Ajurvéda diéta, iba módna strava; Strava

Princípy ajurvédskej stravy si v západnom svete získavajú čoraz väčšiu obľubu, pretože čoraz viac ľudí hľadá viac holistických (netradičných) a zdravšie orientovaných metód zdravotnej starostlivosti o človeka.

Je potrebné poznamenať, že výživové princípy ajurvédy neobmedzujú množstvo a rozmanitosť potravín, ktoré je možné konzumovať. Výsledkom bude, že takáto strava nebude zbavená hlavných živín potrebných pre správne fungovanie tela, ak spotrebuje dostatok kalórií získaných z najrôznejších potravín.

Táto diéta je založená na princípe, že potravinárske farby nielen znamenajú, že jedlo vyzerá dobre, ale aj to, že výživné látky majú rôzne farby.

Čím intenzívnejšia je určitá farba potraviny, tým vyšší je obsah určitých výživných látok. Jesť sa dá akékoľvek jedlo, ktoré je intenzívne zafarbené.

Autor samozrejme odkazuje na intenzívne sfarbené paradajky, nie na červené mäso. Základnou myšlienkou je jesť čo najviac čerstvého ovocia a zeleniny. Povolené sú teda tieto potraviny:

sója;
biele kuracie mäso;
bielok;
ovocie a zelenina;
celé zrniečka;
olivový alebo avokádový olej.

Medzi zakázané potraviny patria:

mäso s vysokým obsahom tuku;
celé vajcia;
maslo a margarín;
chovaný losos.

Ajurvédska strava teda v zásade pravdepodobne nespôsobí nerovnováhu v tele. V prípade zdravotného stavu sa samozrejme ajurvédska strava bude používať iba súbežne a v súlade s liečbou predpísanou lekárom.

---