Ako pripravím sch; nie tak; e f; r z

2004 príspevkov

Členka od 16. januára 2003
604 príspevkov (ø0,09/deň)

prepáčte, ale nemám toľko znalostí o omáčkach. môže mi niekto povedať, ako si môžem dať lahodnú omáčku, napríklad so šunkou .

Člen od 20. 09. 2004
477 príspevkov (ø0,08/deň)

Ak pečienku uhasíte troškou smotany a potom prípadne pridáte biele víno alebo sherry, dostanete veľmi chutnú omáčku. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a máme hotovo

Člen od 21. októbra 2004
2 911 príspevkov (ø 0,49/deň)

Pred dvoma rokmi bol obľúbený kastról z řízkov, omáčka je z polovice vyrobená zo smotany, z polovice kečup.

Člen od 15. 3. 2003
4 340 príspevkov (ø 0,67/deň)

Alebo môžete nakladané zelené korenie, tiež s bielym vínom, zredukovať na panvici.

Alebo potte nadrobno nakrájanú cibuľu, prípadne strúčik cesnaku, plechovku pizza paradajok, oregano, soľ, korenie, jednu alebo dve nadrobno nakrájané čierne olivy a krátko poduste.

S pozdravom Tilla

Členka od 26. mája 2004
5 643 príspevkov (ø 0,94/deň)

Oddeľte 1 vajce. dajte do misky vaječné žĺtky a dochuťte ich soľou, korením a trochou horčice. Potom po kvapkách pridávate olej a rozmixujete ho ručným mixérom na majonézu. Potom do hotového majonézy stlačte 3,4 alebo viac strúčikov cesnaku a najhorúcejšia omáčka na svete je hotová!

Členka od 21. januára 2004
3 392 príspevkov (ø 0,55/deň)

Hubová a smotanová omáčka vždy veľmi dobre chutí s rezeň (viedenský štýl).

Ja svoje robím vždy takto:

pre dvoch:

1 cibuľa
cca 300 g čerstvých húb (biele alebo lepšie hnedé)
olej alebo margarín na panvicu
300 ml mlieka/smotany
korenie
soľ
Citrónová šťava
Sila

Cibuľu pekne nakrájajte na kocky a šampiňóny nakrájajte na listy. Na rozpálenom tuku na vysokej panvici dosklovita podusíme cibuľu a pridáme huby. Najskôr opečte a potom nechajte dusiť na nie príliš veľkom ohni, kým nie sú šampiňóny takmer hotové. Paprika a soľ.
Na panvici by stále mala byť trochu tekutiny, čo dodá omáčke intenzívnu chuť.
Potom zalejeme smotanou alebo mliekom (v závislosti od kalorickej tolerancie) a necháme chvíľu lúhovať.
Omáčky mám radšej trochu hustejšie, takže ich zahustím asi 2 - 3 čajovými lyžičkami škrobu rozmiešaného vo vode.
Krátko privedieme k varu, pridáme citrónovú šťavu, hotovo.
S chlebovým rezňom a hash hnedými (alebo smaženými zemiakmi).
Celé to môžete samozrejme urobiť s liškami a na konci ich možno obohatiť o čerstvé bylinky (petržlen, petržlen alebo pažítka).