Ako chutná uvarená pohánka s pečeňou
Ak chcete pripraviť niečo užitočné, ale nie časovo náročné, vynikajúcou možnosťou by bola pohánka s pečeňou. Pohánkové jedlo je iba zásobárňou vitamínov, mikro a makro prvkov, ako aj vysoko kvalitných bielkovín. Pečeň je bohatá na železo a ľahšie stráviteľná ako mäsové výrobky. Zvážte niekoľko jednoduchých receptov, ktoré šetria čas.
| pohánkové krúpy - | sklo |
| hovädzie mäso - | 300 g |
| stredné žiarovky - | 2 kusy. |
| veľké paradajky - | 3 kusy. |
| stolová soľ - | 1 polievková lyžica. jednu lyžicu |
| korenie korenie - | pol cibule |
| zeleninový olej - | 50 ml |
| Voda - | 0,5 l |
| Čas varenia: 35 minút | Kalórie na 100 gramov: 110 Kcal |
Toto jedlo sa pripravuje ľahko a celý proces netrvá dlhšie ako hodinu. A môže to byť aj zapečatená strava!
Pečeň dobre umyte a nakrájajte na veľké kúsky. Pohánku umyjeme, vložíme do panvice, podlejeme vodou a dáme na oheň. Zatiaľ čo sú obilniny uvarené, na panvici s cibuľou smažte pečeň 10 minút, potom pridajte soľ, korenie, premiešajte a povarte ďalšie 2 minúty...
Potom paradajky potrieme na veľkom strúhadle a pridáme ich k pečeni a cibuli, povaríme ich 5 minút. Vyprážanie je pripravené. Prilejte pohánkovú kašu, trochu povarte, aby bola kôra naplnená arómou pečene a zeleniny a uhasila.
Môžete ho nechať desať minút piť a podávať.
Pohánka s kuracím mäsom
Toto jedlo je zdravé a uspokojujúce, vhodné na obed a večeru. Ak prísne dodržiavate odporúčania receptov, potom kuracie pečeň vyjde mäkká a topí sa v ústach. Aby ste to presne dokázali, mali by ste ho smažiť najviac osem minút! Celková doba varenia je pol hodiny, pretože obilniny sa varia krátko...
Aby sme dostali 4 porcie, potrebujeme nasledujúce ingrediencie v množstve:
- 450 g kuracej pečene;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2 cibule;
- 2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- 2 polievkové lyžice. lyžice medu;
- podľa želania osolíme a okoreníme.
Doba varenia - 30 minút.
Pripravte si tieto výrobky, umyte pohánku a pečeň. Najskôr uvarte cereálie, do pohára pohánky treba pridať dva poháre slanej vody. Počas varenia si vezmite koláčik: odstráňte z neho všetky žily a filmy a nakrájajte ich na malé kúsky.
Cibuľu nakrájajte a na rozpálenej panvici osmažte do zlatista, potom na ňu pošlite nasekané strúčiky cesnaku. Po troch minútach polejte sójovou omáčkou a medom. Dobre premiešajte. Teraz môžete prejsť na pečeň. Vložte panvicu a na miernom ohni povarte päť až sedem minút, inak by kysla. Nakoniec posypeme soľou a korením, prikryjeme pokrievkou a necháme ju vypotiť. Podávajte jedlo, ozdobte ho vetvičkou zelenej a čerstvej zeleniny.
Pohánka s kuracím mäsom a hubami
Skúste do jaternice pridať huby! Čas varenia bude trvať rovnako dlho, ale jeho chuť je vynikajúca. Za týmto účelom pripravte všetky ingrediencie:
- pohár pohánky;
- 150 g šampónov;
- 0,5 kg pečene;
- 2 cibule;
- 20 g masla;
- 100 g krému;
- slnečnicový olej;
- soľ a korenie podľa chuti.
Doba varenia - 40 minút.
Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, prvá položila pohánku na kachle, v pomere 2 diely vody k jednej časti pohánky. Počas varu ho umyjeme a nakrájame na kúsky pečeň. Smažte tri minúty na slnečnicovom oleji a pridajte smotanu, soľ, korenie, zalejte ešte pár minút.
Teraz prejdite na huby: dajte ich na tenké plátky, cibuľu nakrájajte na polovice na kolieska a všetko v hrnci osmažte na masle do zlatista, podľa chuti osoľte. Všetko, čo sa stalo, pridajte na záď a dobre premiešajte. Podávame pohánku s hubami a pečeňou posypané zelenou petržlenovou vňaťou.
Viete, ako sa varí hlivová polievka? Prečítajte si tu.
Chutný, chutný steak - naučte sa, ako správne pripraviť toto jedlo.
Pohánka s pečeňou v hrnci
Ak pridáte trochu fantázie a uvaríte pohánku v hrnci, potom sa jedlo ukáže ako "chutné prsty". Tu je to, čo potrebujete na varenie:
- teľacia pečeň - 400 g;
- cibuľová hlava - 1 ks;
- pohánka - 1 pohár;
- vývar - 300 ml;
- bobkové listy - 2 ks;
- krém - 150 ml;
- podľa želania osolíme a okoreníme.
Doba varenia - 45 minút.
Kalorický obsah - 210 kcal.
No pohánku umyjeme, pridáme vodu a soľ, prevaríme. Ale neprinášame to do prípravy, ale vypneme sporák, keď všetka voda zovrie. Teraz umyte pečeň, osušte ju obrúskom a nakrájajte na plátky.
Výsledné kúsky zľahka dýchajte a smažte na rozpálenej panvici s prídavkom slnečnicového oleja. Na rovnakú panvicu nalejte cibuľu nakrájanú na polovicu a uvarte ju v priehľadnej farbe.
Do pečene pridajte lyžicu smotany, soľ, korenie a vypnite oheň. Pohánku vo forme pohánky nechajte v štyroch miskách, vyformujte vrstvu pečene a cibule, zalejte všetkou polievkou a na vrchu zakryte krémovým viečkom...
Vložte hrnce do rúry, predtým vylúhovanej na 180 stupňov po dobu pol hodiny. Je koniec!
Recept na multivarku
V dnešnej dobe má hosteska veľkú pomoc v kuchyni. Ak si chcete ušetriť čas, vyskúšajte pohánkový recept s pečeňou v pomalom sporáku. Kalorické cievy sú malé. A dávajte pozor, aby ste nespálili výrobky. Celý proces bude trvať asi hodinu. Potrebujeme teda:
- 2 šálky pohánky;
- pol kilogramu teľacej pečene;
- veľká cibuľa;
- Mleté čierne korenie;
- podľa chuti osolíme.
Doba varenia - 60 minút.
Rozdiel v tejto metóde spočíva v tom, že prvá vec, ktorú urobíme, je pečeň. Rozrezal som ho na kúsky, vložený do misky multivarkára. Pridáme nakrájanú cibuľu, osolíme a na vrch uložíme obľúbené korenie.
Zatvorte veko a aktivujte režim "vyprážanie", nastavenie času na časovači - 15 minút. Medzitým si roztriedime cereálie, umyjeme ich a nalejeme do misky. Vložte tam štyri poháre vody a na pomalom sporáku nastavte na 45 minút režim „kalenia“.
Na konci zaznie pípnutie, čo znamená, že jedlo sa už môže podávať a jesť.!
Užitočná rada
A na záver niekoľko malých tajomstiev, vďaka ktorým bude jedlo ešte chutnejšie:
- Postarajte sa o tuky, ktoré varíte, a dobre ich opláchnite;
- Brzdenie pečene by nemalo presiahnuť 10 minút, inak by to mohlo byť ťažké;
- Rezanie žíl a filmov na pečeni, ich žuvanie je pochybným potešením;
- Pri podávaní jedál nezabudnite na čerstvé bylinky, smotanu a zeleninu;
- Nenechajte ju viac pražiť v kaši, pretože sa jej chuť výrazne zhorší;
- Pri vyprážaní by mala cibuľa dostať priehľadnosť a svetlo zlatý odtieň, aby ste pochopili, že je pripravená.