Ako sa stravovať dobre a zdravo Novinky Sloboda Sloboda

Petre Dobrescu, sobota 16. apríla 2005, 21:00

sloboda

Týmto spôsobom starostlivosti o seba chránite všetky orgány tela a navyše sa posilňuje váš imunitný systém, ktorý vás chráni pred infekciami a alergiami. Jedlo je zdrojom energie v tele a v posledných rokoch sa vyvinuli teórie výživy. Dlho sa verilo, že vyhýbanie sa niektorým potravinám, ako sú tuky, zaisťuje zdravé stravovanie. „Pyramída zdravej výživy“ predstavená v knihe „Zdravie prírodnými procedúrami“, ktorú publikoval Reader's Digest, naznačuje podiely rôznych druhov potravín potrebných denne. Jedlo na spodku pyramídy by malo byť tiež základom stravy, pričom na vrchol pyramídy by sa malo zavádzať iba malé množstvo jedla. Ideálna potravinová pyramída

Sladkosti. Jedlo oslaďte trochou medu alebo cukru. Sladké jedlá používajte ale čo najmenej, pretože dodávajú energiu rýchlo a iba niekedy v malom množstve minerálov, čo nie je tá najvhodnejšia kategória.

Tuk. Pomer tuku obmedzte na najviac 30% celkových kalórií.
Zahŕňa „skryté“ tuky v iných potravinách aj tie, ktoré sa používajú pri varení. Vyberte si rastlinné tuky (z orechov, semien, celozrnných výrobkov, zeleniny, nerafinovaných rastlinných olejov) a uprednostňujte tuky z mäsa, vajec a mliečnych výrobkov. Tuky poskytujú životne dôležité mastné kyseliny pre bunkovú štruktúru a obsahujú vitamíny rozpustné v tukoch.

Potraviny bohaté na bielkoviny. Jedzte 4 až 6 porcií denne. Medzi tieto potraviny patrí hydina, ryby, vajcia, nízkotučné mliečne výrobky, mäso
chudé, orechy a fazuľa. Proteíny sú potrebné pre rast a opravu buniek a pre produkciu protilátok, hormónov a enzýmov.

Zelenina a ovocie. Jedzte 3 až 5 porcií zeleniny a 2 až 4 porcie ovocia. Zahrňte korene, hľuzy, stonky, listy, ovocie, semená a struky. Vyberte si ovocie a zeleninu rôznych farieb (rastlinné pigmenty majú rôzne priaznivé účinky). Tieto potraviny poskytujú vlákninu, vitamíny, minerály a niektoré esenciálne mastné kyseliny.