Adekvátny výber a nákup čistiacich alebo dezinfekčných prostriedkov na sanitáciu,

Počas dvoch dní, od 21. do 22. februára, v Bukurešti, 2. vydanie SINN | Bezpečnosť. Hygiena - nezrovnalosti. Novinky, udalosť venovaná špecialistom z oddelenia kvality a výroby, manažérom tovární, generálnym manažérom, špecialistom z oddelenia výskumu a vývoja, marketingovým a obchodným oddeleniam z potravinárskeho priemyslu.

adekvátny

Adekvátny výber a nákup čistiacich a dezinfekčných prostriedkov na sanitáciu si vyžaduje odborné poradenstvo, pretože čistenie a dezinfekcia zariadení alebo povrchov v kuchyni alebo v továrni musia byť ošetrené podľa: konkrétnej činnosti, náplne, typu zariadenia alebo stupňa kontaminácie. Ak nepoužijete vhodné výrobky, vedie to k: veľa práce, plytvanie výrobkami, poškodenie zariadení a vysoká mikrobiálna záťaž.

Počas procesu čistenia bude odstránené veľké množstvo mikroorganizmov (viac ako 90%) na predmetoch, zariadeniach, povrchoch, ale ak nebude sanitácia vykonaná pomocou vhodných produktov alebo podľa dobre vypracovaného sanitačného plánu., väčšina mikroorganizmov nebude úplne odstránená a bude sa množiť.

Dezinfekcia a pravidelné čistenie zahŕňajú sanitáciu priestorov a zariadení vo varných priestoroch alebo továrňach v potravinárskom priemysle a sú neoddeliteľnou súčasťou systému HACCP vrátane kódexu správnej hygienickej praxe. Čistenie a dezinfekciu možno považovať za jednu z najdôležitejších činností v továrni alebo v kuchyni, za činnosť zabezpečujúcu prostredie priaznivé pre výrobné procesy a prípravu špecifických potravín.

Čistenie a dezinfekcia sú činnosti, ktoré sa spravidla zanedbávajú, pretože si vyžadujú prácu navyše a pozitívne účinky nie sú okamžite viditeľné. Je potrebné poznamenať, že nedostatok hygieny v továrňach v potravinárskom priemysle alebo v kuchyni môže generovať značné dlhodobé finančné straty. Nedostatok hygienických podmienok spôsobuje: zápach a nedostatok chuti do výrobkov; poškodenie potravín/nepotravinárskeho tovaru; otrava jedlom.

Úloha čistenia a dezinfekcie je čoraz dôležitejšia vo varných priestoroch alebo moderných továrňach v potravinárskom priemysle, čím sa zabráni tomu, aby sa predávané výrobky stali rýchlo kaziteľnými a citlivými. Najmä v továrňach v potravinárskom priemysle musí byť mikrobiálne zaťaženie rýchlo sa kaziacich výrobkov veľmi nízke, aby bola zaručená trvanlivosť uvedená na štítku.

Čistiace a dezinfekčné výrobky Iduna boli špeciálne vyrobené a testované tak, aby pokryli všetky potreby čistenia, sanitácie a dezinfekcie v priemysle výroby a prípravy potravín. Všetky výrobky zabezpečujú rýchlu sanitáciu s minimálnym dopadom na životné prostredie a sú v súlade so všetkými príslušnými predpismi. Tím predaja a poradenstva IDUNA vám pomôže bezplatne a poskytne najdôležitejšie informácie a aplikačné pravidlá podľa platných noriem. Tieto výrobky sprevádza ISO 9001 - ISO 14001 - BIO MS SCHVÁLENIA - ZELENÁ LINKA.

Viac podrobností o seminári nájdete po kliknutí na nasledujúci odkaz: