8 najlepších potravín bohatých na železo; Korálové granty
Železo nie je živina, ktorú chcete vo svojom tele držať. Železo je v tele potrebné pre rôzne funkcie, od rastu a vývoja, hormonálnej rovnováhy až po energetický metabolizmus. Jeho hlavnou úlohou je však produkcia hemoglobínu.
Hemoglobín je súčasťou červených krviniek a je zodpovedný za transport kyslíka z pľúc do celého tela. Nedostatok železa alebo označenie pre anémiu alebo anémiu spôsobenú nedostatkom železa sťažuje vašim bunkám prísun kyslíka do rôznych častí tela.
V skutočnosti sa u vás môže vyskytnúť množstvo vedľajších účinkov, od pocitu únavy, závratov, ťažkosti s koncentráciou až po ľahké prilákanie infekcií k problémom, ktoré regulujú telesnú teplotu.
Je poľutovaniahodné, že anémia je popredným nedostatkom potravín na svete a jediným prevládajúcim nedostatkom v rozvinutých krajinách vrátane Spojených štátov.
Dobrou správou je, že existuje veľa potravín bohatých na železo, ktoré môžete jesť, aby ste splnili svoje minimálne požiadavky na železo. A v tomto článku uvedieme zoznam najlepších potraviny bohaté na železo ktoré môžete konzumovať.
1. Kôrovce
Mäkkýše sú zdrojom chutných a výživných jedál. Aj keď sú všetci kôrovci mimoriadne bohatí na železo, vynikajúcim zdrojom sú najmä mušle, ustrice a mušle.
Napríklad 100 gramová dávka môže obsahovať až 28 mg železa, čo je 155% RDI. Obsah železa v škrupinách je však veľmi variabilný, pričom niektoré obsahujú veľké množstvo železa a iné obsahujú malé množstvo.
Vďaka tomu, že kôrovec je úžasným zdrojom železa, je to, že obsahuje hemové železo, druh železa, ktorý sa ľahko vstrebáva do tela, na rozdiel od železa, ktoré sa v rastlinách nenachádza. Okrem železa obsahujú kôrovce ďalšie dôležité výživné látky, vrátane bielkovín, vitamínu C a vitamínu B12.