Ako med bojuje proti zápalu
Dokonca aj starí Gréci v tom videli zdroj zdravia. Pre naše telo má med skutočne hodnotu zlata. ukážeme vám prečo.
Či už ako pleťová maska, na vnútorné použitie, napríklad s kašľom alebo jednoducho ako náhrada cukru: med je všestranný. Nasledujúce riadky ukazujú, že je to pre nás stále dobré.
Med - prírodná sladkosť
Med sa skladá z 80 percent hroznového cukru (glukózy) a ovocného cukru (fruktózy), zvyšok je voda. Pri nedostatočnej starostlivosti o zuby preto med spôsobuje zubný kaz. Zodpovedná však nie je len jeho sladkosť: med sa obzvlášť ľahko drží na zuboch vďaka svojej lepkavej konzistencii. Najmä deti by si preto mali čistiť zuby hneď po medovom vánku. Mimochodom, deti v prvom roku života by sa nemali občerstvovať medom, pretože by to u nich mohlo spôsobiť alergie a život ohrozujúce otravy.
Obsah vitamínov v mede je nízky
Bohužiaľ, ani med nie je často uznávaným dodávateľom vitamínov, minerálov a enzýmov. Okrem toho sa niekoľko výživových hodnôt, ktoré med obsahuje, zničí aj pri vysokej teplote v horúcom čaji, rúre alebo v hrnci.
Med je dobrou alternatívou k klobáse a syrom, ak je hladina cholesterolu vysoká
Med má však jednu výhodu: Pretože je to čistý rastlinný produkt, neobsahuje žiadny cholesterol, a je preto alternatívou k klobáse a syru. Med preto nie je diétnym produktom: obsahuje asi 300 až 320 kilokalórií na 100 gramov. Med je tiež dobrý pre svoju chuť: Napríklad kryštalický med sa dá veľmi dobre použiť ako aromatická prísada v ázijskej kuchyni. Vďaka vysokému obsahu cukru má med neobmedzenú dobu trvanlivosti. Napriek tomu by mal byť vždy udržiavaný v suchu, chlade a nie príliš ľahký.
Prírodné antibiotikum med využíva enzýmy na potlačenie choroboplodných zárodkov
Zabijak baktérií: Med má antibakteriálny účinok. Jeho vysoký obsah cukru odstraňuje vodu z baktérií, ktoré vysušujú a nie sú schopné žiť. Tie obsiahnuté v mede Enzýmy inhibujú zápal. Osvedčil sa aj pri ranách, bolestiach hrdla a podráždení žalúdka a čriev. Podľa vedcov je med prírodným antibiotikom.
Radšej zima: Ak sa med zahreje na viac ako 40 stupňov, stratí sa antibakteriálny účinok. Radšej si kúpte za studena fúkaný med.
Recept na syr s medovým balzamikovým dipom
prísady pre dvoch:
príprava:
V malom hrnci zmiešajte med s balzamikovým krémom. S bylinkami privedieme do varu a potom dusíme asi tri až päť minút, kým nie je zmes krémová. Dochutíme soľou, korením a necháme vychladnúť. Odstráňte bylinky. Upečený ovčí syr orestujeme na rozohriatom oleji z oboch strán do zlatista. Poukladáme s dipom na taniere a podávame.