Ako čítať štítok s potravinami Schudnite so Serbanom

Chcete sa stravovať zdravo a chudnúť?

Potom je správne čítanie štítku na potravine zručnosť, bez ktorej sa nezaobídete.

Potravinárske spoločnosti si všimli, že máte záujem o zdravé stravovanie, a naučili sa na obale zvýrazňovať to, čo by ste chceli počuť.

Nenechajte sa zmiasť sľubmi farebného balenia:

• Obsahuje vlákninu;
• 0% tuku;
• Bez cukru;
• Diétne;
• Chudnúca tyčinka;

Toto všetko sú príklady správ, ktoré často nájdete na obaloch potravín a vďaka ktorým vyzerajú zdravo.

Ale mnohokrát vyzerajú jednoducho zdravo.

Dobrým príkladom sú niektoré známe cookies, ktoré sú propagované ako výrobky s vysokým obsahom vlákniny (5,2 gramu vlákniny/100 gramov).

Okrem vlákniny však sušienky obsahujú aj veľké množstvo kalórií, cukrov a nezdravých tukov:

• 440 kalórií;
• 16 gramov lipidov;
• 66 gramov sacharidov;

Cena, ktorú zaplatíte za 5,2 gramu vlákniny, je príliš vysoká.

Rovnaké množstvo vlákniny ľahko získate, ak zjete maximálne 150 gramov bobúľ, ktoré majú maximálne 100 kalórií.

Naučte sa čítať štítok a uistite sa, že ste si vybrali správne jedlo pre svoje telo.

Kúpili by ste si auto len s vedomím, že je červené alebo zelené? Prečo potom používať povrchné kritériá na výber potravy, ktorou kŕmite svoje telo?

Ďalej uvádzam niektoré informácie, ktoré treba dodržiavať na štítku potraviny.

Aké informácie obsahuje štítok na obale produktu?

• Energetická hodnota na 100 ml/100 g výrobku
• Koľko gramov bielkovinyNachádzajú sa v 100 ml/100 g produktu?
• Koľko gramov sacharidy sNachádza sa v 100 ml/100 g produktu? Koľko gramov jednoduchých cukrov?
• Koľko gramov lipidObsahuje tento výrobok 100 ml/100 g? Koľko gramov nasýtených tukov?
• Koľko gramov vlákno obsahuje tento produkt?
• Koľko gramov sodík obsahuje tento produkt?

Energetická hodnota alebo obsah kalórií

Energetická hodnota je veľmi dôležitá, pretože určuje, koľko kalórií prijmete.

Nenechajte sa zmiasť malým počtom kalórií, pretože sa počíta iba na základe 100 ml alebo gramov produktu. 100 ml Coca Coly obsahuje 42 kalórií, ale 2-litrová fľaša môže dosiahnuť 820 kalórií.

Tiež tu nájdete percento vo forme „x% RDA“, čo znamená, koľko je 100 ml (alebo gramov) daného produktu v porovnaní s odporúčanou dennou dávkou.

Táto denná dávka sa meria pre priemernú hmotnosť dospelého človeka, takže nezodpovedá vašim denným kalorickým potrebám.

Obsah bielkovín

Bielkoviny sú mimoriadne dôležité makroživiny pre správne fungovanie nášho tela.

Sú to prakticky tehly, z ktorých sa vytvárajú protilátky, svalová hmota a sú súčasťou rôznych systémov tela.

Každý z nás by mal konzumovať medzi 0,8 a 2 gramami bielkovín na kg/telo v závislosti od dennej potreby.

Hrajú tiež dôležitú úlohu pri chudnutí, pretože telo pri metabolizácii bielkovín spotrebuje viac kalórií ako pri metabolizme sacharidov alebo lipidov.

Obsah sacharidov

Sacharidy poskytujú energiu potrebnú pre každodenné činnosti, ale telo si nadbytočné zásoby ukladá vo forme tuku.

Nie všetky sacharidy sú identické, ale je možné ich rozdeliť na jednoduché, ako napríklad cukor a fruktóza a komplexy. Posledne uvedené majú vysoký obsah vlákniny, čo znamená, že nepovedú k náhlemu zvýšeniu inzulínu v krvi.

Vyhýbajte sa jednoduchým sacharidom, najmä ak sa snažíte schudnúť.

Obsah lipidov

Lipidy alebo tuky nie sú hlavným nebezpečenstvom pre vašu telesnú hmotnosť. Hrajú dôležitú úlohu v hormonálnej rovnováhe, pružnosti pokožky a rôznych metabolických procesoch.

Hormonálna nerovnováha medzi inzulínom a glukagónom môže viesť k náhlemu prírastku alebo úbytku hmotnosti.

Preto musíte byť opatrní, aby ste do svojej stravy zahrnuli zdravé lipidy.

Mali by ste sa však vyhnúť hydrogenovaným tukom alebo trans-tukom. Väčšina potravín v regáloch s potravinami obsahuje nezdravé tuky, preto skontrolujte štítok.

Nenechajte sa oklamať, ak je v zozname výživných látok uvedené, že výrobok neobsahuje hydrogenované tuky.

Spoločnosti môžu uviesť túto zmienku, ak výrobok obsahuje malé množstvo trans-tukov v jednej porcii.

Vyhľadajte zoznam prísad a skontrolujte, či sú tam uvedené (nájdete napríklad čiastočne hydrogenované oleje).

Odporúčam vyhnúť sa konzumácii mliečnych výrobkov s 0 obsahom tuku. Prekvapuje ťa to?

Nerobíš dobre. Za pár gramov tuku menej prijmete veľa cukru a chemikálií.

Obsah vlákniny

Vláknina je látka, ktorú naše telo nedokáže stráviť, a veľmi dôležitá úloha, ak chcete schudnúť.

Zmierňujú pocit hladu, lemujú tenké črevo a zabraňujú náhlym špičkám inzulínu.

Denná potreba vlákniny pre dospelého je okolo 40 gramov.

Snaha zabezpečiť si príjem vlákniny z balených potravín je nemožná úloha.

Namiesto toho do jedálnička zaraďte ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky a strukoviny.

Ak hľadáte ovocie, vyberte si také, ktoré majú nízky glykemický index, pretože majú viac vlákniny a menej fruktózy.

Obsah cukru

Väčšina výrobkov, ktorých štítok hovorí „Žiadny cukor“, vás uvádza do omylu.

Skontrolujte tabuľku na obale a ak nájdete vpísanú hodnotu v sekcii cukry, výrobok obsahuje inú formu cukru.

Pozrite sa na zoznam prísad, napríklad: fruktóza, laktóza, dextróza, glukóza, kukuričný sirup.

Nenechajte sa oklamať farebnými správami na obale

Prečítajte si štítok s potravinami a nebudete ľutovať. Budete prekvapení, koľko vecí objavíte o potravinách, ktoré konzumujete často.

---