7 dôvodov, prečo venovať viac pozornosti petržlenu
"Prečo blúdime do diaľky, vidíš, dobro je tak blízko," naučil nás veľký Goethe. Keď sa rozhliadneme po liečivých rastlinách, rýchlo prehliadneme, že v domácej kuchyni sa skrývajú skutočné poklady.
Ale aj tie najjednoduchšie jedlá, ktoré po stáročia používame takmer v každom jedle v tejto krajine, sú bohaté na minerály a vitamíny a významne prispievajú k našej pohode. Spolu s mrkvou je petržlen asi najobľúbenejšia polievková zelenina a má schopnosti, ktoré pozná len málokto. Už ste niekedy premýšľali, čo ďalšie sa v tejto rastline nachádza a aké môže byť liečivé?
Petržlen - trochu zázračná bylina pre zdravie
Petržlen používali a pestovali ľudia už tisíce rokov. Aj starí Gréci považovali túto bylinu za posvätnú.
Aj keď sa biely koreň petržlenu často používal v ľudovom liečiteľstve, v tomto článku by som sa chcel zamerať na krásnu, voňavú, sýtozelenú bylinu s kučeravými listami. Je veľmi bohatý na vitamín C, minerály ako draslík, vápnik, fosfor, železo, horčík, mangán, meď a ďalšie stopové prvky, ktoré sú dôležité pre ľudský organizmus.
1. Vitamín C bomba
Aj keď to môže byť prekvapením, petržlenové listy majú oveľa viac vitamínu C ako citróny a iné citrusové plody. Štúdie preukázali, že 100 g citrónu obsahuje 51 mg, zatiaľ čo rovnaké množstvo petržlenových listov obsahuje dokonca až 170 mg vitamínu C.!
Všimnite si, že vitamín C môže naplno rozvinúť svoj účinok iba vtedy, keď je surový a postupne sa rozkladá zahriatím, čím dlhšie sa varí. Takže ak z tohto dôvodu používate petržlen, je najlepšie pridať si do polievok a iných jedál čerstvo nakrájanú kapustu.
2. Znížte krvný tlak
Listy petržlenu sú výrazné diuretikum, teda močopudná bylina. Veľmi vyčerpávajú, čo môže pomôcť pri vysokom krvnom tlaku. Petržlenový čaj pomáha aj pri problémoch s obličkami a močovým mechúrom a pomáha ich vyplavovať.
Priveďte pol litra vody do varu a pridajte dve hrste čerstvej petržlenovej vňate. Vodu varte ešte tri až päť minút a nechajte ju trochu vychladnúť.
Tento čaj môžete piť teplý alebo studený, iba ak je to možné, nie večer, pretože potom musíte chodiť častejšie von! Ak čaj použijete ako kúru, môžete zhodiť pár kíl aj ako príjemný vedľajší účinok.
3. Proti celulitíde
Podľa starého receptu proti nepríjemnej kôre z pomaranča môžete petržlen použiť takto:
- Šesť hrstí nasekaných petržlenových listov povarte dve minúty v dvoch litroch vody
- Preceďte a nechajte trochu vychladnúť
- Oblasti postihnuté celulitídou zabaľte bavlnenou handričkou namočenou v tomto čaji na 15 - 30 minút a vmasírujte
Táto aplikácia funguje najlepšie večer pred spaním. Pokiaľ je to možné, môžete handričku po masáži nechať pôsobiť na postihnutých miestach cez noc tak, že okolo nej omotáte uterák.
4. Proti vráskam
Prvým príznakom vrások môžete čeliť petržlenovou kúrou. Za týmto účelom najemno nakrájajte 20 gramov petržlenovej vňate a pridajte ich do 200 ml studenej vody. Po asi 24 hodinách doby máčania sú zraniteľné oblasti okolo očí, úst a hrdla touto studenou extrakciou mierne navlhčené.
Nechajte petržlenovú vodu zaschnúť na pokožke a potom ju jemne utrite. Keď ste pripravili vodu, stojí za to opakovať túto kúru niekoľkokrát v priebehu niekoľkých hodín. Čím skôr vrásky ošetríte petržlenovou vodou, tým bude efekt lepší.
5. Pre rečníkov a spevákov
Či už ste rečník, spevák alebo učiteľ - keď sú vaše hlasivky silne namáhané, petržlen je váš nový najlepší priateľ. Asi hodinu pred použitím hlasu by ste mali použiť tento recept:
- Nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte jej lyžicu do 200 ml vody
- Krátko privedieme k varu a necháme asi dve minúty lúhovať
Kmeň kvapaliny
Táto tekutina sa pije vlažná po malých dúškoch, ideálne spolu s trochou citrónu a lyžičkou medu. Čaj posilňuje hlasivky a dodáva silnejší hlas.
6. Proti opuchnutým viečkam
Aj vy sa často budíte s opuchnutými viečkami? Toho zla sa môžete zbaviť aj petržlenovou vodou.
- Obarte sa 20 g nasekaných petržlenových listov so 100 ml vriacej vody
- Prikryjeme a necháme stáť asi 15 minút
- Prefiltrujte
Ráno a večer ponoríte do tekutiny dve vatové tampóny alebo domáce kozmetické tampóny a priložíte ich na očné viečka. Nechajte tekutinu niekoľko minút postáť. Opuchy klesajú a vaša pokožka je silnejšia.
7. Petržlenové víno
V neposlednom rade by som sa s vami rád podelil o starý recept na petržlenové víno. Toto srdcové víno odporúčala Hildegarda von Bingen v stredoveku:
"Tí, ktorí majú problémy so srdcom alebo slezinou alebo s bočnými problémami, často pijú petržlenové víno a bude sa cítiť lepšie."
Tento recept je vhodný na všeobecné posilňovanie, ale odporúča sa najmä ľuďom so slabým srdcom a zvieraním na hrudníku. Potrebuješ:
- 12 vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate
- 1 L bieleho vína
- 2 lyžice ovocného octu, najlepšie vínneho, ale je možný aj jablčný ocot
- 300 g medu (najradšej mám rozmarínový med)
Ako pripraviť nápoj:
- Na miernom ohni 10 minút povarte petržlen, biele víno a jablčný ocot
- Opatrne preceďte a nechajte vychladnúť na telesnú teplotu
- Pridajte med a dobre premiešajte
- Naplňte do predtým dezinfikovaných fliaš
Tento elixír vitalizuje obeh, posilňuje srdce, reguluje krvný tlak a odbúrava stres. Môžete si dať čajovú lyžičku s jedlom podľa potreby alebo až trikrát denne.
Na záver poznámka od našej čitateľky Marie (veľmi pekne ďakujem): Tehotné ženy by nemali petržlenovú bylinu používať vo veľkom množstve, pretože obsahuje apiol, látku, ktorá môže zvýšiť činnosť maternice a tým vyvolať pôrod. Počas tehotenstva je potrebné sa úplne vyhnúť koreňu petržlenovej vňate a petržlenovému oleju kvôli obzvlášť vysokej koncentrácii apiolu.
Liečivé byliny sú aj kuchynské bylinky
Ako vidíte, aj tie najnenápadnejšie ingrediencie v našej kuchyni sú často hodnotnými a užitočnými nástrojmi, bez ktorých by sme rozhodne nemali byť. Pretože s nimi dokážeme vyriešiť veľa malých ochorení prírodným, zdravým spôsobom a bez vedľajších účinkov.
Ak máte nejaké ďalšie petržlenové tipy a recepty, podeľte sa s nimi v komentároch nižšie, tešíme sa na ne.
Možno vás zaujímajú aj tieto predmety: