6 VECÍ, KTORÉ SA MAJETE Dozvedieť
V posledných rokoch bol zistený nový stav, a to citlivosť na lepok. Na rozdiel od celiakie citlivosť na lepok nespôsobuje poškodenie čriev, ale má podobné príznaky: nadúvanie, kŕče, hnačky. Vďaka tomu sa na trh dostalo veľa bezlepkových výrobkov a vďaka reklame je veľa ľudí presvedčených, že vylúčenie lepku z ich denného jedálnička môže vyliečiť takmer akýkoľvek stav a ľahšie chudnúť. Avšak predtým, ako drasticky obmedzíte druhy potravín, ktoré konzumujete, je dôležité vedieť, čo sú mýty spojené s lepkom.
1. Bezlepkové výrobky majú menej kalórií a tukov
Falošné! Diéta, ktorá vylučuje lepok, nie je dokonalým receptom na chudnutie. Ak chýba lepok, ktorý dodáva konzistenciu a textúru cesta, dostupné výrobky často obsahujú viac tuku a cukru na zlepšenie chuti. Napríklad 30 g hladkých praclíkov má 110 kalórií a 1 gram tuku, ale bezlepková verzia má asi 140 kalórií a až 6 g tuku. Ak nemáte problémy s trávením lepku, ale chcete znížiť počet kalórií, ktoré konzumujete, vyberte si celozrnné výrobky, ako je hnedá ryža, quinoa, špalda alebo ovos. Tieto cereálie, bohaté na vlákninu a nasýtené, vám pomôžu kontrolovať chuť do jedla a vyhnúť sa jedlám, ktoré môžu sabotovať váš jedálniček.
2. Bezlepkové výrobky sú zdravšie
Falošné! Tento typ produktu je užitočnou voľbou pre ľudí trpiacich celiakiou alebo citlivosťou na lepok, ktorí by sa inak mali vzdať potravín, ako sú palacinky alebo cestoviny. Ale podľa špecialistov z Marylandskej univerzity majú bezlepkové výrobky výživové nevýhody. V prvom rade tieto produkty neobsahujú železo a komplex vitamínov B. Odporúča sa, aby ľudia, ktorí ich konzumujú, užívali doplnok výživy, aby sa predišlo nedostatkom. Väčšina výrobkov bez lepku tiež používa ako základ ryžovú múku s nízkym obsahom vlákniny.
3. Celiakia sa môže vyskytnúť v akomkoľvek veku
Pravda! Citlivosť na glutén alebo intolerancia sa môžu spustiť v každom veku. Odborné štúdie nedokázali určiť príčiny tohto stavu, ale ak člen vašej rodiny už trpí celiakiou, riziko neznášanlivosti pre vás je vyššie. Špecialisti preukázali, že 5% ľudí, ktorí majú rodičov alebo súrodencov s neznášanlivosťou lepku, trpí rovnakým stavom.
4. Lepok môže spôsobiť veľké zdravotné problémy
Pravda! U ľudí s celiakiou spôsobuje lepok negatívnu reakciu imunitného systému, ktorá spôsobuje zápalové poškodenie čreva. Takto je ovplyvnená schopnosť tela prijímať živiny obsiahnuté v konzumovanej potrave. To môže mať vážne dlhodobé následky, ktoré vedú k anémii (v dôsledku nedostatku železa), osteoporóze a neplodnosti.
5. Ak máte podozrenie, že ste citliví na lepok, musíte ho okamžite vylúčiť zo svojho jedálneho lístka
Falošné! Mnoho ľudí prijíma bezlepkovú diétu predtým, ako sa obráti na lekára, aby zistil, či trpia neznášanlivosťou lepku. Pre stanovenie presnej diagnózy je dôležité nevylúčiť lepok z dennej stravy pred vykonaním potrebných testov. Aj jediný týždeň, v ktorom ste sa úplne vzdali lepku, môže viesť k falošne negatívnej diagnóze. Z tohto dôvodu je vhodné sa pred zmenou jedálnička poradiť s odborníkom. Vzhľadom na špecifické príznaky neznášanlivosti lepku (napr. Kŕče, hnačky atď.) Bude váš lekár určite chcieť vylúčiť možnosť iného ochorenia, ako je žalúdočný vred.
6. Bezlepková diéta zlepšuje športový výkon
Počas intenzívnej fyzickej aktivity sú črevá priepustnejšie, čo znamená, že ak už máte citlivosť na lepok, vaše príznaky sa zhoršia. Odborníci na výživu sa teda domnievajú, že športovci, ktorí si všimnú, že majú problémy s nadúvaním pri konzumácii lepkových výrobkov pred tréningom, sa ho môžu pokúsiť vylúčiť, aby zlepšili svoj výkon. Z tohto dôvodu si veľa tenistov alebo športovcov zvolilo bezlepkovú diétu, aby zvládli fyzickú námahu a dosahovali veľmi dobré výsledky v športových súťažiach. Tieto obmedzenia však platia iba v prípade veľmi náročného školenia na profesionálnej úrovni. Ak vo všeobecnosti nemáte problémy s lepkom, nemusíte sa obávať cvičení, ktoré cvičíte v posilňovni.
Táto položka bola zobrazená 40428 krát.