Aké zdravé jedlá jeme pre konštantnú hladinu energie
My aj naše deti si musíme jednu nechať po celý deň konštantná úroveň energie. Aj keď si to neuvedomujeme, náznaky, že sa nám nie vždy darí, sú zrejmé. Buď sa naša imunita zníži, alebo pociťujeme potrebu kompenzácie rôznymi stimulantmi, ako je káva pre dospelých alebo sladkosti pre deti.
Tu sú jedlá, ktoré by nemali chýbať v každodennej strave, aby mali konštantnú hladinu energie.
Určite ste to už počuli nespočetnekrát: nie všetky druhy obilnín sú zdravé. Niektoré výrobky tohto druhu, ktoré nájdete na trhu, obsahujú veľké množstvo cukru, farbív, prísad a nezdravých olejov. Preto je nevyhnutné skontrolovať štítky, keď sa rozhodneme zdravo stravovať.
Celé zrná: hnedá ryža, quinoa, ovos, pohánka, raž, proso, špalda, amarant.
Prihláste sa na odber bulletinu GOKID!
Posielame vám pozvánky na udalosti, víkendové vestníky a príbeh z nedele noci
+ DARČEK
14 hier pre rozvoj emočnej inteligencie
Jedlo by malo obsahovať prevažne zeleninu (50% porcie), potom obilniny, strukoviny, oleje, semená. Zelenina môže byť surová alebo varená, tvrdená alebo dusená, sprevádzaná napríklad celozrnnými cestovinami alebo očistenými zemiakmi.
Zelenina obsahuje sacharidy, bielkoviny a veľa vlákniny.
lipidy vstupuje do štruktúry každej bunky a mozog je tvorený 50-60% lipidov. Od tejto chvíle si uvedomujeme význam tukov v našej strave a najmä u detí, ktorým sa vyvíja mozog.
Je to nesmierne dôležité kvalita tuku ktoré konzumujeme. Samozrejme, tuky musia byť nenasýtené (rastlinné) a len vo veľmi malom množstve môžeme konzumovať živočíšne tuky (maslo, syry).
Ak sa vám nepáči, že jedlo je mastné, môžete namiesto oleja dať semiačka a orechy: konope, ľan, sezam, mandle, orechy atď. Sú rovnako zdravé a môžete im tak poskytnúť dostatok tuku. Príklad: červená ryža alebo hnedá ryža (pomaly sa spaľujúce uhľohydráty) s tvrdenou zeleninou (vláknina, sacharidy a bielkoviny). Nad tieto môžeme pridať olivový olej (lipidy) a nakoniec konopné semená (lipidy a bielkoviny).
Sacharidy a bielkoviny pre konštantnú hladinu energie
sacharidy
Sacharidy sú zdrojom energie pre telo a mozog, preto sa odporúča konzumovať pomaly sa spaľujúce sacharidy pri každom jedle. Ponecháme si tak a konštantná úroveň energie pre mozog. Potreba sladkostí nastáva, keď pri stole nezjeme dostatok sacharidov, mozog „ide do krízy“ a urgentne potrebuje glukózu.
bielkoviny z potravy sa podieľa na tvorbe ľudského proteínu v pečeni, ktorý bude súčasťou pokožky, svalov, šliach, protilátok. Potrebné množstvo bielkovín je však v porovnaní s potrebou sacharidov pomerne nízke.
Prebytok bielkovín (mäso, syry alebo iné potraviny) je škodlivý. Aj keď sa neusadzujú, naše telo je nútené viac „pracovať“, aby ich vylúčilo.
Kvalitný proteín sa nachádza v strukovinách, ako sú fazuľa (100 g fazule obsahuje 20 g bielkovín), cícer, hrášok, organické huby, semená a orechy. V mäse je množstvo bielkovín také vysoké ako v fazuli (100 g mäsa obsahuje 20 g bielkovín).