Ajurvédska výživa uľahčila 5 tipov, ako začať
Čo? Mám si dávať pozor na všetko? Pravidiel je príliš veľa!
Toto je nepochybne najbežnejšia reakcia na stravu ajurvédu. Na prvý pohľad to môže byť pravda, pretože sú tu niektoré veci, ktoré sú pre nás nové alebo odlišné. V skutočnosti existuje iba niekoľko dôležitých pravidiel, ktorých dodržiavanie nie je komplikované, ale ktoré môžu často výrazne zmeniť vašu pohodu.
sila zvyku
Prvým impulzom pre výživové poradenstvo je často strach, že sa zaobídete bez toho, aby vás obmedzovalo príliš veľa receptov. Pri tom často zabúdame, že už teraz dodržiavame oveľa väčšie množstvo pravidiel, ktoré sú práve tak kultivované a stávajú sa zvykom, že si ich už neuvedomujeme.
Každý dnes pije svoju kávu svojim osobitým spôsobom a úsilie, ktoré je dnes do týchto horúcich nápojov vložené, by bolo v minulosti pravdepodobne na „kávu“ priveľa. Chlieb pripravujeme typickým nemeckým spôsobom, so sendvičmi alebo sendvičmi, so špagetami je povinná paradajková omáčka, smoothies musia byť zelené, aby boli zdravé, a sladký dezert príde vždy na koniec.
Zatiaľ čo v iných kultúrach je celkom normálne začať deň ryžou alebo polievkou, na našu predstavu raňajok sme si už tak zvykli, že všetko ostatné sa javí ako úplne absurdné. Nesmieme však zabúdať, že všetky tieto veci sú iba vymyslenými pravidlami, kultúrne vzdelanými a ťažko spochybniteľnými.
Diktatúra kalórií
Je úplne normálne, že sa nás každá zmena stravovania dotýka, pretože sa veľmi silno vymedzujeme prostredníctvom svojich stravovacích návykov a výživa je niečím veľmi osobným.
Ale tým sme už pri prvom kroku k realizácii: Je dôležité urobiť z výživy niečo osobné. Ale väčšinou sa iba riadime normou alebo niečím, čo sa nám zdá osobné, ale je silne ovplyvnené vonkajším vplyvom.
Ájurvéda nie je o tom, aby ste mali na tanieri čo najväčšiu hustotu živín alebo farebné výtvory, ale o najdôležitejšej zložke potravy: našom trávení. Prvok, na ktorý rýchlo zabudneme a vo vede o výžive sa z neho zriedka stáva problém.
Okrem toho je to tiež o vyživovaní všetkých úrovní nášho tela, nielen našej fyzickej. Ako často obetujeme svoje blaho pravidlám údajne „zdravého“ alebo „nízkokalorického“ jedla.
Osobne považujem za oveľa vyčerpávajúcejšie neustále vytvárať obsah výživných látok a kalórií mantrou jedla, pretože to neodráža skutočný účinok jedla ani to, s akou vďačnosťou by sme mali na svoje jedlo pozerať. Jedlo sa na tanieri rýchlo stáva nepriateľom a hlbší význam jedla sa stráca. V ajurvéde sa nemusíte starať o kalórie, sacharidy alebo obsah vitamínov, ale o to, čo znesiete, čo je dobré pre vaše telo. A to je oveľa viac spojené s citom ako s prefíkanými pravidlami.
5 tipov na ľahký vstup do sveta ajurvédy
Nasledujúce tipy vám ukážu, ako môžete svojmu tráveniu dopriať trochu viac ajurvédy s trochou rozruchu a trochou zvyku:
1. Cíťte, čo s vami jedlo robí
Vymažte z pamäti tabuľky živín a predsudky a raz pocítite, ako jedlo ovplyvňuje vaše trávenie a vašu myseľ.
2. Vynechajte občerstvenie
Odolajte pokušeniu občerstviť sa medzi jedlami, aby váš tráviaci oheň mohol správne horieť skôr, ako ho budete kŕmiť.
3. Nepite s jedlom
Voda je dobrá a dôležitá - ale nie správne k jedlám, kde uhasí tráviaci oheň a zriedi tráviace šťavy. Keď si zvyknete, už vám nebude chýbať.
4. Jedzte regionálne a sezónne
Mama Zem si myslela, že veci v určitých obdobiach určite porastú. Napríklad kapusta v zime vyrovnáva v zime zvýšenú kaphu a pomáha nám zostať zdravými. To neznamená, že kapustu môžete jesť iba celú zimu, ale celkovo by naše denné návyky mali vychádzať hlavne z miestnej úrody - kapusta z času na čas tiež nemastí. Sezónny kalendár pomáha sledovať veci alebo pozerať sa na krajinu pôvodu v supermarkete.
5. Kombinujte chytro
Mlieko a ovocie nemajú v jedle miesto. Najlepšie sa konzumujú samostatne, buď ako občerstvenie alebo náhrada jedla, ale nikdy nie spolu ako miešaný mliečny nápoj alebo ovocný jogurt.
Existuje samozrejme ešte niekoľko vecí, ktoré by sa dali zvážiť. Niektoré veci však potrebujú čas, aby s vami postupne rástli, krok za krokom, keď ste na to pripravení. V tomto okamihu potom môžete ísť do témy hlbšie pomocou ajurvédskeho výživového poradenstva. A potom nemá pocit, že sa vzdáte, ale skôr obohatíte svoje telo a pohodu.
Mohlo by vás zaujímať:
- Dania a Julia učia v decembri veľké jogové a ajurvédske útočiská. Všetky informácie sú tu.
- Čo má vaše trávenie spoločné so sebarealizáciou
- Umenie jesť: 10 ajurvédskych pravidiel
Dania Schumann
Dania vyštudovala výživovú vedu a urobila doktorát z lekárskej vedy. Miluje kritické veci, ponorila sa do medicíny ajurvédy v Indii a našla si cestu v joge. Chce sa podeliť so všetkým, čo zažila. Pre nich je výživa oveľa viac ako jedlo: zahŕňa všetky energetické látky, s ktorými sa stretávame a ktoré absorbujeme fyzicky, psychicky a emocionálne. Dania urobila výskum na Charité, poskytuje ajurvédske výživové poradenstvo, vedie vlastné školenie ako tréner výživy ajurvédy a učí jogu.