Ako sa stravovať na Veľkú noc, aby sme nepriberali
Tohtoročná Veľká noc bude úplne iná ako všetko, čo sme doposiaľ zažili. Pretože to budeme sláviť doma, izolovane a v tomto období bude obmedzená fyzická aktivita, budeme musieť byť veľmi opatrní, čo si na Veľkú noc dáme na stôl.
Taliansky odborník na výživu Gianluca Mech nám ponúka užitočné tipy, ako si dať na Veľkú noc zdravé jedlo bez toho, aby sme sa vzdali bohatých chutí, ktoré hladia naše chuťové bunky.
Jahňacie mäso nahradené morčacím steakom
„Mojou radou je pokúsiť sa dodržiavať zásady zdravej výživy aj na Veľkú noc. Odporúčam jedlo, v ktorom nechýbajú obilniny, zelenina, ryby alebo biele mäso, ovocie a strukoviny. Tiež by som vám odporučil, aby ste sa pokúsili nahradiť červené jahňacie mäso bielym mäsom. Napríklad morčací, “hovorí Gianluca Mech.
Malé porcie - kvalita na úkor množstva
„Dávajte pozor na veľkosť porcií jedla. Nemusia byť veľké. Pamätajte, že vždy záleží na kvalite, nie na kvantite. Jedzte pomaly a naplno si užívajte každý dúšok. Pocit sýtosti sa tak dostaví oveľa rýchlejšie. Navyše nebudete mať tendenciu jesť viac ako obvykle. Takto zvládnete nepreťaženie tela od prvého dňa “, vysvetľuje špecialista.
Bylinkový čaj po jedle
„Po Veľkej noci si doprajte bylinkový čaj podľa ľubovôle. To pomáha stimulovať tráviace a metabolické funkcie, prečisťovať pečeň a črevá, “odporúča Gianluca Mech.
Dezerty, konzumované s mierou
„Na veľkonočnom stole samozrejme nemôžu chýbať zákusky. Obmedzte sa na kúsok koláča! Môžete tiež osladiť trochou tmavej čokolády. Pri konzumácii s mierou je mimoriadne výživný a pomáha nám cítiť sa dobre. Moderovanie je kľúčom k vyváženej strave “, dodáva odborník na výživu.
Koľko červených vajec je zdravé zjesť?
„Ak nemáte problémy s cholesterolom a vaša strava nemá vysoký obsah tukov, môžete jesť varené vajce denne. Ak sa snažíte regulovať svoj cholesterol, neodporúča sa jesť viac ako 3 vajcia týždenne. A tieto odporúčania sú platné tak na Veľkú noc, ako aj po zvyšok času, “hovorí Gianluca Mech.
Cozonac a Veľká noc
„Na veľkonočnom stole nechýba Cozonac a Veľká noc. To určite. Ale rozhodnite sa pre domáce na úkor tých, ktoré nájdeme v obchode. Posledné obsahujú všetky druhy nezdravých prísad. A tu mám na mysli konzervačné látky, farbivá, zahusťovadlá, zmáčadlá, emulgátory, látky upravujúce kyslosť, stabilizátory atď. Použite prírodné ingrediencie alebo prečo nie, rozhodnúť sa pre vegánsky recept. Použite čo najmenšie množstvo cukru, plnky a vzdajte akýkoľvek druh polevy. Navyše to s jedením nepreháňajte. Skúste sa obmedziť na krajec koláča alebo Veľkú noc každý deň, “odporúča Gianluca Mech.
Chlieb počas Veľkej noci
„Sviatočné jedlá sa automaticky skladajú z ťažších jedál ako obvykle. Ak si chcete dopriať tradičné jedlá, pokúste sa v tomto období čo najviac vzdať chleba. Alebo ho aspoň nahraďte chlebom, ktorý obsahuje vysoké množstvo obilnín a je získaný 100% z celozrnnej múky. Obsahuje nerozpustné vlákna, ktoré napomáhajú lepšiemu tráveniu, ale tiež zabraňujú rakovine hrubého čreva, “hovorí špecialista.