Ako sa stať vegetariánom bez prílišného úsilia Mobil
Vegetariáni majú údajne postavu, sú zdraví, netrpia tráviacimi chorobami, málokedy majú dutiny v zuboch a známe osobnosti tvrdia, že ich vrásky sa neobjavujú príliš skoro.
Problém je v tom, ako sa stať vegetariánom, pretože väčšina z tých, ktorí sa snažia, majú pocit, že 3-4 dni po začiatku majú šialenú chuť na grilovanie, navrhnú výnimku a na druhý deň zistia, že už nie sú vegetariáni.
Odborníci na výživu stále odporúčajú niekoľko praktických riešení, ktoré sa dajú ľahko aplikovať krok za krokom, ak sa chcete skutočne stať vegetariánom, štíhlym, zdravým a pokazeným zubom - poznámky hacklive.
Prvá fáza: menej tuku
Musíte začať s akýmsi inventárom: koľko tuku zvyčajne zjete? Konkrétne koľko masla, koľko masti alebo slaniny, koľko oleja (aj rastlinného) a koľko mäsa, pretože mäso, nech je akokoľvek chudé, stále obsahuje tuk.
Po vykonaní inventúry je v prvej fáze ideálne znížiť podiel každého použitého tuku. Nemusíte sa vzdávať tuku ani mäsa, ale porciu rozkrojte na polovicu. Okrem toho existuje ešte jedna podmienka: nič vyprážané. Všetko varené alebo grilované.
Môžete napríklad pokojne zjesť 50 - 100 gramov mäsa pri jedle, krajec chleba vymastený maslom, polovicu vajíčka (ak ste ho predtým jedli celé) a olej zredukovaný na polovicu v šalátoch alebo v jedlách.
Samozrejme, taká prísna strava by vás zanechala hladným, pokiaľ by ste jedlo nedokončili zeleninou. Netrvalo dlho a kúsok grilovania sprevádzalo 200 g oblohy. Teraz vložte 400 g oblohy alebo dokonca viac.
Plus povinné pravidlo: najmenej polovica oblohy by mala byť zo zeleniny (paradajky, uhorky, paprika atď.).
Druhá etapa: podvádzanie chuti
Táto fáza je založená na sekaní: fašírky, fašírky (pečené alebo grilované), parjoale (rovnaké). Vo všetkých prípadoch sa polovičné množstvo mäsa v recepte nahradí rovnakým množstvom obilnín.
Teda dôjde k oklamaniu chuťového aparátu tela, ale tráviaci systém bude mať pocit, že mu chýbajú bielkoviny, respektíve mäso. Vašou odpoveďou je poskytnúť telu rastlinné bielkoviny, z húb, sóje, fazule, šošovice.
V porovnaní s chudým bravčovým mäsom, ktoré obsahuje 20,4% bielkovín, sú niektoré zeleninové výrobky do istej miery podobné a niekedy dokonca oveľa bohatšie ako tieto výrobky. Tu je niekoľko príkladov:
* sušená sója - 39,6%
* suchá šošovica - 25,8%
* biela fazuľa - 20,2%
* orechy - 15,2%
Tretia etapa: vylúčte mäso, ale vôbec
Náhly prechod na úplné vylúčenie mäsa z jedálnička môže ohroziť iniciatívu vegetariána. Výsledkom je, že aj keď to vylúčil, musí chvíľu vedieť, že má nárok na výnimku.
Prešli ste na vegetariánsku stravu, ale aj tak si občas dovolíte sendvič so šunkou. Povedzme raz za týždeň.
Aby malo telo pocit, že ste neprešli na prísnu stravu, je najvyšší čas vrátiť sa s tukmi v potrave, ale iba s rastlinnými tukmi. Ideálny je olivový olej. Toto je malý trik: telo bude mať pocit, že mu vracia niečo, čo potrebovalo, a vy ste to pripravili.
Najdôležitejšou skúškou v tejto fáze je zeleninový šalát, ochutený prírodným a čerstvým korením, s toľko olivovým olejom, koľko chcete, a nakysnutý citrónom (kyslý, nepotrebujú soľ). Aspoň jedna porcia denne.
Štvrtá etapa: Stal som sa vegetariánom
To, či som odolával vegetariánstvu alebo nie, je výsledkom niekoľkých pravidiel, ktoré musím zaviesť. Ak si ich vážim, som vegetarián. Ak nie, nie.
Vláda dediny. Nič nerobí našu chuť na mäso obvyklejšou ako hlad. Zásadou vegetariána je preto jesť dostatočne a často, ale bez mäsa, údenín, slaniny, masti a dokonca ani masla. Žalúdok, keď má niečo na trávenie, nejaví známky hladu.
Vláda surovín. Ak jete iba dusené mäso, ochoriete a spomeniete si na kotletu. Pravý vegetarián neje varené jedlo, ak sa dá jesť surové: paradajky, uhorky, ovocie, šalát. Varí alebo pečie zemiaky, cviklu, karfiol.
Chuťové pravidlo. Jedlo je plné, ale príchute poskytujú skutočnú spokojnosť labužníka. Necítite pôžitok z jedla, ak ste si nedali kôpor, petržlen, smrekovec, majorán, mätu, šalviu, rozmarín, estragón, bobkový list, bazalku, kmín.
Pravidlo proti konzervovaniu. Pasterizovaná zelenina a ovocie nikdy nemajú takú kvalitu ako čerstvé. Telo to cíti a ak mu dáte hrášok v konzerve, zrazu vám pošle signál, že chce ciolan. Vegetarián jedáva iba to, čo je čerstvé. Ovocie áno, žiadny kompót. O to menšia sladkosť, ktorá, kanonicky povedané, „je sladká“.