Adekvátna výživa pre starších ľudí - ZiarMM

starších
Jedlo je kľúčovým faktorom v živote každého človeka. Vlastnosti zdravej výživy majú pre starších ľudí osobitný význam z dôvodu ich zraniteľnosti, tvrdí Sara González, riaditeľka skupiny Grupo Adavir, ktorá sa špecializuje na správu centier pre seniorov. Uvádza to španielsky denník ABC, ktorý cituje Agerpres.

Preto je nevyhnutné dbať na vyváženú stravu a dbať na podiel výživných látok, ktoré ju tvoria.

Sacharidy musia tvoriť 60% stravy, aby sa obnovila spotrebovaná energia. Starší ľudia musia kvôli jednoduchému vstrebávaniu redukovať jednoduché sacharidy, namiesto toho zvyšovať spotrebu komplexných sacharidov, pretože vďaka svojej pomalej absorpcii umožňujú postupne zvyšovať hladinu glukózy v krvi.

Tuky môžu dosiahnuť až 30%. Odporúča sa redukovať polynenasýtené tuky živočíšneho pôvodu (párky, maslo, plnotučné mlieko) a zvýšiť množstvo mononenasýtených rastlinných a živočíšnych tukov (slnečnicový olej, sójový, arašidový a mastný rybí olej).

Bielkoviny musia predstavovať 15% pre rovnováhu makroživín. Živočíšne a rastlinné bielkoviny sa musia kombinovať v zelenine, obilninách, ryži, zemiakoch, cestovinách a chlebe.

Vláknina je v strave nevyhnutná, pretože zabraňuje zápche a pomáha regulovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Je dobré vedieť, že pre vyváženú stravu existuje ako referenčný bod takzvaná potravinová pyramída.

Nemôžeme zabudnúť na dôležitosť miernej fyzickej aktivity a potrebu častého pitia vody.

Dôležitým faktorom sú lieky, ktoré užívajú starší ľudia, pretože môžu spôsobiť určité nedostatky. Môžu byť v prípade potreby pokryté vyššou konzumáciou horčíka, vápnika, vitamínu D, železa.

Každý prípad je jedinečný, a preto bude strava pre každého staršieho človeka trochu iná. Ingredienciou, ktorá nemôže chýbať, je láska okolia.