v mäse. Vitamín B12 je nevyhnutný, to znamená, že je nevyhnutný pre život a nie je syntetizovaný (produkovaný) samotným telom.

STOP, možno si teraz myslíte, že ak ste venovali pozornosť v biológii a hovoríte: Vitamín B12 si telo vytvára nakoniec. Máte tiež pravdu, ale syntéza prebieha v hrubom čreve, teda krátko predtým, ako vitamín B12 pozdraví toaletu, a preto ho už telo nemôže absorbovať.

Teraz si určite položíte otázku, či by ste mali byť vegánom: „Existuje iba vitamín B12 v mäse a živočíšnych produktoch, na čo ho potrebujete a čo sa stane, keď ho konzumujem príliš málo?“

Pokiaľ ide o prvú časť otázky, bohužiaľ musím povedať, že rastlinné potraviny všeobecne neobsahujú vitamín B12. Stručné informácie pre ekologických pitomcov medzi nami: Existujú potraviny, ktoré obsahujú malé množstvo vitamínu B12, ako je kyslá kapusta, riasy, hľuzy a koreňová zelenina. Tieto množstvá však nestačia na splnenie vašej dennej potreby 3 mikrogramov, aj keď toto číslo znie smiešne málo.

Vitamín B12 je nevyhnutný pre krvotvorbu, nervy, rast, delenie a dozrievanie buniek a pre energetický metabolizmus.

Tu sú niektoré z dôsledkov nedostatku vitamínu B12, bez toho, aby som vás chcel vystrašiť, považujem za potrebné vás o tom informovať:

• Anémia a s ňou spojené: znížený výkon, bledosť, únava
• Ochrnutie
• Zmätok a slabá pamäť
• depresia

. Počas tehotenstva stále existujú veľké riziká pre embryo:

• Choroby mozgu
• Zvyšuje sa riziko vzniku chronických chorôb, ako je rakovina

Predtým, ako sa vám deka zrúti nad hlavu, ak by ste mali byť vegánmi alebo vegetariánmi, vás môžem upokojiť: Nemusíte hneď začať jesť živočíšne produkty, úplne postačuje doplnenie vitamínom B12.

4. Vegánska strava je najzdravšia!

Mnoho webov alebo ľudí, ktorí propagujú takéto hypotézy, vám buď chcú niečo predať, alebo sú príliš dogmatickí na to, aby prijali inú literatúru. Selektívne vyhľadávajú štúdie, ktoré podporia ich názor.

Ak sa však na vedeckú literatúru pozeráme absolútne nestranne, nemožno určiť „najlepšiu“ stravu.

(Samozrejme je „lepšie“ vyhnúť sa mäsu z etických a ekologických dôvodov z dôvodu ochrany zvierat a našej planéty, ale to nie je predmetom tohto článku.)

5. Mali by ste sa vyhnúť lepku!

Lepok bol teraz iba jedným z príkladov. Mohla to byť laktóza alebo niečo podobné.

Na čom mi záleží je toto:

Trvalo roky a hypotézy pre odborníkov na výživu, kým prišli na to, že rozhodujúci faktor spočíva v tom, ako sa nahrádzajú potraviny označené ako nezdravé.

Ak sa z dôvodu tvrdenia vyhneme potravinám, ktoré obsahujú lepok, ale sú stále zdravé, napríklad celozrnná pšenica, a použijú sa namiesto nich nezdravé potraviny, výsledkom bude nezdravá strava!

Ak sú však inak nezdravé výrobky obsahujúce lepok nahradené zdravšími potravinami, je to samozrejme optimálne!

Kritický faktor spočíva v tom, ako sa nahrádzajú potraviny označené ako nezdravé!

6. Musíte piť 3 litre vody denne!

Tento mýtus je nesprávny z toho dôvodu, že neexistuje všeobecná hodnota, ktorú by mal každý piť.

Množstvo tekutín, ktoré musíte každý deň vypiť, závisí od mnohých faktorov:

• teplota
• činnosť
• jedlo

Napríklad veľmi aktívny človek s vysokou telesnou teplotou, ktorý sa stravuje stravou bohatou na soli, s nízkym obsahom zeleniny a ovocia, potrebuje oveľa viac tekutín ako človek, ktorý deň zvláda hlavne sedením v klimatizovanej miestnosti, konzumuje veľa ovocia a zeleniny a málo konzumuje soľ.

Zistíte, že neexistuje univerzálna odpoveď na otázku, koľko vody treba spotrebovať, ale ako vodítko vám poslúži usmernenie.

Mali by ste musieť cikať každé tri hodiny a moč by mal byť čo najľahší a bez zápachu.

---