Ako si vybrať ten správny pohár pre každý koktail - Men’s Academy
Niektorým je úplne jedno, ako vyzerá prezentácia nápojov, ktoré konzumujú. Inými slovami, neberiem do úvahy poháre, ktoré používam a náhodne nalievam víno do pohára s vodou, pivo do pohára s vínom alebo whisky do hrnčeka s pivom, a to na princípe „čo na tom záleží, ešte tam idú?.
Nie je to tak. Pokiaľ ide o ocenenie nápoja a vyťaženie z neho maximum, aby ste si ho mohli vychutnať naplno, musí byť v správnom pohári. Ďalej, keď hovoríme o koktailoch, tým viac ich treba nájsť v tých správnych pohároch, pretože koktail nie je len tekutina, ktorú si nalievate na hrdlo, ale predstavuje aj životný štýl a okamih, ktorý treba rešpektovať a žiť naplno. Ale okrem estetiky je jedna vec istá: koktaily sa podávajú v špecifických pohároch z niekoľkých dôvodov - chuť, aróma a teplota.
Napríklad veľkosť ústia pohára môže pomôcť uvoľniť príchute, môže zvýrazniť chuť a zároveň sa rýchlejšie zohriať alebo naopak udržať nápoj chladnejší. Ak chcete získať predstavu o pohároch, v ktorých by sa mali podávať určité druhy koktailov, prečítajte si nasledujúcu mini-príručku:
Dlhý nápoj/pohár vysokej lopty
Ako to vyzerá: Pohár s dlhým nápojom (alebo highball, ako sa mu tiež hovorí) je vysoký pohár, ktorý má tváre označené (alebo nie) jemnými uhlami. Na základni je užší a mierne sa otvára smerom hore.
Kedy ho použiť: Tento typ pohára je ideálny pre „dlhé“ koktaily, ktoré obsahujú časť nealkoholického nápoja, ktorého úlohou je zvýšiť objem likéru. Pohár s dlhým nápojom sa dá niekedy zmeniť pomocou pohára Collins, ktorý je rovný, o niečo kratší a o niečo väčší po obvode.
Právo na: gin tonikum, Bloody Mary, skrutkovač
Lowball (alebo whisky)
Ako to vyzerá: Pohár s nízkou guľou je tiež známy ako staromódny pohár. Je krátky, má pevnú a silnú základňu a objem 180 - 240 ml. Obvod pohára je rovnaký, zdola nahor. Poháre na whisky sú typické lowball okuliare.
Kedy ho použiť: Pevný základ je ideálny pre prísady, ktoré je potrebné zhutniť, napríklad bylinky alebo ovocie. Malá veľkosť je vhodná aj na podávanie jednoduchých nápojov, bez ľadu.
Správne pre: Staromódny, biely ruský, Negroni
Martini sklo
Ako to vyzerá: Nazýva sa to tiež koktailový pohár a je to pravdepodobne najklasickejší pohár na tomto zozname. Má kužeľovitý tvar, v spodnej časti je veľmi úzky a má veľmi široký otvor. Má dlhú nohu, ktorá spočíva na bezpečnom podklade, ktorý vás vyzýva, aby ste ju držali pri sebe, aby ste nápoj neohriali prstami nanesenými priamo na pohár.
Kedy ho použiť: Vďaka širokému otvoru je tento typ pohára vhodný na nápoje, ktoré majú príjemnú arómu, ktorá zvyšuje všeobecnú chuť koktailu.
Právo na: martini, kozmopolitný, Brandy Alexander
Hurikánové sklo
Ako to vyzerá: Je to pohár s „tvarom“, so siluetou, zvyčajne dole ťažší, ktorý sa v strede zakrivuje a potom sa opäť otvára pri ústach.
Kedy ho použiť: Na bohaté, farebné a intenzívne zdobené a zdobené koktaily s ovocím a inými prvkami sa zvyčajne používa sklo Hurricane.
Správne pre: Pina Colada, hurikán, lávový prúd
Sklo Margarita
Ako to vyzerá: Pohár Margarita má jedinečný dizajn. Ťažká a úzka základňa, ktorá sa zrazu rozširuje smerom von, takže môžete nápoj držať ako v malom okrúhlom bazéne.
Kedy ho použiť: Ak si chcete pripraviť pohár Margarity s ľadom, tento pohár je ideálny na udržanie nápoja na požadovanej teplote. Na pery pohára naneste soľ alebo cukor, aby bol kokteil chutnejší.
Správne pre: Sedmokráska každého druhu, Strawberry Daiquiri
Skalné sklo
Ako to vyzerá: krátke a bondoc, ako pohár whisky, je sklo Rocks mierne odlišné v tom, že sa otvára do úst, má kužeľovitý tvar. Základňa je silná.
Kedy ho použiť: Je to vhodný pohár na akýkoľvek nápoj podávaný „na skalách“, tj. S ľadom - brandy, likéry. Sklo používa na nastavenie teploty obsahu hrubý podstavec. V tomto type pohára môžete pripraviť aj nápoje s prísadami, ktoré je potrebné lisovať.
Správne pre: horúce alkoholy, biely ruský, čierny ruský, staromódny
Collinsovo sklo
Ako to vyzerá: Je to pravdepodobne najbežnejší typ skla, s ktorým sa môžete stretnúť v bare. Collinsovo sklo je rovné a vysoké, s rovnakým obvodom od základne po ústa. Nápoje podávané v Collins sú zvyčajne sprevádzané slamkou.
Kedy ho použiť: Podobne ako pohár na dlhé nápoje, aj Collins je vhodný na nápoje, ktoré obsahujú veľké množstvo nealkoholickej tekutiny.
Správne pre: Tom Collins, Long Island, Cape Codder
Šampanská flauta
Ako to vyzerá: Pri koreni úzky, mierne sa otvára k ústam, ale zdola nahor zostáva úzky. Povzbudzuje vás, aby ste ho držali za dlhú nohu, aby ste prstami neovplyvnili teplotu nápoja.
Kedy ho použiť: Poháre na šampanské sú úzke, aby pomohli udržať bubliny dlho. Čo znamená, že sú vhodné na kyslé nápoje podávané studené.
Právo na: šampanské, sekt, mimóza
Kyslé sklo
Ako to vyzerá: Kyslé sklo je kratšia verzia typického pohára vína. Sklo je zakrivené a základňa má krátku nohu.
Kedy ju použiť: Ako už názov napovedá (kyslé = kyslé), toto sklo sa používa na kyslé nápoje, ktoré obsahujú citrón alebo limetku, ako základnú zmes. Je to pohár amerického pôvodu, ktorý drží tyč, aby neohrial nápoj.
Právo na: Kyslá whisky, Pisco kyslá, Sidecar
Pohár írskej kávy
Ako to vyzerá: Horúce koktaily sa zvyčajne podávajú v akomsi šálke vyrobenej z hrubého skla a odolnej voči vysokým teplotám. Šálka má hrubý podstavec a rúčku.
Kedy ho použiť: Niektoré koktaily by sa mali podávať teplé - v takom prípade je pohár írskej kávy dokonalý.
Právo na: Írska káva, hrdé víno, horúce toddy