Ahojte leto, prečo by ste teraz mali jesť bobule, výživa batoliat Action
Leto je za rohom a s ním aj doba, keď je opäť dostatok ovocia a zeleniny čerstvé. Chceme vyzdvihnúť časť skupiny ovocia a predstaviť vám ich podrobnejšie: konkrétne rôzne druhy bobúľ. Pretože v jahodách & Co. je veľa dobrého a deti ich majú väčšinou veľmi rady. To z nich robí absolútne špičkové letné ovocie - pre malých aj veľkých. Teraz vám povieme, prečo by ste k nemu mali získať priamy prístup!
To je dôvod, prečo sú bobule také cenné
Bobule majú všeobecne nízky obsah kalórií, sú bohaté na draslík a sú veľmi dobrým zdrojom kyseliny listovej. To je dôležité pre rast, vývoj a ochranu buniek. Mali by ste tiež pamätať na kľúčové slová antioxidanty a fytochemikálie v súvislosti s bobuľami. Prvými menovanými látkami môžu byť vitamíny, minerály alebo sekundárne rastlinné látky a sú zodpovedné za väzbu takzvaných voľných radikálov - metabolických produktov, ktoré sú čoraz viac tvorené stresom alebo škodlivými vplyvmi prostredia a zaťažujú organizmus. Sekundárne rastlinné látky majú tiež mnoho ďalších dobrých vlastností: Napríklad flavonoidy obsiahnuté v bobuliach majú protizápalový účinok a sú obzvlášť dobré pre zdravie čriev.
Strawberry & Co: To je to, čo obsahujú bobuľové odrody
Bez ohľadu na to, ktoré kmene sa vám obzvlášť páčia - všetky sú bohaté na vitamíny a živiny. Preferujeme farebnú zmes, napríklad ako polevu v müsli alebo vo tvarohu na raňajky. Tu máme prehľad, ktorá odroda bobúľ prináša čo:
Černice poskytujú dobrý zdroj betakaroténu, vitamínu C, vlákniny, kyseliny listovej, antokyanov (rastlinná látka, ktorá je tiež zodpovedná za červenú až tmavú farbu bobúľ).
Jahody sú obzvlášť bohaté na vitamín C (55 mg na 100 g je viac ako v pomarančoch a citrónoch!) a tiež elektráreň na kyselinu listovú.
čučoriedky bodujú tiež množstvom vitamínu C, poskytujú tiež fosfor, železo, kyselinu trieslovú (pôsobia proti zápalom napríklad v čreve) a opäť ako sekundárne rastlinné látky antokyány (ktoré tiež farbia na modro).
Maliny sú ľahko stráviteľné a sú veľmi dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu C, draslíka a kyseliny listovej. Sú tiež pekné a jemné, a preto sú ideálne pre kojencov - kľúčové slovo odstavenie od dieťaťa.
Ríbezle poskytujú veľa vlákniny a majú tiež dobrú rovnováhu vitamínu C a draslíka. Sú tiež dobrým zdrojom železa a obohacujú vašu stravu o fytochemikálie. Čierne ríbezle získava hviezdu navyše, pretože s 200 g vitamínu C na 100 g je skutočným špičkovým dodávateľom tohto dôležitého imunitného vitamínu.
Egreše sa nejedia „len tak“, ale skôr sa spracúvajú, napríklad ako džem. Ale aj v torte alebo dokonca ako zmrzlina, resp Pekný krém robí sa jej dobre. Egreš je bohatý na vlákninu, kyselinu listovú a vitamín C, a preto dokonale zapadá do radov bobuľových superpotravín.
To robí z bobúľ hit v strave batoliat
Bobule sú perfektnými ingredienciami pre rodinnú kuchyňu. Pretože ich farby oslovujú deti a ich vkus ladí aj s preferenciami tých najmenších. Bobule môžu byť použité na mnoho spôsobov - či už ako občerstvenie a jedlo na prste alebo ako raňajky. Mali by ste sa len uistiť, že napríklad čučoriedky sú celkom malé, a preto existuje riziko prehltnutia. Napríklad pre batoľatá ich najradšej rozmixujete v smoothie. Mimochodom, mimo sezóny môžete skvele využiť aj mrazené výrobky, napríklad na nápoj z mliečnej zmesi alebo rýchly pekný krém.
Tipy, ako si pochutnať na bobuliach
Najlepšie je používať ekologický tovar, pretože si tak môžete byť istí, že nedochádza k znečisťovaniu pesticídmi. Venujte pozornosť aj regionálnej a sezónnej ponuke bobúľ - mimo obdobia bobuľovín sa odporúča mrazený tovar, ako som už povedal. Bobule by ste mali vždy umyť (vrátane bioproduktov!) A potom ich jemne osušiť alebo sušiť v kuchynskom site.
Nápady na recept s bobuľami
Bobule sú neuveriteľne všestranné - skutoční všestranní. Najlepšie je, že sú skutočne čerstvé po ruke. Skvele sa hodia do detských musli alebo jogurtov. Pyré ich môžete natrieť na palacinky alebo vafle alebo ich poliať kopčekom zmrzliny. Bobule možno tiež dokonale zmraziť, ak sú položené plocho a jednotlivo na malom podnose. Urobte to s malinami a/alebo ostružinami a dajte ich zmrazené ako polevu cez dezert. Vyzerá nádherne a má veľký efekt!
Viac o smoothie (s bobuľami ako dokonalou ingredienciou) nájdete v tomto článku. Náš Pekný krém-Recept sme už prepojili vyššie. Na tému Müsli pre deti tu sa môžete inšpirovať. A v našom jahodovom špeciáli vás máme všetko, čo potrebujete vedieť o červených plodoch zhrnuté.