Ako jesť slobodu inteligentne?
Autor: Petre Dobrescu, nedeľa, 23. novembra 2008, 16:11
Vo svete, kde je jedlo také rozmanité, nie je ľahké zvoliť si medzi tým, čo je zdravé a čo škodí telu. Skáčeme ti na pomoc.
Hodte teda do hrnca krabicu špagiet, ktorú prevaríte, pridajte tri šálky zelenej fazule, dajte chlieb na hrianky, ku ktorým rýchlo pripravíte cesnakovú omáčku. Potom nalejte špeciálny téglik špagetovej omáčky do hrnca a priveďte k varu. Medzitým vyberte polovicu šalátu z chladničky, nakrájajte ho, nakrájajte ešte pár paradajok a pridajte zálievku s nízkym obsahom tuku.
Ako dezert ste pripravili dva šálky zmrzliny na osobu a tanier s rôznymi sušienkami, ktoré boli vybrané z nízkotučných. Znie to celkom zdravo, však? Omyl! Aj keď sa zdá, že toto jedlo, ktoré ste pripravili, dodržiava určité pravidlá zdravého stravovania, pre rodinu je dostatok jedla dvakrát toľko ako vy.
Nechtiac ste sa dostali do niekoľkých výživových pascí, ktoré vám prinajlepšom priberú na váhe a v horšom prípade zvýšia riziko vzniku cukrovky, srdcových chorôb alebo dokonca rakoviny. Myslíte si, že poznáte potravinové pasce? Prečítajte si nižšie a možno budete mať nejaké prekvapenie:
-Väčšina ľahkých (bez tuku) šalátových dresingov má vysoký obsah cukru a solí a nie je vôbec výživná. Lepšou voľbou by bolo zmiešať váš šalát iba s olejom a octom, ktoré sú zdravšie pre srdce, pretože obsahujú veľa mononenasýtených mastných kyselín, nie nenasýtených tukov.
- Časti sú príliš veľkorysé. Podľa americkej pyramídy amerického sprievodcu potravinami ste každého zo štyroch členov rodiny nalákali na porciu špagiet, podávaných s omáčkou a dvoch so zmrzlinou. Celé jedlo obsahuje 1 500 akrov na osobu alebo 80% potrieb osoby, ktorá má sedavé zamestnanie.
-Svojej rodine podávate príliš veľa spracovaných a rafinovaných potravín (pretože sa nepoužívajú v prírodnej forme a sú uvarené, strácajú svoje vlastnosti a vitamíny). Posledné výskumy ukázali, že tieto potraviny nesýtia, takže môžete pomerne rýchlo hladovať.
-Skutočnosť, že existujú rôzne druhy kari, prinúti každého človeka zjesť viac, ako by mal, zo zvedavosti ochutnať ho všetky. Čím menšia je ich rozmanitosť, tým menej ich jeme.
Určite ste si nepomysleli na to, či sú paradajky zrelé alebo surové, koľko soli, cukru alebo tuku je v cesnakovom chlebe, alebo koľko kalórií obsahuje špagetová omáčka.