Aké sú výhody konzumácie vajec - Ranné vydanie
Po dlhých štúdiách a rokoch výskumu bol mýtus, že vaječný žĺtok zvyšuje hladinu zlého cholesterolu, zničený. Zistilo sa, že konzumácia vajec pomáha pečeni produkovať menej cholesterolu. Preto sa odporúča jesť až 3 celé vajcia denne, avšak v prípravkoch neobmedzene.
Aké výhody majú vajcia pre organizmus
Konzumácia vajec zlepšuje videnie: vajíčko obsahuje luteín a zeaxantín - dva proteíny, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie očí a zabraňujú makulárnej degenerácii a šedému zákalu. Vajíčko zároveň predchádza srdcovým chorobám a ateroskleróze, pretože je bohaté na dobrý cholesterol, poskytuje niektoré z dobrých tukov potrebných na udržanie zdravia srdca a krvných ciev. Spolu s potravinami bohatými na omega mastné kyseliny (ako sú ryby, olejnaté plody, extra panenské olivové oleje, mango, avokádo atď.), Vajcia dopĺňa potrebu lipidov a zasahuje do prevencie hypertenzie, nervových chorôb, demencie, infarktu myokardu alebo mŕtvice.
Konzumácia vajec tiež pomáha zvyšovať imunitnú hladinu a zdravie kostí, pretože obsahuje vitamín D., ktorý sa ľahko vstrebáva do nášho tela a môže ho využiť endokrinný systém, kosti a ďalšie. V neposlednom rade je vajíčko veľmi dôležité pre mozog. Vďaka kvalitným bielkovinám je vajíčko užitočné pri procesoch pamäti, zabraňuje demencii prostredníctvom obsiahnutých vitamínov a látok, prispieva k dostatočnému prísunu výživných látok pre mozgové bunky a tiež zabraňuje mŕtvici vysokým obsahom cholesterolu a zabraňuje ateroskleróze.
Ako si vybrať zdravé vajcia
V ideálnom prípade vajcia, ktoré konzumujete, pochádzajú z kurčiat chovaných vonku a na otvorenom priestranstve s čo najprirodzenejšou a bez hormónov účinnou stravou. Môžete sa teda rozhodnúť pre prepeličie, kuracie, kačacie, husacie, morčacie, rybie (kaviárové) alebo biblické vajcia.
Ako konzumovať vajcia, aby sa zachovali všetky vlastnosti
Vajcia by sa mali jesť iba varené alebo pečené (s čo najmenej spracovaným žĺtkom), nemali by sa vyprážať, pretože sa v nich spájajú dobré tuky so smaženými, ktoré sú škodlivé, a preto existuje mýtus, že vajcia škodia srdcovým chorobám a zvyšujú hladinu zlého cholesterolu.