Aj tínedžeri hladujú v tenkej štvrti
Aktualizované: 25. 8. 15 - 11:35 hod
Štíhle, štíhlejšie, choré: Televízne formáty ako „Top-Model“ naznačujú, že hodnotu ľudí určuje predovšetkým ich vzhľad. To môže dostať deti a mladých ľudí pod tlak. Foto: Archív
Waldeck-Frankenberg - Glyx Diet, Low Carb, HCG Diet - desiatky diét sľubujú rýchly úspech. Aj mladí ľudia vyskúšajú také hladovacie diéty, štíhle telo je pre nich čoraz dôležitejšie. Mnohé z inzerovaných metód majú ale iba krátkodobý účinok - a môžu byť dokonca zdraviu škodlivé.
"Desaťročné deti už držia diétu." Medzitým takmer niet detí, ktoré by sa tým ešte nezaoberali, “vysvetľuje Bianka Häußler z Korbachu. Pracuje ako dietetička a lekárka v odbore výživy na klinike v Reinhardshausene a v poradenstve pre spotrebiteľov v sieti domácností Korbach DHB. Na jednej strane je veľké množstvo detí a dospievajúcich, ktorí sú príliš tuční, „na druhej strane má veľa mladých ľudí s normálnou hmotnosťou pocit, že sú príliš tuční a vyskúšajú diéty,“ hovorí Bianka Häusslerová, ktorá má už 16 rokov pracuje vo svojej profesii.
Počas tejto doby zažila, že „diétne šialenstvo“ sa vlní - niekedy je téma pre mladých ľudí dôležitejšia, niekedy menej dôležitá. V súčasnosti sa vlna dvíha opäť nahor a pomenovala ju ako kľúčové slová „top model“ a „sociálne siete“, v ktorých by sa mladí ľudia navzájom tlačili nahor. Dievčatá presne vedia, koľko kalórií má čokoládová tyčinka alebo plátok syra - každý gram sa počíta.
Z dlhodobého hľadiska nebezpečný
Pre deti a dospievajúcich s normálnou hmotnosťou by diéty - v zmysle krátkodobej redukčnej diéty - mali byť tabu. Pretože tí, ktorí začnú s diétou v mladom veku a vzdajú sa dôležitých živín vo fáze rastu, položia základ pre problémy s hmotnosťou, ktoré by mohli pretrvávať po celý život, vysvetľuje Bianka Häußlerová. Čím jednostrannejšia strava, tým horšie možné následky.
Rýchle a ľahké, to sú bežné prísľuby mnohých diét. Koniec koncov, je to to, čo je všeobecne žiaduce: dostať sa k dokonalému telu prakticky mimochodom a s veľkým potešením, bez toho, aby ste sa museli meniť alebo bojovať. „Extrém je niekedy ľahší ako zdravá priemernosť,“ vysvetľuje Bianka Häußler. Extrémy však často nemožno dlho vydržať - a ak sa tak stane, stanú sa z dlhodobého hľadiska nebezpečnými.
Podvýživa u detí a dospievajúcich v rastovej fáze vedie k nízkej koncentrácii, únave, nedostatku jazdy, zvýšenému riziku infekcie, neustálemu mrznutiu a zmenám nálady v priebehu niekoľkých týždňov. Okrem toho by bolo oslabené srdce a pľúca - a svaly: „Ak nemáte dostatok potravy, svaly sa vám vždy odbúravajú, aj keď športujete,“ hovorí Bianca Häussler.
„Väčšina diét si kladie za cieľ zmeniť stravu iba na krátku dobu, ktorá je často jednostranná. To je však úplne kontraproduktívne, “tvrdí odborník. „Bleskové diéty, ktoré používajú menej ako 1 000 kilokalórií denne, spôsobujú zastavenie metabolizmu. To znamená, že telo znižuje svoj bazálny metabolizmus, aby šetrilo energiu, pretože diéta znamená, že je v hladovej situácii - preto je nevyhnutné, aby svoj obrat presunula na vedľajšiu koľaj, “vysvetľuje dietológ. S chudnutím by sa mal stať pravý opak. Pri takýchto diétach telo stráca hlavne vodu. Ak sa po diéte obnoví starý stravovací návyk - a teda dodá sa viac kalórií s nižšou bazálnou rýchlosťou metabolizmu - dosiahnutá hmotnosť znova rýchlo stúpne a často dokonca aj nad pôvodnú hmotnosť - kľúčové slovo „jo-jo efekt“.
Niektoré diéty sa zameriavajú na obzvlášť nízkotučné jedlá. Iné propagujú jedlá obzvlášť bohaté na bielkoviny, pretože bielkoviny sa pripisujú skutočnosti, že pri trávení stále konzumujú pomerne veľké množstvo kalórií. V tejto bielkovinovej strave ťažko hrá úlohu ani zelenina. Pri takzvanej nízkosacharidovej metóde sa naopak výrazne znižujú sacharidy, ako sú múka a cukor, pretože sa dajú tiež premeniť na telesný tuk (pozri tiež pozadie).
Kritici však varujú pred všetkými týmito jednostrannými metódami vrátane potravín, ktoré sú príliš bohaté na bielkoviny. „Príliš veľa bielkovín môže zaťažovať obličky, ak sú predisponované,“ vysvetľuje Bianka Häußler. Okrem toho existuje riziko, že budete jesť príliš veľa živočíšneho tuku - čo zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, ako aj riziko mŕtvice a cukrovky. A nakoniec môžu vzniknúť silné bolesti hlavy z dôvodu prísneho obmedzenia sacharidov a majú nepriaznivý vplyv na myslenie: „Ak nepoužívate sacharidy dlhší čas, telo rozkladá viac mastných kyselín na ketolátky v pečeni. Veľké množstvo z nich môže otráviť mozog a viesť k zlému dychu a telesnému pachu, “hovorí Häussler. Zvyšuje sa tiež nespokojnosť.
HCG diéta je ešte problematickejšia. Na základe tehotenského hormónu HCG (ľudský choriový gonadotropín) sľubujú rýchle chudnutie do troch týždňov. Hormón sa často predáva vo forme kvapiek. „Účinok chudnutia však nie je spôsobený touto látkou, ale skutočnosťou, že tí, ktorí chcú držať diétu, môžu konzumovať iba 500 kalórií denne, tuky, cukor a alkohol sú tabu.“.
Dôsledky užívania tejto látky nie sú predvídateľné - ale jo-jo efekt, ktorý sa prejaví po ukončení radikálnej diéty, zdôrazňuje Bianku Häusslerovú a odkazuje tiež na zdravotné riziká, ako je nedostatok vitamínov a minerálov, srdcové arytmie a metabolické poruchy. „Táto strava musí byť v každom prípade striktne odmietnutá,“ zdôrazňuje odborník a vysvetľuje: „Dodatočné pridané vitamínové a minerálne prípravky nemajú rovnaký účinok ako z potravy a v niektorých prípadoch sú dokonca podozrivé z podpory rakoviny.“ “.