7 druhov výživy a čo som sa od nich naučil; LifeSugar
Tento príspevok je iba informačný, predstavuje môj subjektívny názor a nenahrádza návštevu lekára. Vylučujem akúkoľvek zodpovednosť.
Každý typ stravovania má svoje výhody a nevýhody. Vo svojom prostredí som jediný, kto v priebehu niekoľkých rokov vyskúšal rôzne formy výživy. Z každého experimentu som si mohol vziať niečo pre seba a tieto svoje vedomosti rozsiahly výživový životopis Zdieľam s vami tento príspevok.
# 1 s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom tuku
Vyrastal som s týmto typom stravovania. Chlieb, cestoviny a zelenina boli štandardom, ale vždy som mal hlad po mäse, ktoré nestačilo často. Cukor bol k dispozícii len vo veľmi malom množstve, rozhodne sme nepatrili k tým rodinám, ktoré mali zásuvku plnú sladkostí a používali ich každý deň. Limonády a torty boli tiež len na narodeniny alebo na slávnostné príležitosti, napríklad na Nový rok. V našej záhrade sme pestovali malé množstvá zeleniny a ovocia, ktoré sme zozbierali koncom leta. Vlastne som mala byť oveľa zdravšia, ale moja matka bola, bohužiaľ, presvedčená, že tuk ťa robí tučným, a preto sa plnotučné výrobky vymenili hneď, ako bola k dispozícii ľahká verzia. Vždy som bol hladný a mohol som jesť veľké množstvo chleba. V skutočnosti sa dalo vtedy určiť inzulínová rezistencia, ale čas ešte nebol pripravený.
Čo som sa dozvedel: Moja záľuba v mäse v ranom detstve mohla zabrániť horším veciam, ako je napríklad vývoj pred cukrovkou.
# 2 Vegetariánska
Ako tínedžer som sa prvýkrát stretol s myšlienkou vegetariánstva a na hrôzu svojej matky som to vyskúšal. Skutočne mi to tiež veľmi nerobilo, vypadli mi nejaké vlasy. Rýchlo som to vzdal a vrátil som sa k škrobovej diéte. V tom čase som pil aj veľa ovocných štiav, čo sa podpísalo na mojej inzulínovej rezistencii a priberaní.
Čo som sa dozvedel: Vegetariánstvo nie je podľa mňa to pravé pre rastúce dievčatá.
# 3 japončina
Keď mi bolo niečo málo cez dvadsať, niekoľko mesiacov som žil s Japonkou. S ňou som sa naučil vážiť si veci ako sójová omáčka a ryby. Prvýkrát som tiež šiel do obchodu s ázijskými potravinami a veľa som vyskúšal výrobky z ryže a kokosu. Moje zdravie sa zhoršovalo z toho, že som stále jedla chlieb, ale čoskoro by to malo skončiť.
Čo som sa dozvedel: Mám radšej fermentované potraviny ako miso, od tej doby by sa miso malo stať viac-menej trvalou súčasťou mojej stravy.
# 4 surové jedlo
V čase, keď som narazil na koncept surovej stravy, bolo mi dosť zle. Vždy ma boleli žalúdky, zle som spal, mal som akné, tráviace problémy a kolísanie hmotnosti. Bol som vo veľkom strese a rozhodol som sa, dávno predtým, ako vôbec došlo k slovu detox, že budem jesť surovú surovú stravu iba tri dni podľa surovej stravy Instincto. Za tie tri dni som sa cítil lepšie, a tak sa z troch dní stali dva týždne, dva mesiace a nakoniec dva roky, počas ktorých som sa cítil lepšie a lepšie. Potom som sa ako toľko ďalších dostal na plošinu a odtiaľ to pomaly, ale isto šlo z kopca.
Čo som sa dozvedel: Neznášam lepok. Od tej doby som sa lepku nedotkol. Mám podozrenie, že som kvôli tomu nemal žiadne problémy s inými zmenami, ale to je čistá špekulácia.
# 5 vegánsky
Po štyroch rokoch surovej stravy v rôznych formách (inštinkt, vegán, superpotraviny) som bol na konci so svojou hrou a rozhodol som sa znova začleniť varenú zeleninu do svojej stravy. V tom čase som aj tak nemohla tolerovať mliečne výrobky.
Výkyvy hmotnosti som kontroloval kratšími nízkosacharidovými fázami. Vtedy to nebol skutočný problém, bol som ešte veľmi mladý, moje telo dokázalo veľa kompenzovať. Vtedy som tiež pracoval fyzicky a to tiež prispelo k tomu, že sa moje zdravie zhoršovalo pomalším tempom ako predtým. Keď mi bolo niečo okolo dvadsiatich rokov, dostali som injekcie B12 prvýkrát a bolo to, akoby niekto dvíhal závoj. Opäť som mohol jasne uvažovať. Vyskúšal som aj iné doplnky, ale nič nezabralo. Nakoniec som bol pripravený vyskúšať ďalší experiment: mesiac by som každý deň jedol živočíšne jedlo, nech by išlo o čokoľvek, a potom som po mesiaci urobil inventúru. Ak by sa môj stav nezlepšil, držal by som sa svojej vegánskej bezlepkovej stravy. Skrátka, po pár dňoch som sa cítil lepšie a rozhodol som sa pravidelne jesť živočíšne jedlá.
Čo som sa dozvedel: Jedinou pozitívnou vecou, ktorú si v tomto období môžem vziať z vegánstva, je to, že som jedol veľké množstvo zeleniny. Možno by bolo lepšie vzdať sa mnohých tmavozelených smoothies, pretože množstvo kyseliny šťaveľovej, ktoré tmavozelené listy obsahujú, bolo všetko, len nie prospešné pre moje zdravie. Ale to som vtedy ešte nevedel a bude to pár rokov, kým som konečne našiel niečo, čo by mi malo skutočne pomôcť.
# 6 Bezlepkové a väčšinou bez mliečnych výrobkov
Už nie som vegán, nechával som si bezlepkovú výživu ako koncept výživy. Snažil som sa jesť dvakrát cereálie obsahujúce lepok a na druhý deň som zvracal. Pretože po krátkom čase môžete jesť opäť „normálne“. Zrná, najmä tie, ktoré obsahujú lepok, nie sú pre mňa adekvátnou potravinou. Bod.
S bezlepkovými jedlami, zeleninou, ovocím, orechmi a veľmi zriedka s kozím syrom a mäsom som zamumlal. V tomto období som sa dozvedel, že prírodovedec a učiteľ surovej stravy, s ktorým som pracoval po fáze surovej stravy, zomrel vo veku iba 35 rokov. Takže každá myšlienka na výživu ako základ môjho zdravia bola urobená za mňa. Z môjho pohľadu bola rastlinná strava nepochybne to najlepšie, čo ste mohli jesť. Keby sa jej nepodarilo zostať zdravé, bolo by nepravdepodobné, že by som to dokázala.
Ako sa môžeš mýliť. V tejto fáze sa mi zhoršovali hormonálne príznaky a neustále ma začali bolieť nohy. Mohol som sa čoraz menej zúčastňovať na spoločenskom živote, čo nebolo prospešné pre moje zdravie. Nejako som popri práci absolvoval veľmi náročný magisterský titul, ale potom už bola pec skutočne vonku.
Na vyrovnanie psychickej námahy som sa zaregistroval vo fitnes štúdiu a trénoval som tam podľa plánu. Čo sa týka mojej stravy, čítal som „chytro“, čo jesť, keď ste vo fitnes (s vysokým obsahom sacharidov, nízkym obsahom tuku, cukrom, ovocím, zníženým obsahom kalórií). Za tento čas som získal niekoľko veľkostí oblečenia, bolesti nôh ma napínali, bez toho, aby som neustále cítil bolesť, som už na polceste nedokázal zvládnuť svoj každodenný život. Nevedel som nič o inzulíne, ktorý by sa mal náhodou zmeniť.
Čo som sa dozvedel: Cukor a sacharidy akéhokoľvek druhu nie sú pre mňa. Aj teraz, bez príznakov inzulínovej rezistencie, ktoré by sa dali považovať za „vyliečené“, z dlhodobého hľadiska vylúčim tieto dve skupiny potravín.
# 7 Bez cukru a ketogénne
Keby mi niekto v tejto chvíli povedal: o pár mesiacov zistíš, že máš prediabetes, ktorý do pár mesiacov úspešne liečiš výživou, budeš bez bolesti, nebudeš už taký hladný, budeš bez toho Problémy a bez cvičenia stratíte tri veľkosti oblečenia a navyše prestanete s cukrom a sacharidmi a namiesto toho budete jesť srdce - bol by som sa rozhorčene zasmial.
Ale presne tak to bolo. Algoritmus YouTube mi neustále navrhoval videá o ketogénnej diéte a pomyslel som si: „To je svinstvo. Cvičil som najlepšiu stravu na svete (surová strava) a nič nezaberalo, tak preč s tým. ““
Čo som sa dozvedel: Najstrmšiu krivku učenia som mal, keď som prešiel na bez cukru a ketogénne. Len za pár týždňov som sa dozvedel všetko, čo som mohol, o inzulíne, hormónoch, obezite a cukrovke. Kde by som dnes bol bez tohto vedomia? Stále by som trávil dni na gauči v bolestiach, otrávený nesprávnymi liekmi a príliš vyčerpaný na to, aby som bojoval s nevedomosťou ošetrujúcich lekárov.
Najväčšie učenie: Lekári nie sú vedci, ktorí dokážu vyriešiť problémy. Bez ohľadu na vek alebo pohlavie nie sú mnohí schopní odložiť svoje ego na vedľajšiu koľaj a nájsť skutočnú príčinu zdravotných problémov. Radšej sa o to postarajte sami.
Ale čo som sa tiež dozvedel, je to, že mnoho ľudí, ktorí sa zaoberajú stravou bez cukru, už nekladú ďalšie otázky. Často sa diagnostikuje „závislosť na cukre“, pri ktorej by mohlo dôjsť k oveľa väčšiemu poškodeniu v podobe prediabeténu. Prediabetes sa dá ľahko zistiť záťažovým testom na cukor. Tu sa dozviete všetko o záťažovom teste na cukor a o tom, ako sa naň správne pripraviť.
Chceli by ste sa dozvedieť viac o mojej strave? Potom kliknite sem.