Ako sa stravovali ľudia v Nemecku pred 100 rokmi K (zdravie, výživa, stravovanie)

Ako sa stravovali ľudia v Nemecku pred 100 rokmi? Existuje niekde plán výživy alebo to, čo ľudia jedli celý deň? ?

ľudia

11 odpovedí

Pred 100 rokmi prišla prvá svetová vojna a nastali roky hladu.

Zemiaky, obilniny ako chlieb, pečivo alebo kaša, zelenina: kapusta (kyslá kapusta), fazuľa, hrášok, mrkva, cibuľa, pór. Na chlebe: masť, okrúhlice, zriedka klobása a šunka. Všetko z prasaťa bolo použité úplne. Kuracie mäso bolo v skutočnosti k dispozícii iba ako polievka od starých nosníc. Často slede. Tí, ktorí si to mohli dovoliť, však mali na tanieroch chrúst, jelenie sedlo, lampy (lampy) a pečienky všetkého druhu.

No, pred 100 rokmi, to by bol rok 1913. Boli už zemiaky, ale nie rýchle občerstvenie, povedal by som, že by som chytil staré kuchárske knihy a listy vašej babičky. väčšina tradičných jedál je zhruba z tohto obdobia.

Peňazí bolo málo, žiadne exotické veci, iba regionálne predmety.

Ak bola záhrada využívaná správne, bola vložená do pivnice, konzervovaná bez chladničky, údená, solená, veľa sušenej zeleniny. Ak je to možné, pár kurčiat, králikov. Všetko bolo stále organické. Chlebová polievka, krajec chleba s olejom alebo cesnakom alebo cibuľou. Prepáčte, že tiež nie som taký starý dinosaurus

V krajine, kde je chov dobytka určený na predaj, je raz ošípaná zabitá pre vlastnú potrebu. So zvieratami sa tiež zaobchádzalo lepšie ako dnes, keď to bolo hlavné mesto .

Jedna stará mama (83) mi povedala, že kôru priniesli späť do stajne, keď bolo veľmi teplo. Tiež nemali čas počítať kalórie. Po zbere (zemiakov) im bolo umožnené ísť na polia a pozbierať zvyšky. Všetko sa robilo pešo, žiadne detské prídavky ani sociálna pomoc, pretože musela byť vynaliezavá, aby obišla, okolie bolo napísané veľkými písmenami

Veľmi sa to líšilo v závislosti od toho, kde žili a do ktorej triedy obyvateľstva patrili.