Ako môže cukor poškodiť mozog a ako môže vyvolať Alzheimerovu chorobu (II) Epoch Times
"Normálne" úrovne Cukor v krvi môže byť dostatočne vysoký na to, aby spôsoboval problémy
Normálne je hladina cukru v krvi 100 - 150 mg/dl znakom prediabetického štádia. Hladina cukru 90 - 100 mg/dl sa považuje za „normálnu“. Ale okrem toho ďalšie štúdie preukázali, že k atrofii mozgu dochádza aj medzi týmito „normálnymi“ parametrami cukru v krvi.
Neurológ David Permutter trvá na tom, že obmedzením spotreby cukru a iných ako rastlinných potravín, ktoré obsahujú vysoké zdroje sacharidov, je možné podniknúť dôležité kroky na prevenciu Alzheimerovej choroby.
Cituje štúdie kliniky Mayo, ktoré zistili, že diéty s vysokým obsahom sacharidov sú spojené s 89% zvýšeným rizikom demencie. Na druhej strane sú diéty s vysokým obsahom tukov spojené so 44% rizikom.
Cukrovarnícka lobby ohrozuje organizácie, ignoruje výskum účinkov na zdravie
Rozsiahle výskumy ukazujú, že plasticita nášho mozgu je vysoká a môžeme ho ovládať pomocou stravy a životného štýlu. Americká verejnosť je, bohužiaľ, manipulovaná prostredníctvom cukrovarníckeho priemyslu a vedie sa k presvedčeniu, že cukor je „živina“ absolútne nevyhnutná pre zdravú výživu.
Bez veľmi presných informácií je určite veľmi ťažké uvádzať zdravotné tvrdenia. Newsweek nedávno publikoval článok, ktorý ukazuje, ako ďaleko je cukrovarnícky priemysel pripravený ísť na obranu svojho trhu:
Tvrdí to spravodajský článok, ktorý zverejnilo Centrum pre vedu a demokraciu. reprezentatívne priemyselné skupiny spoločností predávajúcich sladidlá, ako je napríklad Združenie pre cukor a cukrovarníctvo. utratili milióny dolárov na vyvrátenie štúdií, ktoré poukazujú na negatívne dôkazy o spotrebe výrobkov týchto spoločností.
Napríklad keď štúdia z roku 2013 z University of Southern California zistila vysoký obsah fruktózy z kukuričného sirupu v džúsoch, ktorý sa výrazne líšil od dávkovania cukru vytlačeného na etiketách, združenie Cane Refiners Association zamýšľal uskutočniť svoje vlastné štúdium, ktoré malo bojovať proti štúdiu na univerzite.
Jeden konzultant navrhol, aby sa tieto kontraštúdie zverejnili, iba ak výsledky zodpovedajú výzvam štúdií USC: Ak existuje niečo, čo potvrdzuje vysokoškolské štúdium, môžeme údaje ignorovať, napísal konzultant.
Podľa správy Vedeckého centra sa mu Sugar Association dokonca vyhrážala generálnym riaditeľom Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO). WHO zverejnila dokument o cukre, v ktorom odporúča 10% limit na cukry a tvrdí, že cukry „ohrozujú výživovú kvalitu stravy“.
Asociácia pre cukor zaslala generálnemu riaditeľovi list, v ktorom ho varovala, že ak WHO štúdiu nestiahne, asociácia presvedčí Kongres USA, aby odobral federálne financovanie WHO. Nasledujúci rok, keď WHO zverejnila svoju komplexnú stratégiu stravovania a zdravia, štúdia nebola spomenutá.
Cukrovarníckej hale sa vyčíta jej príspevok k šíreniu chronických metabolických chorôb
Napriek ohromujúcim dôkazom, že cukor, a najmä spracovaná fruktóza, je hlavnou príčinou obezity a epidémií chronických chorôb, bola lobby cukrovarníckeho priemyslu taká úspešná v zakrývaní dopadov jasných dôkazov, že zatiaľ neexistujú. konsenzus medzi agentúrami zaoberajúcimi sa nebezpečenstvom cukru.
Podľa Centra pre kontrolu chorôb (CDC) je 13% bežnej stravy Američanov cukor. Nedávna správa Vedeckého výboru pre výživu (SACN) vo Veľkej Británii odporúča obmedziť spracovaný cukor na 5%, aby sa zabránilo obezite a cukrovke typu 2. Vypočítajú ho na ekvivalent 25 gramov cukru (5 - 6 čajové lyžičky) denne pre ženy a 35 gramov (7-8 čajových lyžičiek) pre mužov.
Je to v súlade s mojimi odporúčaniami pre zdravie ľudí, kde sú zásadné rozdiely. Odporúčam obmedziť spotrebu cukru/fruktózy na 25 gramov zo všetkých zdrojov, nielen z spracovaného cukru. Sem zaraďujeme aj obmedzenie sacharidov neživočíšneho pôvodu. Vedecký výbor pre výživu bizarne odporúča, aby sa 50% dennej energie získalo zo spracovania sacharidov v tele, čo nepochybne zvýši inzulínovú rezistenciu. Ak máte inzulínovú rezistenciu, cukrovku, nadváhu, vysoký krvný tlak, srdcové choroby alebo rakovinu, odporúčam vám obmedziť príjem fruktózy/cukru na maximálne 15 gramov denne zo všetkých zdrojov až do inzulínovej rezistencie. bude doriešený.