Adekvátna výživa pre starších ľudí - Prahovean Journal
Preto je nevyhnutné dbať na vyváženú stravu a dbať na podiel výživných látok, ktoré ju tvoria.
Sacharidy musia tvoriť 60% stravy, aby sa získala späť spotrebovaná energia. Starší ľudia musia redukovať jednoduché sacharidy kvôli svojej rýchlej absorpcii, namiesto toho zvyšovať spotrebu komplexných sacharidov, pretože vďaka svojej pomalej absorpcii umožňujú postupne zvyšovať hladinu glukózy v krvi.
Tuky môžu dosiahnuť až 30%. Odporúča sa redukovať polynenasýtené tuky živočíšneho pôvodu (párky, maslo, plnotučné mlieko) a zvýšiť množstvo mononenasýtených rastlinných a živočíšnych tukov (slnečnicový, sójový, arašidový a mastný rybí olej).
Bielkoviny musia predstavovať 15% pre rovnováhu makroživín. Musieť kombinovať živočíšne a rastlinné bielkoviny, existujú v zelenine, obilninách, ryži, zemiakoch, cestovinách a chlebe.
Vláknina je v strave nevyhnutná, pretože zabraňuje zápche a pomáha regulovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Je dobré vedieť, že pre vyváženú stravu existuje ako referenčný bod takzvaná potravinová pyramída.
Nemôžeme zabudnúť na dôležitosť miernej fyzickej aktivity a potrebu častého pitia vody.
Dôležitým faktorom sú lieky, ktoré starší ľudia užívajú, pretože môžu spôsobiť určité nedostatky. Môžu byť v prípade potreby pokryté vyššia spotreba horčíka, vápniku, vitamínu D, železa.
Každý prípad je jedinečný, a preto bude strava pre každého staršieho človeka trochu iná. Ingredienciou, ktorá nemôže chýbať, je láska okolia.