A C E - Diskusia o zdravej „Trojici“
Antioxidanty ako znečisťujúce látky?
A C E - táto kombinácia písmen je dnes všetkým na perách - doslova. Pretože teraz bez týchto troch vitamínových prísad ťažko existuje nápoj, jogurt, čokoládová tyčinka alebo bonboniéra. Považujú sa za „lapače radikálov“, chemické zbrane proti agresívnym molekulám, ktoré poškodzujú bunky a spôsobujú choroby. Kombinácia vitamínov, takže je tvrdosťou mnohých výrobcov, chráni pred známkami starnutia, následkami UV žiarenia a dokonca aj pred rakovinou.
Čo však v skutočnosti je o týchto sľuboch? Zatiaľ existujú protichodné vyhlásenia - až do začiatku minulého roka. Vo februári 2007 bola prvýkrát zverejnená komplexná metaanalýza väčšiny všetkých doteraz vykonaných štúdií. Vedci na univerzite v Kodani pod vedením Gorana Bjelakoviča a Christiana Gluuda vyhodnotili metodiku a výsledky 68 štúdií s celkovým počtom 232 606 účastníkov.
Tí, ktorí prehĺtajú antioxidanty, zomierajú skôr
Rýchlo si uvedomili, že v žiadnom prípade všetky štúdie nespĺňajú požiadavky vedecky spoľahlivej a nestrannej metodiky. Iba 47 zo 68 vyšetrovaní sa tak dostalo do ďalšieho kola, teda do skutočnej analýzy. A to odhalilo niečo desivé: antioxidačné vitamíny nemali účinok na predĺženie života, ale zvýšili úmrtnosť o päť percent. V jednoduchej angličtine to znamená, že tí, ktorí užívajú tieto vitamíny ako doplnok výživy, nielenže nemajú žiadne výhody, môžu dokonca skôr zomrieť.
Po individuálnom pohľade sa úmrtnosť na vitamín E zvýšila o štyri percentá, na beta karotén, predchodcu vitamínu A, o sedem percent a na samotný vitamín A až o 16 percent. Vedci nedokázali určiť žiadne negatívne účinky na vitamín C, účinky na predĺženie života však tiež neboli merateľné. Iba v prípade selénu sa vyskytli náznaky mierne pozitívneho účinku, ktorý je však podľa vedcov potrebné preskúmať oveľa podrobnejšie.
Nie je to ojedinelý prípad ...
„Vzhľadom na to, že 10 až 20 percent všetkých dospelých v Severnej Amerike a Európe - 80 až 160 miliónov ľudí - konzumuje tieto doplnky výživy, má to významný vplyv na verejné zdravie,“ vysvetľujú kodanskí vedci vo svojej záverečnej správe.
Výrobcovia vitamínov tento výsledok, ktorý bol pre nich, samozrejme, veľmi nepriaznivý, nenechali ujsť. Protestovali, že štúdia zverejnená v časopise Journal of the American Medical Association bola chybná. Nebol to veľmi efektívny postup, pretože nezávislí vedci už potvrdili, že Dáni majú vysokú úroveň metodiky.
Skutočnosť, že výsledok tejto metaanalýzy nie je ojedinelým prípadom, ukazuje aj situácia s betakaroténom, potravinovou prísadou, ktorá sa tiež často používa.