7 nezdravých potravín, ktoré sa predávajú ako zdravé - FITBOOK
Z FITBOOKU | 22. augusta 2020, 6:53
Hotové raňajkové cereálie sú dokonalým spôsobom, ako začať deň? Robíte si srandu? Myslíte to vážne, keď to hovoríte! Sú plné cukru a chrumkavá verzia je mimoriadne mastná. A to je len jeden zo siedmich údajne zdravých produktov.
Naše poplašné zvony by mali v skutočnosti zvoniť zvlášť nahlas, ak sa nám niektoré výrobky predávajú ako obzvlášť zdravé. Pretože dosť často nie sú - práve naopak! FITBOOK uvádza sedem údajne zdravých potravín, ktoré sú v skutočnosti nezdravé.
Väčšina raňajkových cereálií
"Müsli je zdravé." Nejako sa to zachránilo v našich hlavách. To je tiež pravda, pokiaľ si to sami namiešate z ovsených vločiek, ovsených otrúb, ovocia a orechov. To, čo sa dá nájsť v regáloch supermarketov, je však vo väčšine prípadov celkom cukrová bomba, a teda nezdravé. Malý príklad: niektoré „chrumkavé müsli“ obsahujú 24 gramov čistého cukru (vrátane glukózového sirupu, medu a rafinovaného cukru). Existuje tiež asi 15 gramov tuku (na 100 gramov), veľa zo slnečnicového oleja. S približne 450 kalóriami sa také chrumkavé müsli líši od tabuľky mliečnej čokolády iba mierne z hľadiska energetickej rovnováhy.
Výrobky s umelým zníženým obsahom tuku
Prirodzený obsah tuku v niektorých potravinách, najmä v mliečnych výrobkoch, má zmysel. Zaisťuje dobrú chuť a tiež zaisťuje, že niektoré vitamíny môžu byť metabolizované v tele. To, čo chutí, tiež uspokojí a udrží vás dlhšie sýtych. Ak sa tuk odstráni umelo, zostane nevýrazný a neprirodzený produkt. Čo robiť? Presne, veľa cukru a niekedy aj umelých aróm je zamiešaných, aby sa zakryla skutočnosť, že „málo tuku“ alebo „znížený obsah tuku“ v skutočnosti nechutí ako nič. Telo je však dosť bystré a cíti sa správne podvedené takýmto podvodom. Výsledok: hlad. Našťastie sa objavila správa, že niektoré tuky sú dôležité pre udržanie štíhlosti a zdravia.
Energetické a bielkovinové tyčinky
Sľubujú okamžitú energiu alebo propagujú vysoký obsah bielkovín. Najmä športovci veria, že s takýmito tyčami robia pre seba niečo dobré. Pohľad na zoznam prísad ukazuje, že tieto látky nemôžu byť zdravé: 20 až 30 rôznych prísad nie je neobvyklých. Medzi ne často patria glycerín alebo náhrady cukru, ako je maltitol (E 965). Predovšetkým však existuje aj hydrogenovaný palmový tuk, ktorý je zdraviu i ekologicky škodlivý. Takto ťažko spracovaný, a preto zbavený všetkej svojej prirodzenosti, môže byť iba nezdravý. Lepšie je občerstviť sa na lyžici arašidového masla s banánom. Tiež dáva silu!
Športové nápoje
Aby ste držali krok so športom: Dostatočné pitie je pri tréningu všetko a koniec. Rozsah rôznych športových nápojov je zodpovedajúcim spôsobom vysoký. Inzerujú okrem iného reklamu na opätovné vyváženie vylučovaných minerálov, vrátane extra energie. „Kričiace“ farby, v ktorých tieto nápoje pochádzajú, by vás mali mátať. S istotou sa zaobídete bez ďalších farbív a cukru. Najlepšia na tomto športe je stále čistá voda alebo starý dobrý jablkový rozprašovač. Pro tip pre športovcov, ktorí sa veľmi potia: Spotenú soľ môžete ľahko nahradiť pridaním dvoch štipiek soli do fliaš na pitie.
Hotové smoothie
Ďalším nezdravým jedlom, ktoré sa predáva ako „zdravé“, sú smoothies. Lacné hotové smoothie sú predovšetkým pravé (ovocné) cukrové bomby. Odporúčaná denná hranica 25 gramov je rýchlo prekročená pri fľaši, ktorá obsahuje aj viac ako 250 kalórií. Naleje sa za pár minút a tiež pokazia hladinu cukru v krvi. Smoothies sú zdravé, iba ak si ich sami namiešate a okrem čerstvého ovocia obsahujú aj veľa zelenej listovej zeleniny.
Kuskusový šalát)
Ako zázrakom to bol kuskusový šalát, ktorý sa pekne priblížil k poličke so superpotravinami. Kuskus nie je vlastným silovým zrnom, ale pozostáva z bielej strúhanej tvrdej pšenice. To je v podstate to isté ako cestoviny. A vďaka tomu sú guľôčky čokoľvek iné ako bohaté na živiny. Jedinou skutočne zdravou vecou kuskusového šalátu je zelenina a bylinky, ktoré obsahuje, najmä petržlenová vňať. Náš tip: je lepšie prejsť na quinou, proso alebo pohánku!
Balené, vegánska klobása a spol.
Vegánske klobásy na báze sóje alebo seitanu (čistý pšeničný lepok) sú už nejaký čas pekné. Mäsové náhradné výrobky sa teraz vždy dostanú na grilovacie párty. Zdravotná hodnota väčšiny z týchto výrobkov je však šokujúco zlá: Ökotest 2016 zistil vo vegánskych a vegetariánskych výrobkoch na náhradu mäsa príliš veľa soli, látok zvyšujúcich chuť a vôňu, GM sóje, dokonca aj zvyšky minerálnych olejov. Seitanu, ktorý sa chute najviac približuje k mäsu, chýba esenciálna aminokyselina lyzín, čo znamená, že má nižšiu biologickú hodnotu ako sója, mliečne výrobky alebo vajcia.
Záver: Mnoho údajne zdravých potravín je nezdravých
Produkt nie je v konečnom dôsledku iba zdravý, pretože sa predáva ako produkt zvlášť podporujúci zdravie. Vždy je vhodné pozrieť sa na zoznam prísad - a to často ukazuje, že obsah cukru je nepriaznivo vysoký. Pravidlom je, že čím menej spracovaná potravina - to znamená, že je čo najoriginálnejšia - tým je zdravšia. Preto veľa krokov spracovania a neprirodzených zložiek znamená, že jedlo môže byť nezdravé.