Ktorá strava sa dá použiť na odbúravanie obzvlášť nezdravých tukových usadenín - liečebná prax
Zdá sa, že strava s nízkym obsahom sacharidov prispieva k rôznym zdravotným výhodám. (Obrázok: AK-DigiArt/Stock.Adobe.com)
Výhody diéty s nízkym obsahom sacharidov
Zdá sa, že prechod na stravu s veľmi nízkym obsahom sacharidov počas ôsmich týždňov pomáha najmä starším ľuďom pri chudnutí a chudnutí nežiaducej tukovej hmoty. To môže chrániť postihnutých ľudí pred cukrovkou 2. typu a kardiovaskulárnymi chorobami. Ale takáto zmena stravovania je spojená aj s výhodami pre mladších ľudí.
Nedávna štúdia uskutočnená na výskumnom centre výživy v Alabame v Birminghame, zameraná na výskum obezity, sa zamerala na to, ako diéta s nízkym obsahom sacharidov ovplyvňuje distribúciu tukov, zloženie tela a hmotnosť u starších ľudí. Výsledky boli zverejnené v anglickom časopise „Nutrition and Metabolism“.
Diéta by mala znížiť množstvo zvláštnych tukových zásob
Výskumná skupina chcela zistiť, či strava s veľmi nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov odbúrava nebezpečné tukové usadeniny v určitých oblastiach tela, napríklad v brušnej dutine a kostrových svaloch. Tukové usadeniny v týchto oblastiach obzvlášť silno zvyšujú riziko kardiometabolických ochorení, ako je cukrovka typu 2 a kardiovaskulárne ochorenia.
Vyšetrených bolo 68 ľudí s obezitou
Vedcov navyše zaujímalo, či takáto strava odbúrava vyššie spomenuté tukové usadeniny a či je možné váhu udržať bez zámerného obmedzenia kalórií. U 68 starších účastníkov s obezitou sa skúmalo, či diéta zlepšila kardiometabolické ochorenia, ako je citlivosť na inzulín a lipidový profil.
Výhody zmeny stravovania
„Po osemtýždňovej intervencii skupina s nízkosacharidovou diétou stratila viac hmotnosti a celkového tuku ako skupina s kontrolnou stravou,“ hovorí Dr. Amy Goss z Alabamskej univerzity v Birminghamu v tlačovej správe.
Účinky vajec na hladinu cholesterolu v krvi
Konzumácia vajec bola dôležitou súčasťou stravy účastníkov. Subjekty s nízkym obsahom sacharidov by mali počas štúdie jesť najmenej tri vajcia denne. „Aj keď boli vajcia súčasťou tejto štúdie, nemôžeme dospieť k záveru, že úspechy sú výsledkom dennej konzumácie vajec; ale myslím si, že môžeme dospieť k záveru, že vajcia môžu byť zahrnuté do stravy zdravo, bez toho, aby to malo negatívny vplyv na hladinu cholesterolu v krvi u starších dospelých, “vysvetľuje Dr. Veľký.
Účinky diéty s nízkym obsahom sacharidov
Hlavným rozdielom v odbúravaní tukov medzi týmito dvoma skupinami bola brušná dutina a usadeniny kostrového svalstva. Vedci tiež zistili významné zlepšenie všeobecného lipidového profilu, ktorý je spojený so zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
Diéta s nízkym obsahom sacharidov ako terapeutická možnosť
Citlivosť na inzulín sa zlepšila aj pri nízkosacharidovej diéte, čo odrážalo znížené riziko cukrovky 2. typu. Celkovo výskumná skupina pozorovala zlepšenie v zložení tela, distribúcii tukov a metabolickom zdraví v reakcii na osemtýždňovú diétu s veľmi nízkym obsahom sacharidov. Vďaka tomu je študovaná strava terapeutickou možnosťou pre mnoho chorôb, vrátane cukrovky typu 2, obezity a nealkoholických tukových ochorení pečene.
Výsledky potvrdzujú predchádzajúce štúdie
Výsledky potvrdzujú predchádzajúce štúdie, ktoré preukázali, že táto strava môže byť bezpečnou a terapeutickou možnosťou pre starších dospelých vo veku nad 70 rokov, ktorí sú obézni. Aktuálna štúdia je prvou, ktorá demonštruje odbúravanie metabolicky škodlivých tukových zásob pri zachovaní kostrových svalov počas chudnutia ako odpoveď na stravu s nízkym obsahom sacharidov u starších dospelých, uvádzajú vedci. Existuje tiež veľa dôkazov na podporu výhod stravovania s nízkym obsahom sacharidov u mladších ľudí, dodáva tím.
Maximálne tri vajcia týždenne?
Historicky mali vajcia zlý rap. Pokyny pre stravovanie vajec, ktoré stanovila Americká asociácia srdca v roku 1968, odporúčali jesť najviac tri celé vajcia týždenne, uvádzajú vedci. Tieto odporúčania sú dôsledkom obsahu cholesterolu a nasýtených tukov vo vaječných žĺtkoch. Odvtedy sa tieto odporúčania zmiernili, pretože nedávny výskum ukázal zanedbateľný vplyv cholesterolu v strave na hladinu cholesterolu v krvi.
Vajcia sú dôležité pre rast a vývoj
Výbor pre výživové usmernenia v súčasnosti vydáva odporúčania na zvýšenie konzumácie vajec počas celého života vrátane tehotných a dojčiacich žien, ako aj potravín prvej voľby pre kojencov a malé deti. Tento výbor uznal vajcia ako dôležitý a výživný zdroj potravy, pretože vajcia sú bohatým zdrojom bielkovín, cholínu, B12, selénu, vitamínu D a veľkého množstva ďalších živín, ktoré sú životne dôležité pre rast a vývoj, ako aj pre udržanie svalovej hmoty. sú, dodáva Dr. Veľký pridal. (ako)