8 receptov na zdravé tuniakové konzervy

Konzumácia rýb ako súčasť zdravej výživy ponúka množstvo výhod - konzumácia 170 g rýb každý týždeň znižuje riziko smrteľných srdcových ochorení o 36%, uvádza Harvardská škola verejného zdravia. Konzervovaný tuniak je pohodlný spôsob, ako splniť odporúčanú konzumáciu rýb.

Výskum naznačuje, že konzumácia konzervovaného tuniaka môže poskytnúť širokú škálu zdravotných výhod, od zlepšenia funkcie krvných ciev po zvýšenie hmotnosti. Okrem toho, že obsahuje vysoko kvalitné bielkoviny, selén a draslík, tuniak v konzerve obsahuje aj omega-3 mastné kyseliny a vitamíny skupiny B.

Pri nákupe konzervovaného tuniaka hľadajte odrody s nízkym obsahom sodíka, napríklad tuniak vo vode - z výhod tuniakových bielkovín a obsahu omega-3 mastných kyselín budete mať úžitok bez toho, aby ste konzumovali prebytočnú soľ. Ak dávate prednosť konzumácii tuniaka v konzerve s rôznymi príchuťami, skontrolujte štítok s výživou. Niektoré príchute obsahujú prísady bohaté na soľ a cukor, napríklad arašidové maslo. Podľa Harvardskej školy verejného zdravia si vyberte „ľahké“ konzervované jedlá, pretože tento druh rýb má nízky obsah ortuti. Trochu kreativity v kuchyni vám umožní vychutnať si účinky tuniaka bez toho, aby ste sa uchýlili k nekonečným sendvičom. Vyskúšajte zohriať kúsky konzervovaného tuniaka v salse a potom použite ryby do taco plnky alebo šalátov. Prípadne skúste pridať tuniaka do zemiakov, ryže a dokonca aj do syra, aby ste zvýšili obsah živín v jedle. Podávaním tuniaka s pol šálky varenej hnedej ryže zvýšte príjem vlákniny v potrave o 1,8 gramu - podľa Harvard Public Health Scotland o 9% a 6% odporúčaného príjmu pre ženy a mužov. Pre viac nápadov odporúčame nasledujúce recepty: