Ako si vybrať najlepšie pivo
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Najdôležitejšou vecou pri výbere piva je samozrejme to, že vám chutí. Existuje však niekoľko kritérií, ktoré nám môžu pomôcť pri výbere z rôznych druhov piva na trhu, takže výhody prevažujú nad rizikami.
Podľa štúdie uskutočnenej spoločnosťou GfK Romania na žiadosť Rumunského zväzu pivovarov a zverejnenej v apríli tohto roku, je pivo hlavným jedlom Rumunov pri jedle. Z hľadiska spotreby piva na obyvateľa je však Rumunsko na siedmom mieste v Európe, na prvom mieste je Česká republika, Nemecko a Rakúsko. Odborníci tvrdia, že tieto údaje by z hľadiska miernej spotreby neboli vôbec znepokojujúce. Navyše „pohár piva, ktorý sa pije každý deň, neškodí, dokonca pomáha. Pivo zvlhčuje a na rozdiel od sýtených nealkoholických nápojov, ktoré sa konzumuje v nadmernom množstve, najmä v lete, prináša telu vitamíny a minerály, “hovorí výživová poradkyňa Corina Zugravu, predsedníčka Centra pre štúdie o pive, zdraví a výžive. Existujú dokonca aj štúdie, ktoré ukazujú, že je lepšie piť trochu alkoholu, s dôrazom na slovo „málo“, či už vo forme piva alebo vína, ako nekonzumovať mililiter alkoholu.
Ako si však vyberieme najzdravšie a najchutnejšie zo všetkých druhov pív dostupných na trhu?
Prvé miesto na svete
V roku 2014 bolo na súťaži World Beer Awards najlepšie pivo na svete pomenované ako belgická blond varianta so 6% alkoholu s názvom Tongerlo.
O rok skôr, v roku 2013, sa na prvom mieste umiestnilo nemecké pivo vyrobené v Českej republike s 5% alkoholu, Primator Weizenbier. Pre tento rok je porota stále v porade. Súťaž pozostáva z prísneho výberu, v ktorom je porota z Ázie, jedna z Ameriky a jedna z Európy, ktorá rozhoduje o tom, ktoré je najlepšie pivo, podľa kategórií, potom najlepšie pivo na svete, v závislosti od arómy, chuti a vzhľadu., zložitosť a kvalita použitých prísad. Všetko je slepé, teda bez znalosti etikety alebo pôvodu nápojov.
Na takýchto súťažiach však ide iba o chute. Rozdiely v príjme antioxidantov, ak existujú, sú podľa odborníkov pomerne malé. Výskum napríklad ukázal, že nefiltrované pivo by prinieslo niektoré významnejšie zdravotné výhody, pretože má vyššie množstvo rozpustnej vlákniny z pôvodných zŕn. Rozdiely, pokiaľ ide o užitočný príjem, samozrejme súvisia hlavne s koncentráciou alkoholu a toto kritérium je pri výbere piva veľmi dôležité. „Závisí to od toho, čo si človek vyberie, ale bolo by lepšie zvoliť si z tých, ktoré majú nižší obsah alkoholu,“ zdôrazňuje výživová poradkyňa Corina Zugravu. „Napríklad mám radšej hnedé pivo. Môžem ho však piť iba v malom množstve, pretože má väčšinou viac alkoholu. Síce som v Belgicku narazil na tmavé pivo, ktoré mi chutilo a ktoré malo nízky obsah alkoholu, čo som považoval za hnedé pivo, ale v skutočnosti to bolo pivo intenzívne karamelovej farby. To, že mala menej alkoholu, ju teda nezdravilo. U nás nesmie mať hnedé pivo karamel “, hovorí špecialista.
Corina Zugravu, odborníčka na výživu
Koľko obilia a vody záleží
Sortiment piva je tiež veľmi pestrý, pokiaľ ide o obilniny, z ktorých sa tento nápoj vyrába. Aj tu sa však celá chuť líši najviac. „Pre zdravie veľmi nezáleží na tom, z akej obilniny sa pivo vyrába, aj keď vieme, že pivo z kukurice nie je skvelé. Na surovine, na kvalite obilnín, záleží veľa. Musia byť správne sladované a samozrejme chmeľ zohráva najdôležitejšiu úlohu, pretože dáva hedonickým vlastnostiam: chuť, vôňu, arómu. Chmeľ rastie aj v severnejších oblastiach, takže je možné, že nemecké pivo možno považovať za lepšie, “vysvetľuje odborník na výživu.
Existujú spoločnosti, ktoré predávajú svoje pivo lepšie ako iné, pretože je založené na vysoko kvalitnej vode. „Je to hoax! Takže skutočnosť, že používame skvelú vodu, a preto dobré pivo vyjde, povedzme to vážne, nie je pravda. Skutočné je, že v priemysle alkoholických nápojov musia byť splnené určité podmienky, aby príslušná voda bola správna, aby ju bolo možné zmäkčiť, “vysvetľuje Corina Zugravu.
Pivo s ovocným džúsom, mix E.
V posledných rokoch získalo pivo s ovocnými džúsmi, tj. „Radler“, podstatnú časť rumunského trhu s pivom. Všeobecne platí, že pivo „radler“ má nižšiu koncentráciu alkoholu, niečo vyše 1%. Vo svojom zložení sa však nachádza v príliš malom počte prírodných ovocných štiav, najčastejšie ide o ovocie, ktoré má v skutočnosti umelé arómy a veľa prísad.
Nedávna štúdia Asociácie na ochranu spotrebiteľa v Rumunsku, v ktorej sa analyzovali etikety 45 pív „radler“, v skutočnosti ukázala, že veľa z týchto výrobkov má vysoký počet E a nízky obsah. ovocného džúsu. Dôležitejšie je, že sedem zo 45 analyzovaných pív obsahuje aspartám, kontroverznú prísadu. Aspartam, tiež známy ako E951, je umelé sladidlo, ktoré má sladiacu schopnosť 180-krát vyššiu ako cukor.
Čo sa na rumunskom trhu nenachádza dosť, je pivo s nižším obsahom alkoholu. To znamená, že pivo s 3,2%, s 1,5%, by umožnilo vyššiu konzumáciu bez problémov s nadmerným príjmom alkoholu.
Corina Zugravu, odborníčka na výživu
mililitrov za deň je maximálne prípustné množstvo piva pre ženu a 660
mililitrov za deň
pre muža.
Nedá sa to sfalšovať
„Jednou z hlavných výhod piva, na rozdiel od iných alkoholických nápojov, je, že ho nemôžete skutočne predstierať. Nemali by ste nič, čím by ste ich predstierali. Pivo sa vyrába pomerne rýchlo a dá sa získať iba klasickým spôsobom. Nech už pridáte čokoľvek, výroba sa predraží. Na porovnanie, vo víne sú napríklad fľaše s „príchuťou pelargónie“, ktoré sa pridávajú, a tak sa dá víno falšovať, “vysvetľuje odborníčka na výživu Corina Zugravu.
A nealkoholické pivo vám dáva ospalosť
Pivo v malom množstve môže byť spojencom pri udržiavaní zdravia. Ukázalo to množstvo štúdií, napríklad prínos kardiovaskulárnych chorôb. „Existuje korelácia v„ J “,“ hovoria. To znamená: ak vôbec nepijete, máte nízke riziko kardiovaskulárnych chorôb. Toto nízke riziko sa ešte viac zníži, ak pijete trochu alkoholu, a potom, samozrejme, keď pijete veľa alkoholu, sa situácia zmení k horšiemu, čo zvýši riziko kardiovaskulárnych chorôb, “vysvetľuje odborníčka na výživu Corina Zugravu.
Existujú napríklad aj tradičné pozitívne asociácie s obličkami. Pivo vraj „umýva“ obličky. „Je to pravda: pivo je diuretikum a ako také znižuje výskyt obličkových kameňov. A zdá sa, že v kameňoch žlčníka má pozitívny účinok “, potvrdzuje špecialista. Potom existuje veľa štúdií, ktoré ukazujú, že pivo konzumované s mierou chráni telo pred cukrovkou typu II. Tiež ženy, ktorým v určitom veku hrozí osteoporóza, môžu občas vypiť trochu piva. Kremík, ktorý sa v pive nachádza v malom množstve, prospieva kostnému systému. V menopauze je pri týchto nepríjemných príznakoch, najmä pri návaloch horúčavy, dokázané, že pivo s alkoholom má viac ako pivo bez alkoholu pozitívny účinok.
Avšak „veľkým problémom v súvislosti s výhodami pitia alkoholu všeobecne a najmä piva je, že ja ako lekár nemôžem človeku povedať:„ Vypite jeden alebo dva poháre piva denne “. Pretože existuje riziko, že človek pochopí iba to, že pivo je dobré, a to mu dá voľnú ruku pri prekonávaní excesov. Je veľa karikatúr: „Denne mi odporučili iba jeden pohár piva“ a muž má obrovský pohár. Takto ľudia chápu veci a potom nemôžete byť veľmi laxní s odporúčaniami, “zdôrazňuje lekár.
Kto by nemal piť
Existujú kategórie ľudí, ktorí sú kontraindikovaní pri pití piva. Reč je predovšetkým o tehotných ženách. Ľudia, ktorí trpia ochorením pečene, od najľahších po najvážnejšie stavy, majú kontraindikáciu pri pití piva. Pivo by nemali piť ani tí, ktorí majú rôzne zápalové poruchy trávenia, ako je zápal žalúdka, ileitída, duodenitída. Okrem toho „ak užívate sedatíva, hypnotiká, barbituráty, máte kontraindikáciu pre akýkoľvek druh alkoholu. Aj keď si idete sadnúť za volant, hovorím, že by ste nemali piť žiaden alkohol. Ľudia, ktorých práca si vyžaduje zvýšenú ostražitosť, by predovšetkým vodiči mali vedieť, že aj nealkoholické pivo môže spôsobiť ospalosť. Nie kvôli zvyškom alkoholu, ale kvôli chmeľu. Vodičom, ktorí pijú nealkoholické pivo, sa preto odporúča opatrnosť.
Ak ich fúka do ampulky, z ich miesta nič nevyjde. Ale dáva to trochu ospalosti “, upozorňuje špecialista.