7 potravín, ktoré obsahujú skrytý cukor (zdravé alternatívy) - Všetko o matkách
Aj keď je ťažké tomu uveriť, existuje množstvo potravín, ktoré obsahujú skrytý cukor a ktoré kupujeme každý deň. Tu ich môžeme nahradiť!
Dobre vieme, že cukor nie je zrovna náš najlepší priateľ. Aj Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby sme neprekračovali 50 gramov cukru denne (25 gramov denne je optimálna možnosť spotreby). Preto sa vylúčenie sladkostí z nášho denného menu javí ako najlepšia voľba. Čo však urobíme s tým skrytým cukrom, ktorý nájdeme v potravinách, ktoré nemajú nič spoločné s dezertmi?
Cukor nie je len v dezertoch, ako by si niekto mohol myslieť, ale aj v iných potravinách, ktoré by vám ani nenapadli. Cukor sa navyše čoraz častejšie maskuje pod inými názvami na štítkoch potravín: glukóza, laktóza, sacharóza, fruktóza, dextróza, maltrodextrín, maltóza, galaktóza, karamel alebo kukuričný sirup, ktoré nás zavádzajú, pretože nenesú výslovne názov „cukor“. Pozrime sa, aké sú potraviny so skrytým cukrom a aké sú alternatívy konzumácie!
1. Paradajková omáčka
Paradajková omáčka je takmer nepostrádateľná vo všetkých kuchyniach a patrí medzi jedlá, ktoré sa veľmi dobre kombinujú s množstvom ďalších prísad a vytvárajú lahodné chute. Ale veľa paradajkových omáčok, či už vo forme obyčajného džúsu, kečupu, zriedenej paradajkovej pasty alebo hustého vývaru, obsahuje aj cukor, a to v množstve, ktoré netreba zanedbávať. V skutočnosti iba jedna čajová lyžička klasického kečupu obsahuje štyri gramy cukru.
Alternatíva: Viem, že je to ťažké, ale nezaškodilo by si pripraviť si vlastnú paradajkovú omáčku doma.
2. Ovocný jogurt
V jogurte nemusí byť cukor, ale ovocie, ktoré obsahuje, je plné cukru. Niektoré sú takmer bez zaseknutia. Niekedy množstvo cukru dosiahne 20 gramov na krabicu jogurtu.
Alternatíva: Jednoduchý jogurt, ktorý môžete zmiešať s čerstvým ovocím alebo džemom bez cukru, ktorý skutočne existuje. Ak idete ruka v ruke s bobuľami, môžete pridať čajovú lyžičku prírodného sladidla s nulovým glykemickým indexom, ktoré jemne zvýrazní chuť ovocia.
3. Obilniny
Sú farebné, s čoraz atraktívnejším obalom, majú pripevnené aj darčeky, aby žiaden rodič neodolal nevložiť ich do nákupného košíka. Ale aj keď nájdete niektoré, ktoré nehovoria, že majú cukor, obilniny tiež obsahujú veľa cukru, ktorý sa objavuje pod rôznymi názvami. Ak k tomu pridáte kandizované alebo dehydrované ovocie, plné cukru, a obraz je hotový. Mimochodom, o tejto téme som tu rozsiahlo písal: Mliečne cereálie, zdravé jedlo?
Alternatíva: Celozrnné výrobky, ktoré neobsahujú kandizované alebo dehydrované ovocie alebo obilniny, ktorých etiketa neobsahuje cukor ani iné sladidlá.
4. Chlieb
Máloktorý pekárenský výrobok je dnes skutočne čistý a neobsahuje zlepšovacie látky, konzervačné látky, stabilizátory chuti a ďalšie chemické vynálezy. Medzi tieto prísady patrí cukor, ktorý sa objavuje pod rôznymi názvami a môže byť jedným z dôvodov, prečo niekedy nemôžete prestať jesť chlieb.
Alternatíva: Investujte do pekárne, ktorá vás v tomto smere dostane z mŕtveho bodu, alebo si kúpte chlieb od bezpečných zdrojov alebo od malých výrobcov, ktorí rozumejú pojmu jednoduchý, zdravý a dobrý výrobok. Ak má chlieb aj majonézu, namiesto droždia, o to lepšie!
5. Šťavy
Koľkokrát ste si kúpili atraktívne zabalené ovocné džúsy, ktoré boli napísané ako prírodné? A samozrejme, keď vidíme „prirodzené“ písmo, napadne nám iba niečo z ovocia a pripravené. Realita je však iná, pretože väčšina štiav tohto druhu je vyrobená z koncentrátov alebo obsahuje len malý podiel ovocných štiav a dužiny, zvyšok tvoria voda a cukor.
Alternatíva: Čerstvé, domáce džúsy alebo limonády sladené prírodnými nulovými kalóriami a neovplyvňujú naše zdravie.
6. Mliečne a zeleninové syry
Možno vám a vašim deťom veľmi chutí ryžové mlieko, mandľové mlieko, kokosové mlieko alebo sójové mlieko alebo syr tofu. Kto by si myslel, že to má niečo spoločné s cukrom? Pravda je, že zeleninové nápoje majú veľa a veľa skrytého cukru a tento cukor sa niekedy nachádza v tofu syre.
Alternatíva: Pripravte si vlastné rastlinné mlieko, ktoré si môžete osladiť podľa chuti prírodnými sladidlami s dobrou chuťou a nulovými kalóriami. Tu je recept na kešu mlieko: Ako pripraviť kešu mlieko
7. Zeleninové konzervy
Kukurica, fazuľa, hrášok, repa, všetky sa ľahko používajú a skladujú. Chcete rýchlo pripraviť šalát? Pac, otvoríme škatuľku (alebo škatule), prehodíme ju cez zvyšok šalátových prísad, pridáme trochu oleja a korenia a máš hotovo. Problém je v tom, že takmer vo všetkých týchto plechovkách je veľké množstvo cukru, a dokonca aj vtedy, keď je hrubým písmom uvedené „žiadny cukor“, nemôžete byť úplne pokojní, že konzumujete sladký výrobok bez chuti vylepšený syntetickými sladidlami.
Alternatíva: Ak si chcete kúpiť takéto výrobky, zoberte na plechovkách všetky štítky a vyberte také, ktoré sú bez cukru a s čo najkratším zoznamom ingrediencií.