7 výhod spotreby Quinoa od spoločnosti Medlife

spotreby

Quinoa je pseudocereálie dostupná v troch odrodách: bielej, čiernej a červenej. V posledných rokoch je čoraz populárnejší a je uvedený na zozname superpotravín, okrem orechov, goji, ľanových a konopných semien, ale aj iných bioproduktov.

Tu je 7 dôvodov, prečo by mala byť quinoa súčasťou našej stravy, uvádza ibtimes.co.in.

1. Quinoa obsahuje niekoľko výživných látok, ako je mangán, železo, meď, bielkoviny, zinok, horčík, fosfor, kyselina listová a draslík. Quinoa má navyše vo svojom zložení uhľohydráty a tuky, omega-3 mastné kyseliny, vitamín B1, B2, B3, B6 a vápnik.

2. Tento druh obilnín obsahuje tiež významné množstvo dvoch flavonoidov nazývaných kvercetín a kaempferol. Tieto flavonoidy majú silný antioxidačný účinok, ktorý chráni telo pred rizikom vzniku rakovinových buniek, ale tiež pred zvýšenou úrovňou zápalov a vírusových chorôb.

3. Quinoa je to správne jedlo pre ľudí trpiacich intoleranciou lepku, ale je prospešné aj pre zdravých ľudí, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom lepku, pretože poskytuje značné množstvo výživných látok a zvyšuje hladinu antioxidantov v tele.

4. Táto superpotravina je najbohatšia na vlákninu v triede obilnín, s obsahom 2,5 mg vlákniny v množstve asi 200 mg. Vďaka vysokému obsahu vlákniny quinoa pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a podporuje chudnutie.

5. Quinoa tiež obsahuje značné množstvo bielkovín a dodáva esenciálne aminokyseliny vo vyváženej strave, na rozdiel od väčšiny potravín, ktoré konzumujeme. Táto vlastnosť mu dáva ústredné miesto v strave vegetariánov alebo vegánov.

6. Pred dovarením je vhodné nechať quinoa vo vode, aby sa znížil obsah kyseliny fytovej, ktorá bráni vstrebávaniu výživných látok, a aby sa telu pomohlo vstrebať z tejto superpotraviny čo najviac minerálov.

7. Odborné štúdie o výhodách tejto superpotraviny ukazujú, že quinoa zlepšuje rýchlosť metabolizmu a pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

Ľudia trpiaci obličkovými kameňmi by sa však mali vyhýbať konzumácii tohto jedla, pretože vysoké hladiny oxalátov znižujú vstrebávanie vápniku v tele a môžu viesť k komplikáciám v obličkách.