Ako sa stravovať na silvestrovskej párty, aby ste nepriberali

Každé jedlo, ktoré jeme, stratí značné množstvo kalórií, ak sa žuje dlhšie.

nepriberali

Experiment vykonaný v Číne ukazuje, že ľudia, ktorí žujú každých 40-krát, jedia o 12% menej jedla ako ľudia, ktorí žujú iba 15-krát.

Vedci z čínskej Harbinskej univerzity vybrali 16 slabých a 14 obéznych ľudí, ktorí boli testovaní v dvoch testoch. V prvom teste sa tuk aj chudá osoba nakrúcali pri jedle, aby sa zistilo, či existujú nejaké rozdiely medzi spôsobom, ako žujú jedlo. Výsledkom bolo, že obe kategórie jedli rovnako rýchlo, ale tí tučnejší jedlo rýchlejšie prehltli a zbytočne strácali čas žuvaním.
V druhom experimente boli dobrovoľníci požiadaní, aby žuvali 15 alebo 40-krát každý kúsok jedla. Výskum ukázal, že tí, ktorí žujú viac, nahromadili o 11,9 menej kalórií ako ostatní.
Správa publikovaná vedcami v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukazuje, že pomalé stravovanie môže fungovať ako diéta. Platí to však aj naopak: kto sa rýchlo naje, ľahšie priberie. Jedenie rýchlym tempom navyše nie je zdravé a má veľa nežiaducich následkov. Jedným z nich je žalúdočný reflux.