7 dôležitých otázok a odpovedí o zdraví a výžive - Harry Richter - výživa -

Existujú tisíce rôznych názorov na tému „zdravého stravovania“ - podľa posledných štúdií to znamená, že 94% populácie pozná odpovede na moju druhú otázku, ale iba asi 15% ju skutočne realizuje, pretože je pre mnohých ťažké odfiltrovať z množstva informácií to, čo je pre vás najlepšie.

Mimochodom, toto je tiež téma, s ktorou budem mať pohovor na výstavných pódiách v Rhein-Neckar-Schau Sinsheim (14. - 16. februára) (sobota 15. februára o 12.00 h a nedeľa 16. februára o 11.30 h). Na tomto veľtrhu budete mať tiež možnosť nechať si zmerať svoj aktuálny metabolický stav na našom stojane so zdravou rovnováhou.

Podporný program pre veľtrh nájdete tu. Teším sa na vás všetkých!

1. Aké je percento chorôb súvisiacich so stravou?

Por. KTO 80% ... tzv Civilizačné choroby, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak, artérioskleróza, syndróm dráždivého čreva, migrény, pálenie záhy atď. Samotná cukrovka 2 sa za posledných 50 rokov zvýšila 12-krát, na celom svete okolo 300 miliónov. Nemecko je po USA na druhom mieste (približne 11 - 14%) a cukrovka je tiež spojená s metabolickým syndrómom = rozhodujúcim rizikovým faktorom pre koronárne srdcové choroby (hlavná príčina smrti je 42%) spolu s mužmi s obezitou> 94 žien> 80), Vysoký krvný tlak a zmeny hladín lipidov v krvi.

2. Čo je dôležité okrem správnej stravy, aby ste zostali zdraví a vitálni alebo aby ste sa opäť stali?

Existujú 4 hlavné príčiny týchto civilizačných chorôb: neustály stres - nedostatok pohybu - nesprávna strava - vplyvy prostredia - dá sa to uzavrieť ... okrem výživy je dôležitý aj relax a pohyb

3. Ako vyzerá zdravá výživa?

Existujú tisíce kníh o tomto a stovky diét tiež - ale jeden zásadný bod sa neberie do úvahy - potraviny musia zodpovedať metabolizmu a genotypu. Už Hippokrates povedal: Vaše jedlo by malo byť vaším liekom! Zdravé teda je to, čo každému človeku osobne vyhovuje!

4. Ktoré potraviny sú ideálne pre môj metabolizmus?

To závisí od genetiky, hodnôt osobného tela a fyzickej zdatnosti, stravovacích a životných návykov a akýchkoľvek existujúcich zdravotných deficitov. Vďaka nášmu individuálnemu konceptu výživy zo zdravej rovnováhy to môžeme zistiť osobne pre každého.

5. Existujú genetické znaky, ktoré ovplyvňujú stravu?

Áno, krvná skupina ovplyvňuje metabolizmus - presnejšie metabolizmus bielkovín. Príklad: Krvná skupina 0 - málo alebo žiadna laktáza - enzým, ktorý je potrebný na spracovanie laktózy (mliečneho cukru) - preto má každý, kto má krvnú skupinu 0, problémy s optimálnou metabolizáciou výrobkov z kravského mlieka. Alebo krvná skupina A - všetky majú malú alebo žiadnu alkalickú fosfatázu, čo sťažuje metabolizáciu červeného mäsa

6. Prečo neschudnem, aj keď sa stravujem zdravo?

Môže to mať rôzne dôvody:

a. Zdravé je to, čo vám osobne vyhovuje - teda správne jedlá (napríklad pšenica často blokuje metabolizmus mnohých ľudí)

b. Prekyslenie - ak nie je optimálna acidobázická rovnováha, nedochádza k optimálnemu transportu živín, to znamená, že sa metabolizujú a nedochádza k odbúravaniu odpadových látok ... Tuk a toxíny sa tak ukladajú - príčina: príliš rýchle stravovanie, príliš veľa kyslých jedál, príliš malý príjem tekutín, stres, Nedostatok spánku alebo príliš veľa pohybu. Kyselina navyše viaže vodu, ktorá vytvára ešte viac odpadových látok (celulitídu) - Opatrenie: Zmeňte svoje stravovacie návyky, konzumujte viac základných potravín, zeleniny, ovocia a prípadne minerálov.

c. Črevné problémy ... črevná flóra je poškodená liekmi, toxínmi, prísadami do potravín, stresom a nedokáže optimálne absorbovať alebo odovzdávať živiny - opatrenie: čistenie čriev