Ajurvédska výživa pre začiatočníkov IST University Blog
Čisté stravovanie, vegánstvo, paleo - zoznam špeciálnych foriem výživy je dlhý. Jedna vec je istá: mnohí už majú dosť supermarketových výrobkov s nekonečnými zoznamami surovín a priemyselným poľnohospodárstvom. Namiesto toho sa čoraz častejšie používajú alternatívy. Ale nadmerná ponuka stravovacích možností rýchlo vedie k nadmerným požiadavkám a neistote - ako vyzerá ideálna strava? Ajurvéda je riešením?
Ájurvéda: život v rovnováhe
Ajurvéda ponúka na túto otázku skôr možné prístupy ako univerzálnu odpoveď. Pretože tisícročia stará indická doktrína sa usiluje aj o všeobecnú fyzickú a duševnú rovnováhu presahujúcu rámec výživy. Ájurvéda znamená niečo ako „poznanie života“. Dôraz sa kladie na trvalé udržiavanie zdravia a jeho obnovu, keď je nevyvážený.
Ajurvédska výživa je založená na týchto princípoch a má holistický účinok, ale môže tiež zmierniť nepohodlie a stimulovať vlastné sily tela. Tri typy Dosha tvoria základ, pre ktorý platia špeciálne stravovacie odporúčania.
Vata, Pitta a Kapha: tri dóše
Vata, Pitta a Kapha sú takzvané dosha typy. Z prevládajúcej Dóše možno vyvodiť závery o vzhľade, tele, ale aj charaktere a náchylnosti na určité sťažnosti. Tí, ktorí žijú podľa svojho typu a integrujú ajurvédsku výživu do svojho každodenného života, budú odmenení zdravím, šťastím a radosťou. Nerovnováha však môže viesť k problémom pre telo i dušu.
Dóši sú založené na piatich elementoch - Vata kombinuje elementy vzduch a vesmír, oheň a voda Pitty, voda Kapha a zem. Ľudia Vata sú označovaní ako obzvlášť živí, dobrodružní a nadšení. Ak sa typ Vata dostane z rovnováhy, môže sa to prejavovať nepokojom a nespavosťou.
Ak prevažuje Pitta Dosha, je to obzvlášť temperamentný a odhodlaný človek. Vnútorná nerovnováha sa prejavuje záchvatmi hnevu, zápalu a zažívacích ťažkostí.
Typ Kapha je známy tým, že je pokojný a vyrovnaný. Ak je jeho dóša nevyvážená, má sklon k obezite. Okrem toho sa môže častejšie vyskytnúť depresia.
Ajurvédska strava v modernej dobe
Ajurvéda zasahuje svojimi princípmi nervy doby, pretože trendom je správanie pri vedomí zdravia. Patrí sem zdravá a vyvážená strava, ako aj pohyb a šport. Dôležitá je však aj pozornosť. Čoraz viac ľudí prikladá dôležitosť vedomému prežívaniu okamihu a opätovnému zastavovaniu, najmä v stresových obdobiach, aby spomalili svoj každodenný život.
Ajurvéda k tomuto súčasnému zeitgeistovi dokonale zapadá. Strava podľa svojich zásad je nedogmatická a ľahko sa implementuje. Mnoho tipov na prípravu a potešenie z ajurvédskych jedál sa týka všetkých doshas, a preto môžu každému pomôcť znížiť stres a zostať dlhodobo zdravý aj bez predchádzajúceho testu.
Každodenný život a ajurvéda: Strava ako rovnováha
Ako môžete použiť ajurvédsku stravu pre seba bez veľkého úsilia? Najlepšie je dodržať niekoľko jednoduchých základných pravidiel a rád, ako si ľahko zlepšiť svoju pohodu v stresujúcom každodennom živote:
Ak ste zvedaví a chcete sa dozvedieť viac o ajurvédskej výžive, v našom kurze pre pokročilých „Ajurvédska výživa“ sa dozviete, ako je možné pomocou indického liečenia dosiahnuť zvýšenú pohodu a stabilnejšie zdravie.