7 dôvodov, prečo by ste mali jesť olivy Čo robí Mimi
Budete ich jesť ako také, dávať si ich do šalátov alebo používať ako prísady do niektorých jedál ... v ponuke by bez ohľadu na vaše preferencie nemali chýbať čierne olivy. Nie je povinné jesť ich denne, stačí to iba dvakrát alebo trikrát týždenne. Dôvod? Olivy sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov, mononenasýtených tukov a železa, ktoré zabraňujú mnohým vážnym ochoreniam. Tu sú tie!
Olivy zabraňujú infarktu
Keď voľné radikály oxidujú cholesterol, sú cievy vážne poškodené a na tepnách sa objavujú tukové usadeniny, ktoré môžu spôsobiť infarkt. Antioxidanty nachádzajúce sa v čiernych olivách zabraňujú oxidácii cholesterolu a tým zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám. Je pravda, že olivy obsahujú tuk, ale hovoríme o dobrých tukoch, ako sú napríklad mononenasýtené tuky, ktoré znižujú riziko vzniku aterosklerózy a zvyšujú hladinu „dobrého“ cholesterolu.
Olivy vás chránia pred rakovinou
Čierne olivy sú vynikajúcim zdrojom vitamínu E, ktorý má schopnosť neutralizovať voľné radikály v telesnom tuku. Zvýšený príjem vitamínu E chráni všetky procesy, ktoré prebiehajú na bunkovej úrovni. Ak niektoré z nich, napríklad produkcia mitochondriálnej energie, nie sú dobre chránené, produkované voľné radikály môžu spôsobiť oxidáciu, poškodiť bunkové mitochondrie a zabrániť bunkám produkovať dostatok energie na uspokojenie ich potrieb. Ak je bunková DNA poškodená, môže mutovať do rakoviny. Štúdie preukázali, že strava doplnená olivovým olejom vedie k nižšiemu riziku rakoviny hrubého čreva, takmer tak nízko ako strava bohatá na rybí olej.
Ako ich bezpečne jesť
Na raňajky zjedzte 5,6 olív spolu s inými potravinami. Nie viac, pretože sú veľmi slané a prebytok soli sa neodporúča.
Ak jete na raňajky olivy so syrom, nemali by byť solené.
Ak chcete do šalátu pridať olivy, nedávajte to soľ. Alebo povedané veľmi, veľmi málo.
Aby ste nespotrebovali príliš veľa soli, môžete si kúpiť nesolené olivy konzervované v oleji.
Čierne olivy chránia pokožku
Čierne olivy sú bohaté na mastné kyseliny a antioxidanty, ktoré vyživujú, hydratujú a chránia zdravie pokožky a vlasov. Vitamín E je jedným z najdôležitejších antioxidantov, ktoré chránia pokožku pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia a zabraňujú tak predčasnému starnutiu a vzniku melanómu. Olivový olej sa dá úspešne použiť pri kozmetických a kozmetických ošetreniach. Musíte len odlíčiť, dobre si umyť tvár a naniesť niekoľko kvapiek olivového oleja na miesta postihnuté škvrnami, podráždením, začervenaním alebo akné. Počkajte 15 minút, kým začne účinkovať, a potom opláchnite vlažnou vodou.
Olivy udržiavajú zdravé kosti
Čierne olivy majú silné protizápalové účinky, a to vďaka „úžasným“ zložkám, ktoré obsahujú: vitamín E, mononenasýtené tuky a polyfonóny. Týmto spôsobom je telo chránené pred astmou, reumatoidnou artritídou a osteoartritídou.
Olivy pomáhajú tráviacemu systému
Konzumácia vitamínu E a mononenasýtených mastných kyselín nachádzajúcich sa v čiernych olivách je spojená s veľmi nízkym rizikom rakoviny hrubého čreva vyvolaným prítomnosťou voľných radikálov. Olivy a olivový olej tiež pomáhajú liečiť a predchádzať gastritíde a žalúdočným vredom. Olivový olej navyše aktivuje sekréciu žlčových a pankreatických hormónov. Šálka čiernych olív obsahuje 17% denného množstva vlákniny potrebnej pre telo. Vláknina je nevyhnutná pre činnosť tráviaceho traktu, zabraňuje zápche.
Sú vynikajúcim zdrojom železa
Čierne olivy sú bohatým zdrojom železa, základným prvkom, ktorý chráni telo pred anémiou. Schopnosť červených krviniek prenášať kyslík cez telo je spôsobená aj prítomnosťou železa. Ak naopak trpíme nedostatkom železa, potom orgány a tkanivá neprijímajú dostatok kyslíka, cítime sa slabí a budeme mať zraniteľný imunitný systém. Železo tiež hrá dôležitú úlohu pri výrobe energie v tele.
Chráni zdravie očí
Šálka olív obsahuje 10% dennej potreby vitamínu A, ktorú naše telo potrebuje. Vitamín A je nevyhnutný pre udržanie zdravých očí a zvýšenie ostrosti zraku v noci. Vitamín A tiež zabraňuje vzniku katarakty, glaukómu a ďalších stavov, ktoré sa vyskytujú s vekom.
Ako odstrániť soľ z olív
Olivy uchovávajte v studenej vode po dobu 48 hodín. Voda sa vymieňa raz za 8 hodín. Potom vyberte olivy z vody, ešte raz ich prepláchnite studeným prúdom a vložte do nádoby. Podlejte ich dostatočným množstvom olivového oleja, aby ich zakryli, pevne uzavrite veko a všetko uložte do chladničky.