Ako pripraviť nakladaný zázvor, mimoriadne, mimoriadne zdravú pochúťku - novinky Bensana Rumunsko
Nakladaný zázvor je vynikajúci, jeho sladkokyslá chuť ladí s rybami, mäsom, ryžou alebo šalátmi.
Potrebné prísady: 250 g zázvoru, 2 lyžice ryže alebo ovocný ocot (nie balzamový!), 1 lyžica cukru, 1 lyžička soli.
Príprava: Ďumbier dobre umyte, ošúpte a nakrájajte na veľmi tenké plátky (škrabkou na zeleninu). * Vložte ju do misy, zalejte ju vriacou vodou, aby ju zakryla, a potom ju nechajte 5 minút odležať, aby zmäkla.
Dajte pozor, aby ste zázvor nenechali príliš dlho, pretože by nemal úplne mäknúť, ale mal by zostať chrumkavý.
Po 5 minútach ho preceďte a šťavu si nechajte. * Posypte soľou zázvor a potom ho premiešajte rukami, aby sa soľ rovnomerne rozpustila. Pridajte ocot a dobre ho potrite. Ak je to potrebné, ochutnajte a vyvážte chuť s trochou cukru podľa receptúry-as.ro.
Potom zázvor dajte do zaváracích pohárov a nalejte ho zvyšnou šťavou. Ak vydrží v chladničke, vydrží niekoľko týždňov.
Najzdravší spôsob, ako jesť repu
Cvikla patrí medzi potraviny, ktoré by nemali v jedálničku chýbať, najmä v zime. Táto zelenina je veľmi bohatá na vitamíny a minerály, na antioxidanty, ktoré pôsobia preventívne proti rakovine.
Cvikla tiež pomáha pri detoxikácii tela, ochrane pečene, regulácii krvného tlaku a má málo kalórií, preto sa odporúča pri chudnutí.
Štúdie ukazujú, že fytonutrienty z cukrovej repy, ako je betalaín - ktoré tiež dodávajú červenej farbe červenú farbu - sú veľmi citlivé na teplo a pri tepelnej príprave sa zničia. Preto sa odporúča jesť surovú repu.
Ak sa vám tento nápad nepáči, môžete znížiť straty tým, že sa rozhodnete pre varenie repy v tlakovom hrnci.
Počas varenia je možné meniť farbu repy. Pridaním kyslých prísad, ako je citrónová šťava alebo ocot, sa farba zvýrazní, zatiaľ čo soľ farbu zoslabí - pridáva sa až na konci, iba ak je to nevyhnutne potrebné.