Ako ovplyvňuje naše jedlo genóm a mozog? A ako pomáhajú génové profily pri včasnom odhalení
Aktuálne
Viac chutných receptov nájdete tu.
Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?
Ako ovplyvňuje naše jedlo genóm a mozog? A ako pomáhajú génové profily pri včasnom odhalení chorôb?
Odborná diskusia o kompetenčnom klastri Diet-Body-Brain 1. decembra v BAEN-Café Bonn
„Výživa, genóm a mozog spolu úzko súvisia,“ hovorí odborník na DietBB prof. Markus Nöthen z Bonnského ústavu pre ľudskú genetiku. Genetický výskumník v kaviarni BAEN vysvetlil súvislosti na príklade enzýmu laktáza, ktorý štiepi mliečny cukor. „V minulosti laktázu potrebovali iba deti na trávenie materského mlieka. V dospievaní sa preto vypol gén zodpovedný za vlastnú produkciu tela. So zavedením chovu dobytka sa mlieko dostalo aj do jedálnička dospelých. Tí, ktorí potom mali laktázu, mali jasnú výživovú výhodu. V priebehu času sa genóm adaptoval výskytom mutácií v géne pre laktázu a väčšina ľudí dnes produkuje dostatočné množstvo enzýmu aj vo vyššom veku. ““
Genetické nálezy sú míľnikmi v biológii chorôb
Genetické faktory hrajú hlavnú úlohu pri potravinovej intolerancii - napríklad pri laktózovej intolerancii - pri chorobách súvisiacich so stravou a tiež pri telesnej hmotnosti. Medzi indexom telesnej hmotnosti (BMI) a mozgovými funkciami existuje vzájomný genetický vzťah. Vo veľkých štúdiách možno preukázať štatistické prepojenie medzi nízkym BMI a lepším výkonom mozgu.
„Génové profily pomáhajú identifikovať gény zodpovedné za telesnú hmotnosť. Môžete tiež určiť predispozície pre určité choroby. To umožňuje včasné odhalenie, posúdenie rizika a individuálne stravovacie odporúčania, “zdôraznil profesor Nöthen. Varoval pred pochybnými ponukami v oblasti diagnostiky životného štýlu. „Genetický príspevok je veľmi zložitý - zvyčajne je zapojených veľa génov. Okrem toho majú vplyv aj faktory prostredia a osobné správanie. ““
Profesor Bert Heinrichs z Inštitútu pre vedu a etiku na univerzite v Bonne hovoril o morálnych aspektoch prediktívnych genetických testov. Voľne založený na Kantovi položil nasledujúce otázky: „Prispievajú testy k vlastnej dokonalosti alebo k šťastiu ostatných?“ Presnejšie: „Môžem ho použiť na odvrátenie škody a lepšie zvládnutie svojho života, alebo je to naopak? Mohlo by to poškodiť alebo prospieť niekomu inému, ak vykonám test? “Filozof ako možné obmedzenie uviedol nedostatok terapeutických alebo preventívnych možností. Za kritické tiež považuje testy, ktoré môžu pri nesprávnom alebo nesprávnom použití spôsobiť škodu.
Genetické testovanie nie je v konečnom dôsledku len tak hocijaký lekársky diagnostický nástroj. V Nemecku podliehajú predpisom zákona o genetickej diagnostike.