Ako pridanie; pripravte vajíčko na svoju ovsenú kašu; nder makes - funkčné jedlo - 2020

Obsah:

Keď som bol v nemocnici stravovacím stážistom a väčšinu dňa som bol na nohách, zistil som, že moje obvyklé raňajky z ovsených vločiek, ovocia a arašidového masla ma prestali držať až tesne pred obedom. Ak ste niekedy premýšľali, čo je v tých vreckách laboratórneho plášťa, je to občerstvenie.

Pri varení som si vždy myslel, že som šialený vedec. Začal som teda vyrábať doplnky s ovsenými vločkami s vysokým obsahom bielkovín, ktoré mi dodajú vytrvalosť na ranné jedlo. Bielkovinový prášok a tvaroh patrili medzi prvé obľúbené jedlá, ale keď som konečne vyskúšal vajcia, vedel som, že som našiel svoju hru. Pridanie vajec vytvorí nadýchanú a naplnenú misku ovsa, vďaka ktorej sa nebudete môcť vrátiť spať. Ak sa obávate, že vaše ovsené vločky budú chutiť ako praženica, nemali by ste. Ak sa vajcia rozšľahajú na tekutinu a pomaly sa varia, skutočne sa z nich stane puding, vďaka ktorému budú vaše vajcia krémové, bohaté a super chutné.

Ovesné vločky zvyčajne používam, pretože mi pripadajú všestrannejšie, ale tiež na okamžité alebo oceľové práce - všimnite si, že časy varenia sa budú líšiť. Väčšina zvinutých a instantných paketových balíčkov obsahuje ½ šálky (¼ šálky na oceľový rez), ale zvyčajne používam ⅓ šálky (3 lyžice, ak je oceľový rez), pretože je bližšie k 1 unci USDA Veľkosť porcie ponecháva trochu viac priestoru na polievkovú lyžicu mletého ľanu, ktorý obsahuje aj vlákninu a omega-3 mastné kyseliny. Viac chutí, viac textúry a viac výživných látok pre rovnaký počet kalórií sú v mojej knihe prospešné pre všetkých.

Tu je prázdny recept, ktorý vám pomôže začať.

Ovsené vločky posilnené vajíčkom

• ⅓ pohár ovsených vločiek
• 1 polievková lyžica mletého ľanu
• 1 celé vajce
• ⅔ šálky vody

1. Priveďte vodu do varu. Stíšime oheň a pridáme ovos a ľan.
2. Varíme, kým sa tekutina takmer úplne nevstrebe.
3. Pridajte vajce a intenzívne ho miešajte, kým zmes nebude vyzerať šupinatá (1 až 2 minúty). Kastról zakryte a pred podávaním nechajte 5 minút odpočívať.

1. V miske na mikrovlnnú rúru zmiešajte sneh z bielkov, vody, ovsa a ľanu.
2. Mikrovlnnú rúru zapínajte v 30-sekundových intervaloch, kým sa všetko nerozvarí, a medzi tým miešajte, aby sa nehromadili.

Urob si sám:

Jedna vec, ktorú na ovsených vločkách milujem, je to, aké ľahké je ich prispôsobenie. Tu je niekoľko spôsobov, ako si vytvoriť svoj vlastný:

• Pre krémovejšiu konzistenciu použite namiesto vody mlieko.
• Ak chcete pridať sladkú chuť bez cukru, primiešajte škoricu, tekvicové koláčové korenie alebo kakaový prášok a tiež vanilkový extrakt.
• Vyskúšajte výdatné korenie ako kurkuma, zázvor, cesnakový prášok a paprika.
• Ako alternatívu k mletému ľanu môžete vyskúšať pšeničné klíčky, kokosovú múku, chia semienka alebo konopné semienka. Po uvarení môžu byť varené alebo zmiešané.
• Varte ovocie alebo zeleninu. Bobule, jablká, banány, slivky, broskyne a hrušky sú vynikajúcimi odrodami ovocia. Na vegetariánskej strane je tekvicové pyré, strúhaná cuketa, zelenina a nastrúhaná mrkva.
• Vložte do misy orechy, semiačka alebo maslo z orechov alebo semien. Ovocie je tiež skvelé ako poleva, alebo môžete použiť slaný ovos ako prostriedok na zvyškovú zeleninu, humus alebo syr. Najradšej mám tahini (mletá sezamová pasta) na výdatnom ovse.

Verzia #MealPrep:

Pripravte veľké množstvo ovsa a rozdeľte ich na jednotlivé porcie. Uvarený ovos skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 4 dni. Keď skončíte, nastavte mikrovlnku na požadovanú teplotu každú 1 minútu. Raz varte, niekoľkokrát jedzte - to je pekná vec.

---