Ak si dokážete zohriať huby, večer vás z jedla zatučnia. O čom hovorí ľudová múdrosť

Teraz môžete uverejňovať články vo svojom priečinku Zoznam na čítanie ukladajte a čítajte, kedykoľvek chcete.

Článok bol uložený do zoznamu na čítanie.

Večerné jedlo vás stučnie, stopka paradajky je jedovatá a zdravý je iba tmavý chlieb. O jedle existuje veľa mýtov - to však neznamená, že musia byť pravdivé. „Dôvodom mýtov o výžive sú často nejasnosti, napríklad pokiaľ ide o otázku, či môžete jesť syrovú kôru,“ hovorí Harald Seitz z Federálneho centra pre výživu. Existujúce vzorce správania sa často nespochybňujú a prenášajú sa tak po generácie. Niektoré legendy majú ale aj skutočné jadro. Prehľad:

Jetmavý chlieb zdravší ako svetlý chlieb? Áno. Pokiaľ ide o cereálne výrobky ako chlieb, cestoviny, ryža a múka, celozrnný variant je najlepšou voľbou pre zdravie, hovorí Silke Restemeyer z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). „Celozrnné potraviny viac zasýtia a obsahujú viac výživných látok ako výrobky z bielej múky.“ Ale: Nie každý tmavý alebo zrnitý chlieb alebo rožok je celozrnný výrobok. „Rolky môžete tiež pripraviť tmavé so sladovým extraktom a zrnité so slnečnicovými semienkami,“ hovorí Silke Restemeyer. Celozrnná múka alebo celé jedlo musia byť zahrnuté, iba ak je v zozname prísad uvedené „celozrnné“. A ak sa v názve výrobku objaví slovo „celozrnné“, obsahuje najmenej 90 percent celozrnnej múky. „Chleby alebo rožky s názvami ako„ celá hodnota “alebo„ viaczrnný “sa zvyčajne nevyrábajú z celozrnných výrobkov, ale z extraktívnej múky a sú opatrené olejnatými semenami, ako sú ľanové alebo slnečnicové semená,“ vysvetľuje Restemeyer.

Čo pomáha pri kocovine?

Ďalšie pole, ktoré je plné mnohých mýtov: alkohol a jeho následky. Čo však v skutočnosti pomáha pri kocovine a ako vôbec nevzniká? Čo skutočne pomáha: Pred spánkom vypite veľa vody. Podstatné jedlo má naopak sklon oddialiť konzumáciu alkoholu, a to, či je lyžica oleja prospešná pred požitím alkoholu, je skôr sporné. Pivo na pult ráno prinajmenšom pozastaví kocovinu, ale kvôli ďalšiemu príjmu alkoholu nie je príliš zdravé. Slané jedlá ráno sú naopak telu prospešné. Ak máte chuť, môžete sa najesť často odporúčaného rollmopu. (DPA)