Ako jesť arašidy, aby sa zabránilo alergiám a aké reakcie arašidy spôsobujú v tele
Arašidy spôsobujú v niektorých prípadoch alergie. Ľudia, ktorí sú citliví na toto jedlo, môžu mať vážne problémy kvôli konzumácii arašidov.
Jedno z 50 detí má alergickú reakciu na zrelé arašidy, najmä na tie, ktoré majú nedostatočný imunitný systém. Aradský výživový špecialista Dan Merişca hovorí, že najlepšie je jesť arašidy surové.
„Pečením dochádza po prekročení určitého počtu stupňov Celzia (postup sušenia arašidov) k zmene chemického zloženia, aby telo nebolo pripravené dobre stráviť jedlo a to má za následok alergickú reakciu. mierne alergické reakcie, existujú však situácie, v ktorých môže dôjsť k ohrozeniu života v dôsledku anafylaktického šoku “, hovorí lekár Dan Merişca.
Tvrdí, že niekedy aj malé množstvo arašidov môže spôsobiť vážne problémy, najmä deťom, na tráviacej úrovni a môžu sa vyskytnúť alergie alebo pseudoalergie, ktoré nikdy nebudeme schopní liečiť antibiotikami.
"Vždy je veľmi dôležité veľmi dobre identifikovať príčinu. Zvyčajne sú tieto alergické reakcie varovaním tela a problém sa často vyrieši správnym stravovaním. Konzumáciou arašidov pre nedostatok imunitného systému môžeme kontaktovať silný zápalový systém." Je ničený enzýmami vo vnútri tela a ako varovanie pre pacienta má pacient často príznaky ako: kašeľ, poruchy trávenia, vyrážka. Ak sú tieto enzýmy nedostatočné, ako napríklad pri nedostatočnom imunitnom systéme, - zaoberajúci sa sériou alergických alebo pseudoalergických reakcií., dopĺňa lekár z Aradu.
Hlavná liečba spočíva v strave a konzumácii čerstvých potravín, pri ktorých je koncentrácia histamínu nízka. Pre tých, ktorí majú radi arašidy, sa odporúča konzumovať ich surové, varené alebo vyprážané na palmovom alebo kukuričnom oleji. Pozorovalo sa, že v oblasti východu sú tieto alergické reakcie na rozdiel od západu veľmi zriedkavé. Vysvetlenie je jednoduché: jedia sa tam surové, varené alebo vyprážané arašidy, ktoré sa konzumujú okamžite. V niektorých častiach Orientu existuje kultúra, keď môžete svojim hosťom podávať varené alebo čerstvo pražené arašidy, čo je ekvivalent nášho popcornu.
"V skutočnosti sa podporuje ich konzumácia v surovom stave, kde majú prospech z toho najlepšieho z arašidov. Pravé arašidové maslo sa tiež nachádza v Oriente: získava sa zo surových arašidov lisovaných za studena a používajú ich ženy v domácnosti." v koláčoch pripravovaných špeciálne na veľké moslimské sviatky. Stačí všetko v prírode konzumovať čerstvé, čo najmenej spracované, aby ste si skutočne užívali vitamíny, bielkoviny a omega 3 esenciálne mastné kyseliny “, dodáva Dan Merişca.
Vysvetľuje to, že surové arašidy znižujú riziko srdcovo-cievnych chorôb, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, znižujú riziko chorôb ako Alzheimerova choroba, znižujú riziko degenerácie nervového tkaniva, zabraňujú tvorbe žlčových kameňov (žlčové kamene), významne znižujú riziko rakoviny ak sa konzumujú v správnej strave.
To isté jedlo nesprávne pripravené môže spôsobiť množstvo nežiaducich problémov a jeho správna konzumácia môže byť veľmi užitočná.