Aké dobré je vedieť o mobilnom vegánstve
Vegánstvo si začalo získavať čoraz viac stúpencov, najmä preto, že sľubuje úbytok hmotnosti a zdravotné výhody. Herečka Natalie Portman je vegánka, rovnako ako Lea Michele, Ellen DeGeneres, Alicia Silverstone, Alanis Morissette. Aj herec Tobey Maguire je rovnako ako mnoho ďalších vegán.
Podľa Glamour je tu viac podrobností o tom, čo obnáša vegánstvo.
Aké sú rozdiely medzi vegetariánstvom a vegánstvom
Vegetarián neje mäso, zatiaľ čo vegán neje zo zvieraťa absolútne nič - žiadne mlieko ani vajcia a dokonca ani želatínu, ktorá je vyrobená z kostí a tkanív zvierat.
Niektorí vegáni sa tiež vyhýbajú produktom živočíšneho pôvodu, ako sú odevy vyrobené z kože, kožušiny, vlny alebo hodvábu alebo niektoré mydlá a sviečky vyrobené zo živočíšnych tukov. Vegánstvo by sa však nemalo zamieňať s diétou, ktorá predpokladá, že jedlo je varené iba mierne.
Prečo sa uprednostňuje vegánstvo
Mnoho ľudí sa stáva vegánmi na podporu práv zvierat alebo na ochranu životného prostredia. Aj keď neexistujú žiadne údaje o vegánskej strave, štúdia ukázala, že vegetariánska strava vedie k nižšiemu množstvu vody a energie (na prípravu jedla) v porovnaní s bežnou stravou, ktorá obsahuje mäso.
Ostatní ľudia sa rozhodli stať sa vegánom kvôli zdraviu prospešným účinkom. Výskum ukázal, že vegáni majú tendenciu mať zdravšiu váhu a znižovať hladinu cholesterolu a krvného tlaku ako konzumenti mäsa. Niektoré štúdie navyše preukázali, že vegánska strava môže znížiť riziko cukrovky alebo niektorých druhov rakoviny.
"Moja váha bola vyrovnanejšia, moja pokožka vyzerala lepšie a mal som nižší cholesterol. Osem rokov som nemal nádchu," uviedla Kris Carr, autorka Crazy Sexy Diet, ktorá sa stala vegánkou po bola v roku 2003 diagnostikovaná leukémia.
A výhody sú pravdepodobne dané skutočnosťou, že sa konzumuje menej nasýtených tukov a menej cholesterolu a viac zdravých živín, ako sú vláknina, horčík, draslík, vitamíny C a E.
Tieto veci sú však všeobecné, pretože byť vegánom ešte automaticky neznamená byť zdravý, konkrétne ide o výživovú rovnováhu. Napríklad veľa žien, ktoré sa vzdajú živočíšnych potravinárskych výrobkov, sa cíti unavenejšie a hladnejšie a majú nedostatok bielkovín a železa, preto vyžaduje dostatok pozornosti, aby ste telu venovali dostatok príjmu výživných látok.
Vegánstvo a chudnutie
Ďalším dôvodom, prečo má vegánstvo čoraz viac stúpencov, je to, že vám môže pomôcť schudnúť, hovorí o tom veľa z vyššie spomenutých hviezd. V priemere je hmotnosť vegána o 15% nižšia ako hmotnosť človeka, ktorý konzumuje mäso. Ak to však preženiete, môžete pribrať, aj keď ste vegáni.
Na čo by ste si mali dať pozor, ak sa chcete stať vegánom
Ak sa len postaráte o vylúčenie mäsa z jedálnička, budete zbavení bielkovín a budete sa cítiť vyčerpaní. Preto je dôležité jesť viac zeleniny, ktorá obsahuje bielkoviny, napríklad fazuľa alebo sója.
Aby ste nemali nedostatok vitamínu D a vápniku - čo by mohlo byť dôsledkom vzdania sa mliečnych výrobkov - jedzte viac potravín obohatených o tieto živiny a konzumujte viac mandlí.
Vegánske telo nemusí navyše prijímať dostatok vitamínu B12, ktorý sa nachádza v rybách, mäse, mliečnych výrobkoch a takmer sa v zelenine nenachádza. Preto sú v tomto zmysle uvedené obilniny obohatené o B12. Nezabudnite tiež jesť viac orechov a ľanových semiačok, aby ste mali úžitok z omega-3 mastných kyselín.
Mnoho odborníkov na výživu odporúča, aby vegáni užívali multivitamíny.