9 potravín, ktoré majú byť zahrnuté v strave ľudí s cukrovkou - vaša lekáreň; Farmacia Ta
Cukrovka 2. typu sa v posledných rokoch považuje za epidemické ochorenie, pretože z roka na rok sa množia novoobjavené prípady. Toto ochorenie je charakterizované chronicky zvýšenou hladinou cukru v krvi a je založené na inzulínovej rezistencii.
Keď jete určité jedlá, napríklad nezdravé sacharidy, premieňajú sa na cukor v krvi. Na potlačenie tejto vysokej hladiny cukru existuje pankreasom vylučovaný hormón (inzulín), ktorý ho neutralizuje. Keď pankreas funguje normálne, telo je zdravé. Ale v prípade brušnej obezity, prediabetes a cukrovky tento systém nefunguje správne. Spotreba rafinovaných uhľohydrátov zvyšuje hladinu inzulínu v tele na dlhšiu dobu a bunky sa začnú voči jeho účinkom stávať imunnými. Objavuje sa tak inzulínová rezistencia - prvý krok k cukrovke.
Konzumované potraviny kontrolujú hladinu cukru v krvi a mnoho ľudí s diagnostikovanou cukrovkou môže svoje ochorenie ľahko kontrolovať stravou a cvičením, a to aj bez liekov. Tu sú potraviny, ktoré môžete použiť na kontrolu cukrovky:
Čierna a červená fazuľa
Fazuľa poskytuje bohatú výživovú hodnotu rastlinných bielkovín bez zapojenia nasýtených tukov, ako je to v prípade iných potravín bohatých na bielkoviny. Fazuľa obsahuje veľké množstvo vlákniny, horčíka a draslíka.
Ryby bohaté na Omega-3 mastné kyseliny
Mastné ryby poskytujú bielkoviny a bojujú s kardiovaskulárnymi chorobami. Sú jednou z vážnych komplikácií cukrovky, dá sa im však zabrániť. Odporúča sa konzumovať mastné ryby bohaté na Omega-3 mastné kyseliny najmenej trikrát týždenne. Ľudia s cukrovkou by sa mali vyhýbať vyprážaným rybám a mali by jesť ryby grilované, parené, varené alebo pečené. Do tejto kategórie patria losos, tuniak, sardinky, sleď a makrela.
Odmasťované mliečne výrobky
Odmasťované mliečne výrobky vám pomôžu vyhnúť sa príjmu tukov a zároveň poskytujú dostatočné množstvo vápniku a vitamínu D. Sú ideálne pre výživu ľudí trpiacich cukrovkou.
Celé zrniečka
Celé zrná poskytujú pocit sýtosti a potrebné živiny bez tuku. Patria sem celozrnné pečivo, celozrnné cestoviny a hnedá ryža. Rafinované potraviny z tejto kategórie strácajú počas spracovania svoje vlastnosti.
Zelená zelenina
Tento druh zeleniny má nízky obsah sacharidov a kalórií a väčšina ľudí ju môže jesť bez problémov. Najodporúčanejšími potravinami v tejto kategórii sú špenát, kapusta a okrúhlice.
Ovocie s nízkym glykemickým indexom
Trávia pomaly, aby zabránili náhlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Patria sem jablká, hrušky, broskyne, mango a papája.
olejniny
Mandle a orechy obsahujú nenasýtené tuky, ktoré pomáhajú znižovať „zlý“ cholesterol. Rovnaký účinok majú aj panenské rastlinné oleje, napríklad olivový olej.
Čierna čokoláda
Pri miernej konzumácii uspokojí túžbu po sladkom. Odporúča sa zvoliť čokoládu s najmenej 75% kakaa bez pridania cukru.
Zelený čaj
Zelený čaj môže predchádzať a zmierňovať príznaky cukrovky reguláciou hladiny cukru v krvi. Okrem toho pomáha pri chudnutí, ktoré je nevyhnutné pri liečbe cukrovky.