Ajurvédske jedlo - Amla Natur

Diéta pre dobrý pocit

Vyvážená a zdravá strava hrá ústrednú úlohu v holistickom učení o zdraví ajurvédy. Má podstatný vplyv na našu fyzickú a duševnú pohodu. Znalosť ajurvédy nás podporuje v tom, že si udržanie svojho zdravia vezmeme do vlastných rúk. Výber správneho jedla nám pomáha nájsť silu a rovnováhu.

Rozhodujúca je typová strava prispôsobená jednotlivým dosám (Vata, Pitta, Kapha).

Ajurvédske jedlá

  • Základné potraviny
  • Ajurvédske pochúťky
  • jogová strava
  • indické jedlo
  • vegetariánske a vegánske zložky
  • Dosha tipy
  • prevažne produkty z kontrolovaného ekologického pestovania

7 položiek

jedlo

Žujte!, Bio

Chufli tibetská kaša z tigru, organická

Tigernut kaša Chufli Yoga, bio

Šupky psyllia, organické

Ghee, organické

Kandis Sharkara, ajurvédsky trstinový cukor

Sharkara®, ajurvédsky trstinový cukor

7 položiek

Všetko pre ajurvédsku kuchyňu

Ájurvédska kuchyňa je nielen zdravá, ale aj zvlášť rozmanitá a ponúka niečo pre každý vkus. Na uľahčenie prípravy rôznych ajurvédskych jedál vám ponúkame širokú škálu vysoko kvalitných vybraných surovín.

Často používanými základnými potravinami sú ryža a dal, špeciálne oleje a tuky, ako napríklad ghí alebo kokosový tuk. Sortiment dotvárajú rôzne druhy soli a cukru. Vezieme tiež ovocné chutney, exotické sušené ovocie, indické špeciality a lákavé sladkosti. Okrem toho ponúkame aj výber ajurvédskych raňajkových špecialít a kaší (raňajky a cereálie).

Ak sa ponáhľate do kuchyne, môžete sa vrátiť k nášmu kuchárstvu „ready-to-cook“: chutné hotové zmesi ryže, dal a korenia. Ľahko a rýchlo sa pripravuje.

Čerstvo pripravené jedlo

Ajurvédska kuchyňa uprednostňuje organické, vysoko kvalitné a prírodné jedlá, ktoré sú čerstvo pripravené. Vyvarujete sa priemyselne spracovaných, predvarených alebo konzervovaných potravín. Preto sa pri našej výrobe používajú iba vybrané suroviny a naše vysoko kvalitné potraviny sú väčšinou dostupné v bio kvalite.

Aj keď má ajurvédska strava dostatok všeobecných a dóšskych odporúčaní, nie je sama o sebe dogmatická. Umožňuje nám to ísť za svojimi vlastnými potrebami a túžbami. Ájurvéda predpokladá, že sa prirodzene riadime zásadou: „Protiklady sa navzájom vyvážia.“ To znamená, že vyvážením jedál vyvážime vlastnosti, ktoré sú vlastné dóšam. Každý potrebuje pre svoju prirodzenú rovnováhu iné „suroviny“. Napríklad ohnivý typ Pitta sa vyhýba korenistým a kyslým jedlám a má tendenciu uprednostňovať chladiace, sladké alebo trpké jedlá. Znalosti o dóšach nás nútia vnímať vnímanie vlastností nášho vlastného tela, vlastností a chutí, ktoré sú vlastné jedlu.

V ajurvédskej strave sa okrem ústavy z doshy zohľadňuje aj denná doba a ročné obdobie (klimatické podmienky). V lete by sa mali uprednostňovať iné jedlá ako v zime. Všeobecne by však raňajky a večere mali byť ľahko stráviteľné. Teplé hlavné jedlo by ste si mali dať na pravé poludnie, pretože tráviaca sila (Agni) je tu najvyššia. Stráviteľnosť potravy hrá v ajurvéde hlavnú úlohu, pretože by nemali byť narušené alebo namáhané procesy nášho metabolizmu. Ak prebehnú bez problémov, zabráni sa metabolickým zvyškom (tzv. Ama). Na posilnenie nášho tráviaceho ohňa sa používajú rôzne koreniny.