Ako odlíšiť čerstvo praženú kávu od falzifikátu alebo e-kávy

Najlepšou chuťou kávy je bezpochyby čerstvo pražená káva. V supermarketoch však nájdete výrobky zabalené dávno pred dátumom nákupu, ktoré je možné „roztrhnúť“ aplikáciou látok zvyšujúcich chuť a vôňu, látok známych ako e-maily.

Káva by sa mala zvyčajne konzumovať dva týždne po pražení. Alebo nie je možné dodržať tento termín v prípade kávy distribuovanej v priemyselných množstvách vo veľkých obchodných reťazcoch. Stačí si vyhľadať dátum napísaný na obale, aby ste si uvedomili obrovský rozdiel medzi autentickou arómou, čerstvo praženou kávou priamo v Ploješti a tou, ktorá sa kupuje v supermarkete.

kávu

Ak si pozorne prečítate štítok, všimnete si ďalší rozdiel, a to pôvod kávy. Výrobky objednané na portáli compascoffee.ro teda obsahujú podrobné informácie, ako napríklad miesto pôvodu (názov regiónu, kde sa fazuľa pestovala), kvalitu, klasifikáciu a arómy, zatiaľ čo káva zakúpená v obchode obsahuje iba dátum spotreby.

Navyše, keď hovoríme o produkcii miliónov ton, káva môže byť tiež falšovaná, najmä preto, že štatisticky vzaté, dvaja z troch konzumentov kávy nedokážu rozlíšiť autentický nápoj od falošného.

Predomletá káva a najmä instantná káva môže obsahovať lacné prísady, ako je pšenica, jačmeň a slad, ale aj kávové zrná sú nakoniec falšované.

Zo škrobu, múky, farbiva, kávovej príchute a vody sa dajú vyrobiť „kávové zrná“, ktoré je po pražení veľmi ťažké odlíšiť od prírodných.

Ako sa vyhnúť nákupu týchto falšovaných výrobkov?

Kávové zrná musíme hodiť do studenej vody. Náhradná káva zostane na dne nádoby a zafarbí vodu na svetlohnedo.