9 rastlinných potravín bohatých na foláty

Fólie sa považujú za vitamíny typu B a sú rozpustné vo vode, ale majú mierne odlišnú úlohu od ostatných vitamínov skupiny B, pretože sa nezúčastňujú na energetickom metabolizme. Fólie napomáhajú telu hlavne vytvárať nové bunky kopírovaním a syntetizáciou.

Fólie sa považujú za vitamíny typu B a sú rozpustné vo vode, ale majú mierne odlišnú úlohu od ostatných vitamínov skupiny B, pretože sa nezúčastňujú na energetickom metabolizme. Fólie pomáhajú telu hlavne vytvárať nové bunky kopírovaním a syntetizáciou DNA. Pomáhajú tiež telu metabolizovať vitamín B12 a aminokyseliny. Nedostatok folátov spôsobuje anémiu (nedostatočná tvorba červených krviniek), oslabenú imunitnú funkciu a tráviace funkcie.

rastlinných

U tehotných žien môže nedostatok folátu spôsobiť poruchy nervovej trubice, ako je rázštep chrbtice.

Ľudia s najvyšším rizikom vzniku nedostatku folátov sú:

  • Tehotná žena
  • Dojčiace matky
  • Ľudia s ochorením pečene
  • Alkoholici
  • Ľudia s dialýzou obličiek
  • Ľudia, ktorí používajú lieky na cukrovku, diuretiká a metotrexát

Aby sa zabránilo chybám neurálnej trubice, mnoho obilnín sa vylepšuje pomocou doplnkov kyseliny listovej v krajinách, ako sú USA. Odporúčaná denná dávka (RDA) je 400 mcg (mikrogramov). Aby ste zabránili nedostatku folátov, uistite sa, že vo vašej strave nechýbajú nasledujúce jedlá:

1) Naut
Pohár: 557 mcg (viac ako 100% RDA)

3) Fazuľa
Trstina: 146 mcg (37% DZR)

4) šošovica
Trstina: 179 mcg (45% DZR)

5) Špenát
1 šálka: 56 mcg (14% DZR)

6) Špargľa
Trstina: 134 mcg (33% DZR)

7) Právnik
Trstina: 61 mcg (15% DV)

8) Repa
Trstina: 68 mcg (17% DZR)

9) Zemiakové bôby
Trstina: 112 mcg (28% DZR)

10) Brokolica
1 šálka: 57 mcg (14% DZR)

Dôležité zdravotné výhody folátu

Zdravé tehotenstvo

Dostatočný príjem kyseliny listovej znižuje riziko nervových defektov, ako je rázštep chrbtice alebo anencefalitída. Nedostatok folátu môže tiež spôsobiť vrodené chyby, ako sú malformácie srdca alebo končatín. Foláty sú nevyhnutné pre syntézu DNA, takže v ich neprítomnosti nemôžu bunky plodu správne rásť. Kyselina listová je považovaná za najdôležitejší vitamín pre zdravie tehotenstva.

Pridanie folátu do potravín v niektorých krajinách (napríklad v USA) znížilo riziko defektov neurálnej trubice o 26%. Potrebný príjem folátu je nevyhnutný v období pred tehotenstvom a v prvých mesiacoch tehotenstva, keď dochádza k tvorbe buniek. Ženy by sa mali ubezpečiť, že ich strava obsahuje rôzne druhy zelene a prírodných potravín bohatých na foláty, a ak je to vhodné, brať vitamíny počas tehotenstva, aby zabezpečili nevyhnutnú prítomnosť folátov.

Prevencia rakoviny

Rakovina je spôsobená poškodením bunkovej DNA. Pretože folát má úlohu zabezpečovať správnu tvorbu buniek DNA, môže súčasne predchádzať poškodeniu buniek a množeniu poškodených buniek. Nízka hladina kyseliny listovej je spojená so zvýšeným rizikom rakoviny krčka maternice, prsníka, hrubého čreva, mozgu a pľúc. Najlepším spôsobom, ako zabezpečiť správne množstvo folátu, je zjesť najmenej päť porcií ovocia a zeleniny, najmä zelenej.

Ochorenie srdca

V jednej štúdii mali tí, ktorí konzumovali dostatočné množstvo folátu, riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb o 55% nižšie ako tí, ktorí ich nekonzumovali. Najdôležitejšiu úlohu pri znižovaní hladiny homocysteínu v krvi zohrávajú fólie zo všetkých vitamínov skupiny B. zlúčenina spojená so zvýšeným rizikom srdcových infarktov a mozgových príhod.

Použitý zdroj: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrient&dbid=63

Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.