Ako pripraviť ovsené vločky na dobré trávenie - Andreea Raicu
V chladnom období sú misky z ovsených vločiek raňajky, ktoré sa hodia oveľa lepšie ako možnosti, ktoré si v lete vyberieme, napríklad smoothie alebo jogurt.
Ale rovnako ako v prípade iných obilnín, aj tu existuje určitý zmätok ohľadne ovsa a jeho zdravotných výhod.
Je to zdraviu škodlivý ovos?
Jasná a jednoznačná odpoveď odborníkov na výživu je „Nie“. V skutočnosti sú ovsené otruby bohaté na rozpustnú vlákninu, ktorá spomaľuje trávenie, pomáha vám cítiť sa dlhšie nasýtený a udržuje stálu hladinu energie. Ďalšou výhodou je, že ovos môže znížiť hladinu „zlého“ LDL cholesterolu. Ovsené vločky sú celozrnné, čo znamená, že majú vysoký obsah vlákniny a pomáhajú tráveniu.
Okrem vlákniny obsahuje ovos bielkoviny a mnoho vitamínov a minerálov vrátane horčíka, vitamínu B1, mangánu a zinku. Pravidelná konzumácia ovsených vločiek bola navyše spojená so zníženým rizikom srdcových chorôb a cukrovky 2. typu.
Priberáte, ak budete jesť ovsené vločky?
Možno ste počuli, že ovsené vločky prispievajú k priberaniu, ale pravdou je, že ovos môže byť dôležitou súčasťou zdravej výživy bez toho, aby viedol k priberaniu. „Akékoľvek jedlo, ktoré sa konzumuje v nadmernom množstve, môže prispieť k zvýšeniu hmotnosti, ale ovsené vločky nepatria medzi potraviny, ktoré sú zodpovedné za priberanie na váhe,“ uviedla pre byrdie.com dietetička Julie Cunninghamová. Zdravé vlákna spomenuté vyššie v tomto ohľade hrajú dôležitú úlohu. „Pretože ovsené vločky obsahujú veľa vlákniny, človek sa nasýti skôr, ako z ovsa skonzumuje príliš veľa kalórií,“ dodáva špecialista.
Ovos navyše trávi pomaly a v porovnaní s inými potravinami vám dodáva pocit sýtosti po dlhšiu dobu. Preto sa ovsené vločky odporúčajú pri diétach a regulácii hmotnosti.
Ovos má tiež výhody nálady. „Ovos stimuluje produkciu serotonínu v mozgu a poskytuje vám pokojný stav. Z tohto dôvodu je prospešné, ak máte depresiu alebo si chcete zlepšiť náladu “, hovorí odborníčka na výživu Nia Rennix.
Koľko ovsených vločiek by ste mali zjesť denne?
Rovnako ako pri iných potravinách, musíte byť opatrní, koľko ich zjete. Zdravou porciou by mala byť asi pol šálky sušených ovsených vločiek, z ktorých získate asi šálku ovsených vločiek. Šálka ovsených vločiek má 150 kalórií, päť gramov bielkovín, dva gramy tuku, 25 gramov sacharidov, štyri gramy vlákniny a menej ako gram cukru. Platí pre jednoduchý ovos bez pridania orechov, semien alebo sušeného ovocia.
Ovocie je jednoduchý a zdravý spôsob, ako osladiť ovsené vločky bez toho, aby pridali príliš veľa kalórií. V prípade iných sladidiel, ako je cukor, med alebo javorový sirup, je striedmosť kľúčová.
Aké zdravé sú instantné ovsené vločky?
Okamžité ovsené vločky sa pripravujú pridaním horúcej vody alebo horúceho mlieka, ale nie sú také zdravé ako klasické, ktoré si pripravíte prevarením. Obsahujú menej vlákniny a môžu obsahovať príliš veľa pridaného cukru.
Aké sú zdravé spôsoby prípravy ovsených vločiek?
Lahodný spôsob, ako jesť ovsené vločky, je v podobe dokonalých raňajok. Cez pol šálky hotových ovsených vločiek dajte vrstvu gréckeho jogurtu a bobúľ. Posypeme dvoma polievkovými lyžicami nasekaných vlašských orechov a posypeme trochou medu.
Môžete si pripraviť ovsené vločky cez noc, čo je rýchla a zdravá verzia raňajok. Ovsené vločky nechajte namočené vo vode alebo mlieku v chladničke.